Pomfrit topinambour
Oprane i oguljene gomolje narežite na trake ili ploške. Nasjeckajte češanj češnjaka i pirjajte na ulju. Bacite artičoku iz Jeruzalema, dodajte malo bosiljka i origana. Nakon nekoliko minuta, kad krumpirići postanu zlatno smeđi, izvadite ih i ocijedite masnoću. Poslužite lagano posoljeno i preliveno umakom poput češnjaka-majoneze.
Članak dolazi s web stranice e-ogrody.pl
Artičoka, kuhana
Oguljene i narezane gomolje stavite jedan po jedan u hladnu vodu, zakiseljenu limunovim sokom, da ne potamne. Nakon nekog vremena ocijedite. Kuhajte ih u vodi nekoliko minuta, pazeći da budu dovoljno mekani (brzo se prekuhaju). Na fotografiji - s karameliziranim keljem i ovčetinom u umaku od medenjaka.
Juha od češnjaka
Tri oljuštene i nasjeckane glavice mladog češnjaka dinstajte četvrt sata na 1/4 šalice maslinovog ulja, posolite, prelijte 4 čaše pilećeg i povrtnog temeljca, dodajte 4 sitno nasjeckana češnja češnjaka, pustite da zavrije. Poslužite s ribanim parmezanom, rižom ili pečenim krumpirom.
Pečeni češnjak
Odrežite vrh glave češnjaka, prelijte klinčiće žličicom maslinovog ulja, temeljito zamotajte aluminijskom folijom i pecite pola sata u pećnici zagrijanoj na 180 ° C. Češnjak će dobiti kremastu teksturu, nježnog okusa i arome. Poslužite ga, na primjer, s kiflicom, za meso i tjesteninu ili za umakanje
