Dobro poznato …
Lagano goruće i začinjeno lišće lovora koristimo gotovo svakodnevno za juhe, meso, kupus i krupicu. Obično ih kupujemo sušene, ali lonac može biti i svjež, ubran od biljaka uzgajanih na prozorskoj dasci.
Na slici gore: Zreli plodovi lovora
Slava slavi
Plemenita lovorka, tj. Lovor (Laurus nobilis) - grm ili stablo koje naraste do nekoliko metara visine - dolazi iz mediteranskih regija. Vijenac od njezinog lišća simbol je izuzetne razlike još od antike.Lovor je korisna i ukrasna biljka. Ima živopisno zeleno lišće tijekom cijele godine, a u proljeće ga obasipaju sitni cvjetovi. Međutim, domaći i jako podšišani primjerci ne cvjetaju. U osnovi, lovor može rasti samo u toploj klimi.
Na gornjoj fotografiji: Obično kupujemo velike primjerke lovora kao drveće ili čunjeve visoke do 1,5 m. Oni ostaju u formi, sa skraćenim rastima svakog proljeća. Nažalost, mlade biljke nastale kod kuće ne zgusnu se toliko
Začin iz lonca
Mali primjerci koštaju desetak ili tako nešto. Zimi bi trebali stajati na svijetlom prozorskom dasci na temperaturi od 6-10 ° C (ako je toplije, barem noću isključite grijanje). Biljke zalijevamo rijetko i ne hranimo ih. U proljeće ih presadimo na svježe univerzalno tlo. Podlogu držimo malo vlažnom i primjenjujemo gnojivo na bazi biohumusa svaka dva tjedna. Ljeti lovor možete staviti na balkon, ali ne na oštro sunce. Tada će trebati više vode, ali višak vode mora se izliti iz utičnica. U kolovozu prekinemo napajanje, a prije mrazeva lovor opet premještamo pod krov. Ponekad se na njemu pojave grinje ili čašice. Na biljci namijenjenoj kuhinji borimo se protiv prve,pranje izbojaka pod tušem (sjetite se da pokrijete zemlju), a drugo - trljanjem lišća vatom navlaženom slabom otopinom alkohola i sapuna, a zatim ih ispiranjem vodom.
Na slici gore: Lonac s nekoliko biljaka daje puno lišća
Cvijeće i voće
Lovorovi grmovi tvore ili muške cvjetove s nakupinom žutih prašnika, ili samo ženske cvjetove s tučkom i nekoliko blijedih prašnika. Stoga biljke koje rastu pojedinačno ne rađaju plodovima. Na ženskim cvjetovima nakon oprašivanja nastaju jednosjemeni plodovi u obliku jaja koji zrenjem postaju gotovo crni. U prošlosti su ih često nazivali lovorovim lišćem, a lovorovim lišćem - lovorovim lišćem. Voće u kuhinji nije pronašlo upotrebu, ali se iz njega dobiva ljekovito ulje.
Na slici gore: Muški i ženski cvjetovi su slični
Ne samo za lonac
Osušeni listovi dugo zadržavaju svoja svojstva u hermetički zatvorenim posudama. Nakon namakanja i zagrijavanja njihov okus i aroma postaju vrlo intenzivni, pa ih koristite umjereno. Gotovo jelo mogu samo ukrasiti, jer nisu ukusna. Suhe treba staviti u ormariće s hranom kako bi ih zaštitili od štetnika.
Na slici gore: Osušeni listovi lovora, dobro poznati iz kuhanja
