U Haarlemu cvjećare možete pronaći svugdje: na glavnim ulicama i u najmanjim bočnim uličicama. Vidljivi su iz daljine: privlače pogled cvijećem izravno na pločniku. Vanjski ukrasi vrlo su složeni, a njihovo svakodnevno rastavljanje i sklapanje oduzima puno vremena. Krajem proljeća i ljeta, kupac će vani pronaći gotovo cijeli asortiman: rezano cvijeće i cvijeće u saksiji, kao i ukrasne predmete za dom i vrt.
Lakomislene ideje
Cvjetne izložbe u Haarlemu vrlo su dekorativne, a njihov stil ovisi o ukusu i kreativnosti vlasnika. Pronaći ćemo minimalističke, pa čak i barokne izložbe, prigušene i kričave, moderne i stilizirane u stara vremena, rustikalne i dnevne sobe, šarene i jednobojne, plemenite i razigrane. posuđe ili goleme crne ploče na kojima je kredom ispisana ponuda dana.
Posebno se sjećam dva cvjećara. Prvu su oglašavale šarene metalne kante za zalijevanje obješene na obližnjem drvetu, zasađene jaglacima i nezaboravima. Drugi je iskušavao kupce s cvjetnim ukrasima u najobičnijim kantama i lavorima od emajla (upotreba emajliranog posuđa u cvjećarstvu moderan je trend ovog proljeća). Kante su bile postavljene jedna do druge, a na njih su smješteni bazeni ispunjeni zemljom i zasađeni jaglacima, zumbulima, safirima, rojevima i minijaturnim narcisima.
U jednakim omjerima
Posjećujući cvjećare u Haarlemu, brzo ćemo primijetiti da je rezano cvijeće, cvijeće u saksiji (uključujući lukovice koje su popularne u proljeće) i sve vrste ukrasnih predmeta u jednakim omjerima. Baš kao i u Poljskoj, i ovdje nalazimo salvete, ukrasne figurice, satove, svijeće i svijećnjake, kutije, porculan, keramiku, čelik, proizvode od lijevanog željeza itd. Dekorativni predmeti važan su dio asortimana, jer Nizozemci rođendanske poklone kupuju najčešće u cvjećarnama, a rođendanski pokloni su Zemlja tisuće tulipana obilježava se vrlo svečano. U svakoj kući (ili preciznije, u svakoj kupaonici) postoji poseban kalendar u koji se bilježe rođendani najmilijih, prijatelja, kao i susjeda, suradnika, poznanika.Ovom prigodom cvijeće se poklanja ne samo članovima obitelji, već i gotovo svima s kojima se križaju putevi svakodnevnog života.
Cvjećari čiji su interijeri uređeni u specifičnom stilu tome prilagođavaju svoju ponudu. Najpopularnija su četiri stila koja bi se mogla opisati pridjevima: klasični, elegantni, mediteranski i kolonijalni.
Zelena je bitna!
Stalna ponuda (bez obzira na godišnje doba) cvjećara ima vijence za vrata i vrtne ukrase (uključujući lampione, skulpture, mini fontane, lonce, zdjele, kutije i košare u koje se mogu saditi biljke na terasi). U Nizozemskoj većina kuća ima barem maleni vrt, vrt ili produženu terasu, o čemu se vlasnici brinu s velikom pažnjom i ukrašavaju ih tijekom cijele godine. Potreba da se prostor oko njega ukrasi zelenilom toliko je jaka da ako stanarska kuća nema mjesta za vrt, njezini stanovnici ukrase barem komad pločnika ispred pročelja.
Suprotno poljskim vrtovima u Nizozemskoj, biljke se rijetko siju ili sade u zemlju. Travnjaci također nisu previše popularni. U vrtovima, vrtima, balkonima i terasama dominiraju biljke uzgajane u kontejnerima. Njihovo se osoblje često mijenja svake sezone. U cvjećarnama i vrtnim centrima možete kupiti gotove vrtne skladbe u košarama, zdjelicama, kutijama ili loncima.
Proljeće obilježeno lukovicama
Tulipani nedvojbeno vladaju Kraljevinom Nizozemskom. To je posebno vidljivo u proljeće. U Poljskoj kupci često kupe jedno ili tri cvijeća, u Nizozemskoj je osnovna "jedinica" deset. Nije ni čudo - tulipani su ovdje jeftini. U proljeće svežanj od 50 komada na štandu košta oko 6 eura, što je manje od 25. Međutim, za najkvalitetnije tulipane morat ćete otići u cvjećarnu i platiti više. Zanimljivo je da se tulipani nizozemski cvjećari rijetko koriste u buketima, niti se prodaju ošišani - jednostavno se kupuju u grozdovima, obično u jednoj boji.
Tipični asortiman cvjećarnica za proljeće uključuje kompozicije s raznim lukovicama. Zumbuli, bijeli i plavi safiri, krokusi i minijaturni narcisi vrlo su popularni. U aranžmanima s više vrsta, često ih prate i drugi proljetni cvjetovi: jaglaci, nezaboravci i cvjetnjaci. Cjelinu nadopunjuju rojevi, lišajevi i mahovine. Neke su kombinacije iznenađujuće: osim dobro poznatih proljetnih lukovica, postoje egzotične vrste (npr. Protee ili leukospermum) ili druge neobične biljke: eustoma, buveri, Nikoljdan ili kamelaucij. Posuđe nisu samo pletene i fascinantne košare, emajlirane zdjele, pocinčane kante i kante za zalijevanje, keramičke posude ili staklene vaze.U toj se ulozi često pojavljuju razni predmeti: šalice, šalice, čajnici, držači petrolejske svjetiljke ili drvene kutije s poklopcem na šarkama.
Proljetni sastavi u neobičnim jelima izuzetno su popularni darovi. Kad biljke izblijede, uklanjaju se, a posuda se sadi s drugima ili se ostavlja za uspomenu. U svibnju lukovice u takvim sastavima ustupaju mjesto hortenzijama u saksiji.
Na štandu
na tržnicama Potražnja za cvijećem u Nizozemskoj naravno je neusporedivo veća od one u Poljskoj. Ovdje je cvijeće prisutno tijekom cijele godine - i rezano i u saksiji. U svakom većem gradu naći ćete cvjećarnu, štand, cvjećarnu ili vrtni centar. Popularna zabava je posjećivanje izložbi cvjećara i sudjelovanje na cvjetnim povorkama.
Za cvijeće za sebe, kod kuće ili u vrtu i za rođendanske poklone za prijatelje za druge prijatelje, Nizozemci odlaze na ulične štandove. Ovdje je izbor ograničeniji, a kvaliteta nije uvijek najbolja. Prednost kupnje na tržnici je što se asortiman može potpuno promijeniti svakih nekoliko dana. Ovisi o tome što vlasnik taj dan kupi na tržištu. Na štandovima se ne nudi samo cvijeće izrezano u grozdovima, već i gotovi buketi, a ponekad i aranžmani u jelima i središnjim dijelovima. I ovdje ćemo kupiti poznate nizozemske lukovice, a broj sorti može vam zagrijati glavu. Međutim, rijetko možemo od vas tražiti da sastavite buket od materijala koji odaberemo, radije ćemo se s tim zadovoljiti,što se točno nudi.
Vlasnicima nizozemskih štandova marketinško znanje nije strano. Potiču ljude da kupuju njihovu robu na razne načine - dodaju dopadljive, smiješne slogane naljepnicama s cijenama ili ukrašavaju svoje štandove tako da ih se jasno vidi iz daljine.
i u cvjećarnici
Cvijeće za važne prigode, poput rođendana, vjenčanja ili sprovoda, Nizozemci kupuju uglavnom u cvjećarnama. Tamo im je na raspolaganju širi asortiman i mogu biti sigurni u visokokvalitetno cvijeće. Cvjećari mogu sastaviti buket po narudžbi, savršeno prilagođen potrebama klijenta. Usluge cvjećara koriste i tvrtke, uredi i trgovine koje tamo naručuju cvjetne ukrase interijera i prigodne bukete. U inozemstvu su nizozemski cvjećari poznati prije svega po stvaranju djela koja koriste izuzetno bogat cvjetni materijal i kompozicije s ultramodernim grafičkim oblicima. U međuvremenu, u lokalnim cvjećarima možemo pronaći uglavnom prigušene i mirne, elegantne bukete s daškom klasika.Florističke ekstravagancije mogu se primijetiti tijekom izložbi cvijeća i povorki. Organizirani su u mnogim gradovima i svake godine privuku desetke tisuća gledatelja. To je izuzetno atraktivna i popularna zabava. Na području Haarlema postoje dva velika cvjetna događaja: svjetski poznati izvor Bloemencorso Bollenstreek i nešto manje popularan, ali po meni još zanimljiviji, Varend Corso - parada cvjetnih teglenica.svjetski poznati proljetni Bloemencorso Bollenstreek i nešto manje popularan, ali po meni još zanimljiviji, Varend Corso - parada cvjetnih teglenica.svjetski poznati proljetni Bloemencorso Bollenstreek i nešto manje popularan, ali po meni još zanimljiviji, Varend Corso - parada cvjetnih teglenica.
Povijest napisana cvijećem
U Poljskoj je cvijeće još uvijek luksuzno dobro, ali u Nizozemskoj je članak za svakodnevnu upotrebu. To su naravno povijesni i ekonomski razlozi: uostalom, Kraljevina Nizozemska stoljećima je bila jedan od najvećih proizvođača i izvoznika biljaka na svijetu. Cvijeće je ovdje jeftino i čini se da je potreba za svakodnevnom komunikacijom s njima duboko ukorijenjena u nizozemskom mentalitetu. Potreba za uljepšavanjem prostora izuzetno je jaka za Nizozemce. Dok se izjašnjavaju, žele da sve oko njih bude gezellig, odnosno ugodno, lijepo i estetski. I znate, nema boljeg ukrasa od cvijeća.
I premda je poljski mentalitet drugačiji, to ne znači da ne možemo učiti iz iskustava Nizozemaca. Njihovi majstori cvjećara postavljaju nove trendove, ali vlasnici cvjećara i štandova s cvijećem također potiču na eksperimentiranje i izlazak iz standardnih okvira. Od njih možete naučiti kako svakom prodajnom mjestu dati individualni stil, zadovoljiti potrebe kupaca, svakodnevno primjenjivati marketinška načela i na kraju - stalno širiti ponudu i iznenaditi kupce.
