Ne žali se što ukusna aktinidija (Actinidia deliciosa), čiji veliki plod, tj. Kivi kupujemo u trgovinama, u našem podneblju sanja. To je zato što možemo uzgajati njezine srodne vrste: aktinidia alga (A. argumentta) i žir (A. kolomikta). Istina je da su im plodovi mali (tzv. Mini-kivi), ali vrlo ukusni - možete ih jesti sirove zajedno sa slatkom, mekanom korom ili dodati, primjerice, kolačima. Actinidije su snažne penjačice. Većina sorti izrađuje cvijeće samo žensko ili muško i mora se saditi zajedno. Pelud na plodnicima nose insekti. Kad ih nema puno, na primjer zbog dugotrajne kiše, berba je slaba. Jedna od iznimki je sorta 'Vitikiwi'.
Na gornjoj fotografiji: Plodovi kivija Berry 'Vitikiwi' sazrijevaju u listopadu i dugački su 2,5-3,5 cm. Oni koji nastanu bez oplodnje nemaju sjeme.
Fotografija Shutterstock / PHB.cz (Richard Cheesecake)
Voćni ćevapi
Mini kivi narežite na kriške ili polovice (nema potrebe za uklanjanjem kože). Oljuštenim bananama odrežite krajeve, voće podijelite na kriške i poškropite limunovim sokom. Stavite kriške na ražnjeve i umočite ih u otopljenu čokoladu u vodenoj kupelji. Stavite u hladnjak na pola sata da se čokolada stegne.
Njega aktinidije
Nova ženska sorta kivija Berry Actinidia 'Vitikiwi', nedostatak insekata ne smeta, jer se oprašeni cvjetovi također razvijaju u plodove. Takvi su minikovi finiji nego kad nastanu kao rezultat oprašivanja (na primjer, s peludom usko rastuće muške sorte 'Weiki'). Ne potječu sa svakog cvijeta, ali urod je i dalje značajan. Ostale sorte s malo prašnjavosti daju male prinose. 'Vitikiwi' ima još jednu prednost - vrlo brzo počinje roditi, već u 1. ili 2. godini. godinu dana nakon sadnje. Podnosi temperature do -26 ° C.
Sadite aktinije na mirnim sunčanim mjestima kako bi cvjetovi bili manje izloženi kasnim proljetnim mrazevima. Zadovoljni su vlažnim, propusnim tlom gnojenim kompostom i hranjenim složenim gnojivom od proljeća do ljeta. Lagani mrazovi voću dodaju slatkoću. Međutim, ako nas rana zima natjera da uberemo još tvrde plodove, stavite ih u plastičnu vrećicu s jabukama da sazriju nakon samo 3 dana. Actinidia zahtijeva rezidbu. U proljeće su snažni bočni izbojci pričvršćeni vodoravno, npr. Na rešetku, a u kolovozu se skraćuju, ostavljajući po 7-12 pupoljaka cvasti. Zimi uklanjamo većinu plodnih izbojaka i grana koje zadebljavaju puzavicu. Detaljni savjeti i videozapisi s uputama o uzgoju aktinidije mogu se naći na www.clematis.com.mn.
Mini-kolačiće isperite voćem Minikiv, malinama, kupinama i borovnicama u situ, ocijedite i ostavite da se osuše. Da biste dobili lijepu zelenu boju, ogulite minikivke i narežite ih na kriške. Istucite 2/3 šalice ohlađene 30% kreme sa žličicom šećera u prahu. Masom napunite gotove male kolače od tijesta. Stavite voće na vrh.Fotografija Shutterstock / Wollertz
Mini-kolačiće isperite voćem Minikiv
, malinama, kupinama i borovnicama u situ, ocijedite i ostavite da se osuše. Da biste dobili lijepu zelenu boju, ogulite minikivke i narežite ih na kriške. Istucite 2/3 šalice ohlađene 30% kreme sa žličicom šećera u prahu. Masom napunite gotove male kolače od tijesta. Stavite voće na vrh.
Kivi bobica - Kolomikta
Kivi bobica (A. kolomikta) raste manje od ploda kivija, donosi manje obilno, a zreli plodovi odmah otpadaju, a morate ih brati svaki dan jer se lako kvare na tlu. Cvate 2 tjedna prije ljetne sezone (obje se vrste međusobno ne oprašuju). U tom razdoblju muške sorte "Adam", biseksualne "Dr Szymanowski" i ženske "Sentyabrskaya" lijepo razvijaju svoje lišće. Plodovi dozrijevaju u kolovozu. Ova vrsta podnosi mrazove do -40 ° C.
Na gornjoj fotografiji: Kolomikta odlazi u proljetnim bojama
Fotografija Shutterstock / Dmytro Mykhailov
Palačinke s aktinidijom
Za izradu prilično tankog tijesta upotrijebite jaje, pola šalice mlijeka, 3/4 šalice brašna, žličicu šećera, prstohvat soli i eventualno žličicu kakaa, a zatim na tavi popržite male tanke palačinke. Presavijte ih u češere, aranžirajući ih kriškama kivija. Prije posluživanja otopljenu tamnu čokoladu ulijte u vodenu kupelj i ukrasite listićima mente.
Cvjetni seks
Muški cvjetovi aktinidije tvore skupinu prašnika s crnim vrhom. Ženske imaju tučak s nevusima u obliku zvijezde i rudimentarnim prašnicima. Obično su biljke istospolno orijentirane, ali neke sorte, poput 'Issai' i 'Kokuwa' (A. argumentta), mogu se samooploditi.
Na gornjoj fotografiji: Ženski cvjetovi Actinidia
Fotografija Wikimedia Commons / Sten Porse
Na slici gore: Muški cvjetovi aktinidije
