Kad bi se svjetska ekonomija razvijala poput svoje grane koja se naziva apetitni dizajn kolača, govorili bismo o krizi u prošlom vremenu. Količina, kvaliteta, domišljatost dodataka za pečenje i ukrašavanje kolača i kolača predstavljenih na siječanjskom izdanju sajma Macef u Milanu zapanjili su me. A pogledi na torte ukrašene čipkom, slikovite hrpe makarona (hit ove godine!) Izazvali su neobuzdanu požudu.
Kako slatko!
Uz to, često su me zavaravali, jer oblike kolačića također uzimaju (masovno) sapuni i porculan. Ali nakon dva dana osjećala sam se malo slatko. Diskretno je pobjegao od pistacija-ružičastih kalupa i počeo tražiti jednostavne, obične oblike u mutnim zemljanim tonovima.
I pronašao sam zanimljiv trend: posuđe s premazima od minerala i kamenja
Takav lonac tvrtke Ballarini "188", na primjer, izrađen je isključivo od materijala s područja radijusa 188 km. To je ekološki manifest tvrtke koja proizvodi izvrsna i svjetski poznata jela, ali njezin šef njeguje lokalne vrijednosti. Ne želim uvoziti jeftinije sirovine iz udaljenih krajeva svijeta, jer je njihov transport veći teret za okoliš. Očito je, nakon rata, svoje prve tave pomirisao od ostataka oružja i streljiva dovezenog s tog područja. Imao je ambiciju zadovoljiti lokalno tržište. Međutim, proizveo je tako dobre stvari da su se brzo proširile cijelom zemljom, a zatim stekli priznanje u inozemstvu. Serija "188" njegov je povratak korijenima …
Sajam Macef ukratko
ŠTO? Međunarodni sajam uređenja interijera, dodataka, nakita i poklona.
GDJE? Tržnica Rho Fiera u Milanu.
KADA? Održavaju se dva puta godišnje, u siječnju i rujnu. Izdanje u siječnju stavlja veliki naglasak na elemente kuhinjske opreme (odatle potječe ovo izvješće).
ŠTO ZANIMLJIVO? Sajam Macef karakterizira velika raznolikost. Možete vidjeti postignuća tvrtki sa stoljetnom tradicijom (npr. Apsolutno fantastično venecijansko staklo), ali i avangardu dizajna - mladi, talentirani dizajneri izlažu u zoni Creazioni Giovani. Mnoge njihove ideje možete vidjeti na web mjestu: www.macef.it
