Cikorija putnik (Cichorium intybus) trajnica je koja, u skladu sa svojim imenom, raste uz zemljane ceste, ali se također pojavljuje u blizini kuća i na rubu suhih pašnjaka. Nerafiniran je i otporan - kad se pokosi ili zgazi, ponovno naraste i ponovno cvjeta. Svi ga znamo, jer se javlja u Poljskoj i u nizinama i u podnožju.
U proljeće cikorija tvori prizemnu rozetu dugih listova. U lipnju raste razgranate cvjetne stapke dosežući visinu od 70-120 cm. Početkom ljeta na njima se razvijaju plavi cvatovi - košare promjera 4-5 cm, tipične za obitelj Asteraceae. Najčešće su plave boje, povremeno blago ružičaste ili bijele. Život im je kratak, traje samo od ranog jutra do 13 sati. Ali sljedeći dan možemo se diviti novim. Biljka ih stvara do rujna. Cvjetove oprašuju razni kukci, a plodovi koji su nastali su suhe ahene.
Cikoriju treba stavljati na šljunčane krevete i u seoske vrtove. Odlično se slaže sa sjemenkama suncokreta, majčine dušice, kukurijeka, trava (npr. Vijuga) i metle.
Putujući radič je povrće - jestive sorte potječu od ove vrste koja nakon postupka prisiljavanja i izbjeljivanja u mraku pronalazi put do naših stolova. Od primjeraka koji rastu u prirodi mogu se jesti mladi listovi (stariji su gorki) i cvijeće. Prženi i mljeveni korijen cikorije sastojak je kave od žitarica. Ekstrakti korijena nalaze se i u biljnim mješavinama. Imaju antibakterijska, diuretička i koleretička svojstva i olakšavaju probavu. Kada se nanosi na male posjekotine, biljka cikorije potiče zacjeljivanje.
Savjeti stručnjaka
• Cikorija se može uzgajati na sunčanom mjestu u vrtu.
• Nezahtjevna prema tlu.
• U vrt se unose samo mladi primjerci, iskopani u pustarama.
• Sjeme posijajte odmah nakon berbe ili u proljeće, na stalno mjesto.
• Možemo presaditi samo mlade sadnice. Starije biljke to loše podnose.
