Uzgoj špinata
Uzgoj špinata (Spinacia oleracea) prilično je jednostavan. Sije se krajem ožujka ili travnja (po mogućnosti nikne na 5-10 ° C), brzo stvara rozetu ukusnog lišća i spreman je za berbu u svibnju (od sjetve do berbe prođe 45-60 dana). Na krevetu može ostati najduže do lipnja, jer cvjeta ljeti i gubi na vrijednosti.
Jesenski uzgoj špinata
Špinat se može sijati i u kolovozu. Tada se bere u kasnu jesen ili u proljeće sljedeće godine (mlado lišće otporno je na mraz).
Isplativo uzgajanje špinata
Da bi prinos bio obilen, potrebno je za špinat dodijeliti sunčani, mirni sloj, s plodnim, nesušljivim tlom s reakcijom sličnom neutralnoj. Vrijedno je to mjesto gnojiti plodnim kompostom (oko 5 kg / m2). Tada ne trebate koristiti mineralna gnojiva. To je korisno jer unošenje viška oblika dušika koje korijenje lako apsorbira uzrokuje njihovo nakupljanje u lišću, što je štetno za naše zdravlje.
Špinat, quinoa i łoboda - sjajan povratak na naše stolove
Svojstva špinata
Zbog sadržaja oksalata i oksalne kiseline, špinat se ne preporučuje osobama koje pate od reumatizma ili su sklone bolesti bubrega ili žučnih kamenaca. U ostatku - jede se umjereno - ne šteti, pa čak i štiti od raka.
Na gornjoj slici: Špinat se sije u redove udaljene 20 cm, a biljke se prekidaju svakih 7 cm. Treba ih zalijevati, plijeviti i tlo rastresiti
Uzgoj špinata na parceli
Ako je medij neutralan i ima manje dušika i kalija te više fosfora, tada špinat sadrži malo oksalata.
Špinat treba brati prije cvatnje (mladi ima više oksalata), također se bolje uzgaja u jesen nego u proljeće.
Većina oksalata može se ukloniti kuhanjem špinata 1-3 minute u puno vode.
Jedimo špinat što je prije moguće nakon berbe, tada se u njemu povećava količina štetnih dušikovih spojeva.
Berite špinat posijan u rano proljeće nakon 70 dana; kasno proljeće? Nakon mjesec dana. Rozeta lišća je odsječena.
Koordinirati uzgoj špinata
Suradnja je uzgoj u društvu određenog povrća. Dobro susjedstvo je:
- patuljasti i europski grah,
- keleraba
- kupus
- mrkva
- krastavci,
- pastrnjak,
- poriluk,
- rajčica
- repa,
- rotkvice,
- rotkvica,
- rabarbara,
- celer,
- jagode
- krumpir,
Špinat se ne smije saditi crvenom repom i lukom.
Špinat - naši recepti
Uzgoj novozelandskog špinata - četveroroge pastrve
Novozelandski špinat naziva se Tetragonia expansa - jednogodišnja biljka s preklapajućim izbojcima. Brzo raste i jako se grana. Jestivi dio su listovi (duljina do 8 cm) i mladi vrhovi izbojaka. Ima svojstva, zahtjeve i koristi se slično špinatu. Sije se u zemlju od sredine proljeća do kasnog ljeta, a bere se do kasne jeseni, čak i kad cvjeta. Sjeme trube dostupno je u našim trgovinama.
Na slici iznad: Na vrhovima izbojaka trube se bere cijelog ljeta i jeseni.
Špinat se vratio u modu
Uzgoj špinata u loncu
Ako nemate vrt i volite okus špinata, špinat možete početi uzgajati na vlastitom balkonu. Kupite kvalitetno sjeme, stavite ga u posudu ili balkonsku kutiju oko 3-4 cm duboko i udaljeno 5-12 cm. Sadnicama treba puno prostora jer špinat brzo raste.
Uzgajanje špinata na balkonu
Uzgoj špinata u loncu na balkonu ne zahtijeva previše pažnje. Važno je da je položaj prilično sunčan - tada ćemo postići najbolje rezultate. Obavezno redovito zalijevajte i imajte dobro dreniranu zemlju. Štetnici rijetko napadaju špinat, ali povremeno biste trebali provjeriti njegovo lišće.
Špinat - recepti za ukusna jela
Losos na špinatu
Napravite tartar umak od kiselog krastavca narezanog na kockice, 4 žlice majoneze, pola šalice nasjeckanog vlasca, prstohvat soli i papra. Filete lososa začinite paprom, solju i limunovim sokom. Pržite ih kratko sa svake strane u nauljenoj tavi. Blanširajte listove špinata. Stavite ribu na ljuti špinat i prelijte tartar umakom.
Fotografija Shutterstock
Tart sa špinatom
Dinstajte na maslinovom ulju (0,5 kg), pomiješajte s 2 nasjeckana češnja češnjaka, 4 jaja, vrhnjem i komadićima fetice. Izlijte u kalup za pečenje obložen lisnatim tijestom i pecite jedan sat na 200 ° C.
ZAKLON
Lazanje sa špinatom
Isparavati odmrznuti špinat (0,5 kg), dodati nasjeckani češanj češnjaka i 30 grama ribanog sira. U tavi otopite 4 žlice maslaca, pomiješajte s 4 žlice brašna, dodajte 3 šalice mlijeka, začinite solju i paprom, zagrijte uz miješanje. U kalup stavite listove lazanja, sloj špinata i umaka. Posljednju krišku prelijte umakom i pospite parmezanom. Pecite 40 minuta. na 200 ° C.
