Alchemia od Kuchni mlađa je sestra Alchemia, 14-godišnjeg poznatog restorana koji služi kao kafić, pub, noćni klub i kulturni centar. Ovo je mjesto dom festivala Krakow Jazz Autumn i festivalskog kluba svih najvažnijih kulturnih događaja u Krakovu, zahvaljujući kojem je ugostilo brojne svjetski poznate glazbenike i izvođače, kao i svjedočilo rođenju karijera mnogih umjetnika i bendova koji trenutno nastupaju širom svijeta.
Za većinu posjetitelja Alchemia se doživljava kao pomalo mračno, "atmosfersko" i intrigantno mjesto. Dakle, kada je donesena odluka da se Alchemia proširi restoranskim dijelom, jedan od najvećih izazova bio je dizajnirati interijer na način koji je pogodan za jelo. Vlasnici su željeli da se restoran poziva na sliku Alkemije.
Osim pozivanja na tradiciju Alkemije, u ovom malom interijeru željeli su kombinirati industriju, šunku i evociranje uspomena s putovanja. Također je bilo važno da, za razliku od glavnog dijela Alkemije, kuhinjska alkemija bude svijetla, topla i pogodna za jelo. Industrijski elementi su zid u obliku čeličnog okvira ostakljenog ojačanim mliječnim staklenim pločama i betonskim izljevom, izrađeni poput starih tvorničkih prozora. Zid od bijelih pločica ukrašen logotipom daje šunki karakter, često izazivajući asocijacije na londonski ili pariški metro ili portugalske kafiće. Logotip AOK, čiji je autor Animisiewasz Startt, osjetljivo se odnosi na Alchemicznyja,ali zahvaljujući umjetnikovim naporima izaziva jednoznačne asocijacije na kuhinju.
foto: mat. priopćenja za tisak / područje bara s secesijskim plinskim svjetiljkama
Klasične stolice, jednostavni stolovi s podlogom od lijevanog željeza i pločom od hrastovog jasena te klasična klupa / kauč s nekoliko suptilnih dodataka (uključujući "alkemijsko" laboratorijsko staklo koje služi kao boca s uljem i octom) podloga su za savršenu hranu s različitih strana svijet se služio na drvenim daskama, u caklinskim zdjelicama i marokanskim tajinima.
Snažan naglasak je sirovi, opečni zid s čeličnim vratima s mrežom, električna instalacija na vrhu postavljena je na bakelitne ručke i uz upotrebu bakelitnih limenki s pričvršćenim svjetiljkama. Područje šipke koje sadrži gore spomenuto elementi preliveni su secesijskim plinskim svjetiljkama, što je ujedno i znak "staroj" Alkemiji.
Mala soba osvijetljena je klasičnim caklinskim svjetiljkama, a veliki jednodijelni prozor omogućuje ulazak puno dnevne svjetlosti, dok izvana stvara lijepu sliku cijelog prostora. Prozorska stolarija i obloge odnose se na tradiciju engleskih pubova. Unutrašnjost, štedi u detaljima i bojama, razbijena je plavkasto tirkiznom na ormarima, kauču i okvirima prozora. Jedan od elemenata na koji su vlasnici vrlo ponosni je osvjetljenje industrijskih prozora. Ovdje je korištena instalacija koja omogućuje promjenu boje osvjetljenja, zahvaljujući kojoj je restoran ujutro osvijetljen bijelom svjetlošću, stvarajući svijetli i čisti interijer, a navečer omogućuje promjenu krajolika koji favorizira atmosferu noćnih sastanaka uz pivo i hranu.
Projekt Alchemia od Kuchni rezultat je timskog rada vlasnika, menadžera i osoblja Alchemia. Rezultat je to njihovih ideja i nadahnuća dovedenih uglavnom s kulinarskih putovanja iz cijelog svijeta. Stvoritelji Alchemia od Kuchni posebno su ponosni što je pokušaj kombiniranja svih gore spomenutih elemenata rezultirao stvaranjem vrlo ugodnog, koherentnog i promišljenog interijera, što su arhitekti interijera već mnogo puta primijetili i cijenili.
Alkemija iz kuhinje
ul. Estery 5 Krakow
POGLEDAJTE FOTOGRAFIJE >>
Više o plebiscitu Ale lokals 2013 možete pročitati ovdje
