Bosiljak za zglobove
Jednogodišnja je biljka sa sočnim, mirisnim, zelenim ili ljubičastim lišćem. Ljeti cvate ružičasto ili bijelo, naraste do 40 cm visine. Štipanje vrhova uzrokuje njegovo snažnije grananje. Čuperci mladih sadnica namijenjeni izravnoj konzumaciji prodaju se u posudama (gotovo bez zemlje) tijekom cijele godine, a sadnice za uzgoj - u proljeće. Zimi se izbojci bosiljka pogoršavaju. Tada kupljene biljke "brušene", tj. Potječu iz kontroliranih usjeva.
Bosiljak dodajte salatama, salatama, umacima, rajčicama, grahu, grašku, mahunama i špinatu. Vjerojatno ne postoji jelo u talijanskoj kuhinji u kojem ne bi igralo značajnu ulogu. Dodavanje bosiljka jelima ojačat će naše tijelo i dušu. Oblozi od lišća smanjuju oticanje zglobova i migrene, a njihov sok smiruje peckanje od uboda insekata.
Bosiljak je lako uzgajati, zimi mu je potrebno sunčano mjesto na prozorskoj dasci, ljeti može stajati u polusjeni. Optimalne temperature za nju - zimi 16 ° C u sezoni 20 ° C. Zalijevamo je umjereno i redovito. Gnojivo na bazi biohumusa koristimo jednom u dva tjedna. Svježi listovi su najvrjedniji. Ako se bosiljak dodaje vrućim jelima, tada tek na kraju kuhanja ili prženja - visoka temperatura uništava njegove sastojke i pogoršava okus.
Fotografija Shutterstock / Christian Jung
Pesto od bosiljka s pinjolima
Osam grančica svježeg bosiljka,
žlica pinjola (ili badema),
dva češnja češnjaka, 200 ml ulja,
sol i papar,
četiri žlice parmezana
Priprema:
Pečene pinjole (ili bademe) sušite do zlatno smeđe boje. Izmiješajte listove bosiljka, orašaste plodove, češnjak i maslinovo ulje. Na kraju izlijte naribani parmezan. Prebacite u staklenku, prelijte maslinovim uljem (masa potamni na zraku). Pesto možete držati u hladnjaku tjedan dana
Nana, uplašit će komarce
To je trajnica otporna na mraz poznata i kao ljekovita metvica. Raste kroz rizome, dosežući oko 50 cm visine. Ljeti cvjeta ljubičasto. Listovi imaju osvježavajući miris i pomalo pekući okus. Za trenutne potrebe, tijekom cijele godine (u prodavaonicama povrća) čuperke mladih biljaka u posudama s gotovo bez tla, a u proljeće (u vrtlarskim radnjama) sadnice za dulji uzgoj. Zimi se izboji mente pogoršavaju (u to vrijeme kupljene četkane biljke, tj. Potječu od kontroliranih usjeva), rastu još u proljeće. Primjena: čajevi, salate, salate, umaci, umaci, pića i deserti, posebno s čokoladom. Ima antibakterijska i smirujuća svojstva, poboljšavajući rad probavnog trakta. Njegov miris odbija komarce,a njegov sok smiruje peckanje nakon uboda.
Nana voli sunce, može se nositi i s polusjenom. Biljke koje umru zimi mogu se čuvati na temperaturi od približno 4 ° C do proljeća. Metvicu zalijevajte umjereno, a zimi još oskudnije. Prskanje preporučljivo. Sezonu podržavamo gnojivom od biohumusa jednom u 2 tjedna. Pretjerujemo kad se rizomi zgusnu. Razmnožavamo se dijeljenjem rizoma
Mješavina salata s bijelim sirom, kobasicama i mentom. Paket miješanih salata, 25 grama masnog bijelog sira, 25 grama kobasica, šaka metvice. Vinaigrette umak: 4 žlice maslinovog ulja, žličica vinskog octa, naribani češanj češnjaka, sol, papar, 1/2 žličice timijana. Priprema: Salatu pospite komadićima zdrobljenog sira. Pomiješajte sastojke za umak. Prelijte je preko salate i pospite listićima mente. Kobasice narežite na debele komade i pržite ih. Na salatu stavite prhke vruće kobasice i odmah poslužite.
Mješavina salata s bijelim sirom, kobasicama i mentom
Paket miješanih salata,
25 grama masnog bijelog sira,
25 grama kobasica i šaka metvice.
Vinaigrette umak: 4 žlice maslinovog ulja,
žličica vinskog octa,
naribani češanj češnjaka,
sol, papar,
1/2 žličice timijana
Priprema:
Salatu pospite komadićima zdrobljenog sira. Pomiješajte sastojke za umak. Prelijte je preko salate i pospite listićima mente. Kobasice narežite na debele komade i pržite ih. Na salatu stavite prhke vruće kobasice i odmah poslužite.
Lovor, ili lovor
To je stalno zeleni termofilni grm ili stablo s kožnim mirisnim lišćem i žutim cvjetovima. U loncu doseže visinu od 150 cm i ne cvjeta. Biljku možemo kupiti u travarici ili u cvjećari. Možemo ga uzgajati tijekom cijele godine na osunčanom prozoru, ali zimi je bolje boraviti u hladnoj sobi.
Lovor koristimo uz jela od kupusa, pečeno ili kuhano meso ili variva. Juhe - juhe od tripica, juhe ili kisele raži su obavezne. Lovor se također sviđa svim marinadama zbog svojih anti-truljenja i baktericidnih svojstava, kao i želea od mesa, ribe i povrća. Pomaže probavi i smiruje plinove.
Od proljeća do jeseni prikladna temperatura je oko 20 ° C, a zimi optimalna temperatura iznosi oko 6 ° C. Tijekom sezone zalijevamo redovito i umjereno, zimi bi se površina tla trebala malo isušiti. Namačemo je, po mogućnosti svako jutro, koristeći meku, npr. Prokuhanu i taloženu vodu. Od ožujka do sredine kolovoza koristimo gnojivo biohumusom svaka 2 tjedna. Presadite male biljke svake godine, velike svake 2-3 godine. Uzgajamo se od drvenastih reznica izboja u kolovozu. Ukorjenjujemo u vlažnom tresetu - potrebno je do 3 mjeseca. Suho lišće lovora (lišće lovora) odvraća štetnike hrane. Zato ih stavimo u ormariće u kojima skladištimo hranu.
Fotografija Shutterstock / Karl_Allgaeuer
Tirolske okruglice od špinata sa šunkom i lovorom (jelo za 2-3 osobe)
20 grama smrznutog špinata,
jaje,
1/2 šalice pšeničnog brašna,
maslac,
lovorov list,
sol,
prstohvat muškatnog oraščića,
10 kriški šunke
Priprema:
Odmrznite špinat, a zatim ga isparite zagrijavanjem zajedno s nasjeckanim lovorovim listom. Ohlađeno sitno nasjeckati. Dodajte mu brašno, jaje, sol, zagrabite, promiješajte. Oblikujte male rezance, kuhajte u vodi 2-3 minute, ocijedite. Pržite šunku na maslacu, dodajte rezance i zagrijte minutu. Poslužite vruće.
Matičnjak, ublažava stres, brine se o našem mirnom snu
Ova trajnica otporna na mraz, visoka do 30 cm, zimi u zemlji. Vrlo je slična metvici. Stvara naborane listove u obliku srca s mirisom limuna. Cvate ljeti, bijelo ili ružičasto. Stisnute grane snažno. Ima sortu sa svijetložutim lišćem. Čuperci mladih presadnica namijenjenih za konzumaciju prodaju se u posudama tijekom cijele godine, a presadnice za dulji uzgoj - u proljeće. Zimi izbojci matičnjaka presušuju (tada kupljene biljke tjeraju se - potječu iz kontroliranih usjeva. Iskopan iz kreveta, matičnjak zimi obično umire kod kuće.
Matičnjak je uglavnom povezan s čajevima za živce. Uspješno ga možemo koristiti za salate i salate. Također će biti savršen za slastice, ukrasiti kolače i našim pićima dati osvježavajući okus.
Uzgoj matičnjaka nije kompliciran. Dovoljno ga je staviti na sunčanu prozorsku dasku, također ga neće ozlijediti polusjena. Optimalna temperatura u sezoni je 20 ° C, a zimi 16 ° C. Zalijevanje može biti ključno - trebalo bi biti umjereno - važno je da je tlo malo vlažno. Matičnjak treba podržati gnojivom na bazi biohumusa. Ako naša matičnjak raste pregusto, možemo je rasprsnuti. Razmnožavamo se sjemenom ili dijeljenjem nakupina. Čaj od matičnjaka smanjuje jutarnje mučnine trudnicama i potiče laktaciju dojilja.
Povrće koje miriši na matičnjak
Dvije paprike,
osam crnih maslina,
dva krastavca,
nekoliko listova salate,
nekoliko grančica matičnjaka.
Umak pripremite s maslinovim uljem (100 ml), soli, paprom i limunovim sokom.
Priprema:
Pomiješajte sastojke za umak. Listove salate pocepajte na sitno, papriku i oguljene krastavce sitno nasjeckajte. Kombinirajte povrće s maslinama i prelijte umakom. Stavite u hladnjak na sat vremena (salata će za to vrijeme malo omekšati). Prije posluživanja ukrasite listićima matičnjaka.
List peršina, očistit će naše tijelo
Dvogodišnja je biljka. Nakon nicanja tvori rozetu lišća i nejestiv tanak, račvast korijen (u kuhinji se koristi korijen peršina). Lišće raste i zimi. U drugoj godini cvjeta, a nakon proizvodnje sjemena umire. Popularne sorte imaju kovrčave listove. Čuperci mladih sadnica za konzumaciju prodaju se u posudama tijekom cijele godine. U proljeće je sjeme dostupno za sjetvu. Kasno u jesen peršin i korijenje mogu se iskopati iz vrta i premjestiti u posude.
List peršina široko se koristi u kuhinji - salate s njegovim sudjelovanjem u posljednje su vrijeme vrlo moderne. Savršen za dinstano povrće, pogodan je i za juhe i umake. Dodavanjem peršina u svoja jela možemo se zaštititi od prehlade - to će povećati naš imunitet. Sprječava stvaranje karijesa.
Uzgoj peršina je jednostavan, ne pretjerujte, pogotovo zimi - radimo to vrlo štedljivo. Gnojite gnojivom na bazi biohumusa jednom u dva tjedna. Prekidom mladih biljaka ojačat će ih. Razmnožavamo se iz sjemena u ožujku i travnju.
Korijenski peršin jednako je ukusan. U proljeće će izrasti iz korijenja (koje može biti iz trgovine, ali ne i oštećeno) zasađeno u vlažnom tlu.
Sok od povrća i voća koji čisti tijelo
Zelena jabuka, 1/2 limete,
žuti grejp,
1/2 glavice savojskog kupusa,
svežanj peršina,
moguće malo mineralne vode.
Priprema:
Kupus temeljito isperite, uklonite oštećene listove i nasjeckajte ih. Ogulite jabuku, narežite na komade i izbušite sjemenke. Ogulite grejp od kore, ostavljajući njegov bijeli unutarnji dio, uklonite sjemenke. Nasjeckajte peršin. Pomiješajte povrće i voće, dodajte sok limete. Sok se može razrijediti mineralnom vodom.
Luk vlasac i vlasac blago su dijabetičarima i …
Luk vlasac, srodnik popularnog luka, trajnica je koja stvara nakupine tankih cjevastih listova i podzemnih rizoma, zahvaljujući kojima raste. Ljeti razvija ružičaste ili ljubičaste sferne cvatove visoke do 30 cm. U proljeće ćemo kupiti sjeme vlasca, a ponekad i mlade nakupine za sadnju.
U kuhinji vlasac povezujemo sa sendvičima i namazima. Može se uspješno dodavati juhama, umacima i ukrasima. Jedenje vlasca štiti nas od prehlade, a pomoći će i kod gripe i angine. Ne znaju ni svi, ali vlasac smanjuje krvni tlak i razinu šećera.
Uzgoj vlasca neće nam predstavljati problem, dovoljno ga je staviti na prozorsku dasku i redovito zalijevati, a jednom u dva tjedna primijeniti tekuće gnojivo na bazi vermikomposta. Usjev možemo stvoriti sami koristeći dvogodišnje nakupine koje rastu u vrtu. Prečice prekopamo u listopadu i pohranimo ih hladne (približno 4 ° C), prekrivene vlažnim pijeskom. U siječnju ih sadimo u posude i premještamo u topliju, svijetlu sobu. Lišće brzo naraste. Kad biljke oslabe, moraju se odbaciti.
Fotografija Shutterstock / studiogi
Pahuljasti omlet s vlascem
Četiri jaja, svežanj vlasca,
Sol i papar,
2-3 žlice pročišćenog maslaca.
Priprema:
Istucite bjelanjke dok ne postanu čvrsti, a zatim lagano pomiješajte sa žumanjcima, dodajte nasjeckani vlasac, začinite solju i paprom. U vrućoj tavi otopite maslac, ulijte masu od jaja. Pržite dok dno ne porumeni, a na vrhu je malo žele. Zatim lagano preokrenite omlet i pržite još 2 minute. Poslužite vruće.
Ružmarin, napamet
To je termofilni grm visine 2 m. Uski, zeleni na vrhu i sivi mahovinasti listovi na dnu ostaju na granama tijekom cijele godine. Cvate u rano proljeće, plave ili ružičaste boje. U posudama raste polako. Štipanje vrhova uzrokuje njegovo snažnije grananje. Mladi ružmarin možemo kupiti u trgovini biljem ili povrćem ili u cvjećari. Ružmarin je pogodan za jela s crvenim i bijelim mesom, kao i za ribu. Možemo ga dodavati krumpiru, povrtnim juhama, umacima od gljiva ili jajima.
Ružmarin ima svojstva zagrijavanja. Pozitivno djeluje i na naše tijelo u slučaju prehlade i reumatičnih bolova. Potiče perifernu cirkulaciju. Također pozitivno utječe na pamćenje i koncentraciju, kao i na stanje kose. Smiruje migrenu, podiže krvni tlak i ubrzava probavu masti. Listovi ružmarina su tvrdi, pa ih morate sitno narezati ili - na primjer, dodati male grančice za dinstanje, koje se zatim lako mogu ukloniti iz posude.
Ako želimo uzgajati ružmarin, za njega bismo trebali pripremiti sunčano mjesto, podnosi i polusjenu. Optimalna temperatura u proljeće do jeseni je 20 ° C, zimi oko 13 ° C. Gnojimo od ožujka do sredine kolovoza jednom u dva tjedna gnojivom na bazi biohumusa. Svake godine presadimo male biljke, velike, jednom u 2-3 godine. Ružmarin razmnožavamo poludrvenastim izbojima u lipnju. Ukorjenjivanje traje oko 3 mjeseca.
Fotografija Shutterstock / sarsmis
Povrće na žaru s ružmarinom
patlidžan,
crveni luk,
crvena i žuta paprika,
tikvice,
grančice svježeg ružmarina,
češnjak,
sol,
papar i maslinovo ulje.
Priprema:
Patlidžane i tikvice operemo, narežemo na duguljaste ploške, a oguljeni luk i oguljene paprike od sjemenskih gnijezda do poprečno. Kriške patlidžana pospite solju, isperite i osušite nakon četvrt sata. Pomiješajte protisnuti češnjak s maslinovim uljem i nasjeckanim ružmarinom, prelijte povrćem, pospite solju i paprom. Pecite povrće na rešetki 15 minuta s gnijezdima ružmarina.
