Salata s orasima
Na listove salate stavite kriške krušaka bez sjemenki, pospite ih brusnicama i smeđim orašastim plodovima, dodajte kolutiće luka ljutike, posute limunovim sokom. Umak prelijte s 1/2 šalice maslinovog ulja, 2 žličice balzamičnog octa i zrnatog senfa, prstohvatom soli i šećera.
Torta od čokolade i orašastih plodova
Istucite čašu bjelanjka s 1,5 šalice šećera. Pomiješajte s 3 šalice brašna, čašom ulja i 1/2 šalice mlijeka, žličicom praška za pecivo i limunovim sokom. U polovicu mase dodajte 10 grama lješnjaka, u drugu 3 žlice kakaa i zgnječene komade čokolade. U kalup ulijte bijelu masu i u njoj napravite blokove tamnog tijesta. Pecite 45 minuta na 180 ° C. Tijesto se može napraviti i s donjim slojem biskvita (kao na fotografiji).
Govedina s orasima
Pola kilograma govedine narezane na kockice, prethodno namočene preko noći u čaši vode, 2/3 šalice vinskog octa, 2 lista lovora, 10 zrna aleve paprike i papra, pržite na maslinovom ulju i dinstajte s češnjakom dok ne omekša, na kraju dodajući 15 grama orašastih plodova.
Preljevi od kikirikija
Za izradu tijesta upotrijebite kvasac (3 grama kvasca, žlice šećera i 2 žlice mlijeka) i 50 grama brašna, pola čaše mlijeka, 2 jaja i žlice maslinovog ulja. Dodajte šaku nasjeckanog špinata i orašastih plodova. Stavite sa strane da se digne. Izrežite diskove. Na pari oko 7 minuta. Ukrasite orašastim plodovima.
