Otvoren u studenom 2012. u zatvorenom AIOLI Cantine Bar Cafe Deli u Świętokrzyska u Varšavi, brzo je osvojio srca stanovnika Varšave, postavši jedno od najmodernijih mjesta u Varšavi. To je izuzetno demokratsko mjesto - mediteranska menza u središtu velikog grada. Ne odvlači pažnju ni cijenama ni dizajnom, ovdje su važni jednostavnost i ležerna atmosfera pomalo njujorškog karaktera.
Vlasnici su odlučili kombinirati hladni svijet potkrovlja (izloženi strop, konstrukcija, malo skrivenih elemenata) s toplim svijetom drva i hrane. Dizajnerica Marta Lew uložila je puno truda u pronalaženje prepoznatljivih elemenata ukrasa - od industrijskih svjetiljki do raznih barskih stolica i stolica, od kojih su gotovo svi različiti. Također, začetnici AIOLA-e nisu bili besposleni - kako legenda kaže, tražili su pojedine elemente interijera na sajmovima antikviteta i antikviteta diljem Europe, uključujući u Berlinu, Parizu i Antwerpenu.
foto: mat. Priopćenja za tisak
Danju je mjesto vrlo svijetlo, navečer su stolovi osvijetljeni reflektorima koji stvaraju intimnu atmosferu unatoč ogromnoj gužvi za svakim stolom. Ovdje je kuhinja otvorena za sobe, a neka mjesta imaju izravan pogled na nju i omogućuju vam uspostavljanje kontakta s kuharima. Opsežni izlozi također jamče sjajan pogled - to je intenzivan život najveće poljske metropole. Na zidu koji prekriva dan, ispunjen niskim stolovima i vjerojatno najvećim zajedničkim stolom u Varšavi (ili možda u Poljskoj!), Nalazi se freska "Vilica i žlica" izvanrednog mladog umjetnika iz glavnog grada Jakuba Bujasa.
Drugi, kako kažu vlasnici, "večernji" dio AIOLA-e ispunjen je malim visokim stolovima s miješanim barskim stolicama u raznim stilovima. Stoga je atmosfera neformalna i poziva na kontakt. Vrt otvoren za ljeto, ispunjen palmama i ugodnim zvukovima glazbe. Poznat po pizzi, mediteranskoj kuhinji i svježim koktelima, AIOLI je već pronašao mnogo sljedbenika u Poljskoj, ali gastronomska grupa odgovorna za njih (koja također uključuje Banja Luku na Szkolnu i trenutno pomodni MOMU.gastrobar na trgu Teatralny) otvara se i ima u planu je još prostora, što će nas sigurno iznenaditi i svojim arhitektonskim konceptom.
AIOLI Cantine Bistro Bar Deli
ul. Świętokrzyska 18 Varšava
POGLEDAJTE FOTOGRAFIJE >>
Sva nominirana mjesta možete pronaći ovdje
