Aronija - uzgoj, sorte, svojstva, kada ubrati? - e-vrtovi

Aronija

Vrijedno je bolje upoznati aroniju. Grm je otkriven prije otprilike 300 godina u današnjoj Kanadi i Sjedinjenim Državama. U devetnaestom stoljeću pojavio se u Rusiji kao primjerak u botaničkim vrtovima. Blagotvorne aronije za zdravlje otkrivene su u središnjoj Aziji, a kasnije i na sjeveroistoku Rusije, gdje su osnovane prve plantaže. Danas se biljka uzgaja u mnogim zemljama. Zanimljivo je da je Poljska ovdje svjetski tajkun. Naši će uzgajivači proizvesti 15 tisuća. tone voća godišnje. Sokove, koncentrate i smrznuta jela od aronije izvozimo u zapadnu Europu i Sjedinjene Države. Ljubitelji aronije uglavnom su Nijemci, Skandinavci i Austrijanci. Aronija - savršeni grm

Aronija - sorte

Aronija poput stabla jabuke ili kruške pripada obitelji rosaceae i podfamiliji jabuka (Pomoidae). Međutim, najuže je povezan s rowanom (Sorbus), što je vidljivo u obliku i veličini ploda. Ponekad se naziva i kupina rovana. Aronija - biljna enciklopedija

Aronija - crno voće

Uzgaja se samo jedna vrsta - crna aronija (Aronia melanocarpa ), inače poznata kao crna ili tamnoplodna. U rasadnicima ponekad možete pronaći sortu 'Nero' koju je odabrao poznati ruski biolog Michurin, čija je zasluga "uvoz" grma u Europu.
Vrijedi se svidjeti aroniji, jer ona ima ne samo funkcionalne, već i ukrasne kvalitete. Ima upečatljive kožne listove, tamnozelene u sezoni, a zatim vatrene. U drugoj polovici svibnja prekriven je oblakom bijelih cvjetova, a u jesen šarmira grozdovima gotovo crnih, sjajnih plodova. Primjerci narastu do 3 m, imaju ravne izbojke i daju mnogo sisava korijena. Trče u obliku visokih, neoblikovanih živih ograda, mogu biti izvrsna zaštita od vjetrova, naglasiti granicu parcele ili se koristiti za sadnju padina. Da bi se dobio oblik stabla, aronija se cijepi na podlogu rovana.

Aronija - svojstva

Aronija sadrži puno vitamina P, odnosno bioflavonida, koji djeluju kao vitamini i antioksidanti u borbi protiv slobodnih radikala. Sok od aronije sadrži vitamine C, B2, B3, B9 (tj. Folnu kiselinu) i vitamin E. Aronija također sadrži vrijedne makro- i mikroelemente: kalcij, željezo, bakar, molibden, mangan, jod i bor. Aronija pomaže našem tijelu u borbi protiv hipertenzije, ateroskleroze i raka. Ako imate problema s očima, počnite piti sok od aronije.

Aronija - uzgoj

Aronija je savršena za organski uzgoj, koji je vrlo popularan posljednjih godina. Uspješno se može provesti bez upotrebe kemikalija, jer su grmovi - za razliku od ostalih članova ružine obitelji - otporni na štetnike i bolesti.
U prirodnim uvjetima aronija se može naći u pješčanim prerijama i savanama, na rubovima šuma, stjenovitim liticama, pješčanim i stjenovitim proplancima, pa čak i u močvarama. Kao što vidite, biljka se prilagođava različitim uvjetima staništa. Izvrsno raste na blago kiselim i vlažnim tlima, ali dobro se snalazi i u suhim položajima s alkalnim pH. Sve što zahtijeva je sunce - definitivno ne voli hlad. Ima i druge prednosti: korijeni su joj plitki, pa se može saditi na područjima s visokom razinom podzemne vode, vrlo je otporan na pad temperature (čak i do -40 ° C), a cvjetove ne oštećuju proljetni mrazovi. Zahvaljujući tome, može se nositi čak iu vrtovima dalekog Sibira.

Aronija - rezidba

Grmovi se sade na svakih 1,5 m (na slabom tlu svakih 1 m), a kako bi bolje rasli, izbojci se režu na 1/3 dužine. U drugoj ili trećoj godini nakon sadnje počinju rađati. Da bi grmovi cvjetali i davali dobru žetvu, potrebno ih je pomladiti uklanjanjem slabih izbojaka, kao i svih šestogodišnjaka i starijih. Ostavljene su samo najjače grančice, duge 30-50 cm. Postupak se izvodi najkasnije početkom travnja.

Aronija - kada sakupljati?

Bobice sazrijevaju ravnomjerno u drugoj polovici kolovoza, tako da se berba može obaviti samo jednom. Nakon pet godina, kada biljke u potpunosti rode, s 1 ha može se dobiti 15-25 tona ploda!
Aronija rodi obilno i redovito. Zbog visokog sadržaja tanina, njihovi plodovi nisu skloni brzom vrenju, pa se mogu čuvati u hladnjaku i do nekoliko tjedana.
Aronija za zdravlje i ljepotu
Prednosti aronije mogle bi se nabrajati dugo. Njegovi plodovi su vrijedna dijetalna i ljekovita sirovina, čak nezamjenjiva u prevenciji mnogih civilizacijskih bolesti. Sadrže bogatstvo biološki aktivnih spojeva, uključujući antocijane (tamne pigmente) koji imaju antioksidativna svojstva i, posljedično, inhibiraju proces starenja i sprečavaju rak. O visokom udjelu antocijanina svjedoči činjenica da čak i kada je 100 puta razrijeđen, sok od aronije zadržava ružičastu boju! Voće oslobađa tijelo od toksina, pomaže u liječenju bolesti krvožilnog sustava, snižava krvni tlak, jača stijenke krvnih žila, sprječava krvarenje (npr. Od čira na želucu) i smanjuje živčanu napetost i stres.Konzumacijom aronije očuvanom smiruju se učinci kemoterapije i radioterapije, štetno računalno zračenje, imunizira kožu protiv UV zračenja i ublažava bolesti gušterače i jetre.

Aronija, konzerve, tinktura

Plodove aronije teško je jesti sirove. Naročito u sušnim godinama nakupljaju toliko tanina da nisu baš sočni i jako trpki. Međutim, savršeni su za konzerviranje (žele, džemovi, sokovi), za slatkiše ili sušenje. Vrijedno je dodavati ih u konzerve od drugog voća, npr. Jabuke ili ribizla, jer poboljšavaju okus i dodaju boju (dovoljno je dodati 10% soka aronije u sok od jabuke da cijela stvar dobije veličanstvenu ljubičastu boju). Kao i indijanska plemena, i od njih možete napraviti pekmez za meso - slično brusnici ili borovnici.

Visok sadržaj tanina uzrokuje da plod loše fermentira. Stoga bi bilo teško od njih napraviti vino, ali možete napraviti ukusan liker.

Aronija - kontraindikacije

Neki izvori kažu da bi sjeme aronije koje djeca jedu u velikim količinama mogle biti otrovne, a hranjenje životinja lišćem također može biti učinkovito. Ovaj bi se problem mogao pojaviti samo s jednoličnom prehranom, što danas ne zabrinjava.