Udaljenost od zgrada (min. 4 m), ograde (min. 3 m) i velikih stabala je također važna - čak i ako njihove grane nisu izravno iznad vatre, vrući zrak i iskre mogu oštetiti biljke.
Smjer vjetra određuje mjesto požara. U Poljskoj najčešće puše sa zapada. Ako se istočni dio parcele graniči s neizgrađenim područjima (livade, polja), vrijedi urediti ognjište upravo ovdje - dim i iskre neće ometati nikoga. Takva je situacija, međutim, rijetka i obično se vatra mora postaviti duboko u vrt.
Najbolje je mjesto za krijes planirati u prirodnoj ili umjetnoj depresiji, tzv uvlaka, s grmovima posađenim oko rubova. U tišini je tiho i iza paravana od biljaka - vatra tiho gori, a vjetar ne puše iskre ni pepeo. Neka to bude zavjetrinska (istočna) strana kuće ili sjenice, najmanje 10 metara udaljena od zapaljivih predmeta. Ako se vrt nalazi uz šumu, vatra se može paliti najmanje 100 m od njenog zida.
U velikim gradovima otvorena je vatra često potpuno zabranjena. To je regulirano lokalnim zakonom, stoga bismo o odredbama po ovom pitanju trebali saznati u općinskim uredima.
U kućnom vrtu za vatru je dovoljan krug promjera 0,8-1 m. Prije nego što postavimo sjedala oko vatre ili očvrsnemo površinu, provjerite jesmo li odabrali pravo mjesto. Da biste to učinili, nacrtajte krug promjera 50-70 cm, uklonite travnjak s njega i odložite ga na stranu - možda će biti potrebno za maskiranje urezane rupe u travi u slučaju da se predomislimo.
Ako se ispostavi da je mjesto pravo mjesto, proširimo krug laganim ulegnućem u zemlju (5-10 cm). Krug možete popločati kamenjem od kamena (kamenčićima), klinker opekom ili betonskim kockama. Ne zaboravite da će glatka zemlja lakše sakupljati pepeo, ali teže je slagati drvene trupce.
Da se vatra ne bi dalje širila, napravite sigurnosni pojas širine najmanje jedan metar oko vrha ognjišta. Sve što vam treba je šljunčana površina na koju mogu pasti iskre ili užareno drvo.
Ako planirate često paliti vatru, vrijedi popločati i okolno područje (unutar 2-3 m), a ako ne više od 3-5 puta godišnje, tamo možete ostaviti travu.
Zatim postavite sjedala, po mogućnosti ne fiksirajući ih trajno. Nemoguće je sjediti na jednom mjestu uz vatru, jer uznemiruju dim i žar koji pušu u različitim smjerovima. Stoga vrijedi pokušati dobiti praktična sjedala koja je lako preurediti ako je potrebno. U tu svrhu prikladni su panjevi, po mogućnosti od tvrdog lišćara poput hrasta. Četinari nisu dobri jer u vrućini propuštaju smolu. Klupe koje se teško kreću postavite na udaljenost od najmanje 2 m od ognjišta, sa strane na kojoj vjetar najčešće puše.
Upozorenje! Kad ložite vatru, u blizini biste trebali naći i kantu vode ili pijeska.
Kako podmetnuti vatru
Paljenje krijesa nije teško, ali zahtijeva odgovarajuću pripremu. Inače, ovaj zadatak može potrajati i čak nas uopće obeshrabriti. Dobro suho potpaljivanje pomoći će u potpaljivanju vatre, koja će se zapaliti bez obzira na hirove aure. Tanke, kratke (5-6 cm duge) cjepanice i iverje od cjepanog drveta, po mogućnosti četinarskog, smolastog, radit će za ovu ulogu. Suha brezina kora, sitne grančice, slama, sijeno, papir i iglice, po mogućnosti borovi i dobro osušeni, također su prikladni za potpalu. Čunjići su također dobro za potpalu, ali morate ih pažljivo dodati na vatru jer mogu eksplodirati i "pucati" sitnim iverjem.Jedna od metoda hvatanja je upotreba smole u prahu (komadi loše izgaraju). Takvo potpaljivanje može se sakupljati u šumi ili ponekad kupiti u trgovini s turističkim potrepštinama. Za to su u redu pripremljeni upaljači za roštilj, ali oni obično daju "kemijski" miris.
Krzysztof Białek: Korisničko iskustvo
U svom vrtu pronašao sam mjesto za krijes, a zanimljiva nadopuna mu je izvorni mađarski kotao, koji sam nedavno donio iz "zemlje nećaka". Tamo se takvi uređaji vrlo često koriste za pripremu obroka u vrtu ili na otvorenom tijekom kampiranja ili piknika. To je posebna caklina s loncem s poklopcem. Postavlja se na prijenosni, sklopivi metalni stativ, točno iznad vatre.
Visina kotla nad vatrom može se podesiti promjenom duljine lanca na koji je izravno obješen. Kotao tijekom kuhanja može se okretati zahvaljujući jednostavnom mehanizmu na vrhu stativa. Ovo vrlo jednostavno jelo može se koristiti za pripremu sjajnih mađarskih juha od gulaša, a izvrsna je i riblja juha. Naša domaća juha od kupusa s povrćem poprima jedinstveni okus i aromu. Važno je koristiti tvrdo drvo za kuhanje na vatri (breza, hrast, bukva i voćke su dobre).
Ewa Wagner, glavna urednica mjesečnika "Kuchnia": riba iz kotla
U kotlu pržite luk, komorač, češnjak, krumpir, mrkvu, papriku i celer dok ne postanu zlatno smeđi na maslinovom ulju ili ulju uljane repice. Ulijte vodu i pirjajte dok povrće ne postane al dente. Dodajte bakalar bez droba i kuhajte 15-20 minuta na laganoj vatri. Dodajte kriške kobasice, pržene na suhoj tavi. Začinite solju i čilijem, pospite peršinom, červilom ili korijanderom.
Pretplatite se na NEWSLETTER . Svaki tjedan na vaš e-mail najnovije vijesti o gradnji, obnovi i završnoj obradi interijera. Vidi PRIMJER .
