Uređaj je savršen za ljude koji vole pucketanje vatre i miris dima. Zahtijeva otvoreni prostor, treba dugo da gori, trebate stalno nadzirati temperaturu. Održavanje na pravoj razini olakšava termometar ugrađen u poklopac (većina ga modela ima). Neki se roštilji mogu koristiti i kao pušnice.
Skuplje od ugljena, ali i obično veće od njega - savršeno za zabave. Radi na plin iz cilindra (čelik, 27 litara, košta oko 90); prženje se može započeti već 40 sekundi nakon uključivanja. Održava temperaturu dugo vremena. Možete roštiljati tzv izravna metoda (brza, namijenjena proizvodima kojima je potrebno maksimalno 30 minuta prženja) ili neizravna (sporija, za dinstanje i pečenje jela - roštilj djeluje poput pećnice) Baš poput aparata za ugljen, može imati funkciju pušenja i termometar. Postoje i modeli s plinom i ugljikom.
Domaća verzija tradicionalnog roštilja. Ne puši, pa ga možete koristiti i u svom domu i na balkonu (bez rizika od susjeda). Dugo održava temperaturu, ima ručke koje se ne zagrijavaju. Jednostavno se čisti, a pokretni dijelovi također se mogu prati u perilici posuđa.
Za gorivo odaberite ugljen (košta oko 10/2 kg) - prema stručnjacima idealan je onaj s planine Bieszczady. Izbjegavajte brikete jer sadrže vezivno sredstvo koje mijenja okus hrane.
KAO KUHINJA, nemojte koristiti ulje ili gorivo. Najbolji su komadići lišćara; četinjače imaju puno aromatičnih ulja čiji miris prodire u posuđe, osim toga, goruća smola oslobađa štetne tvari.
ZA OKUS dodajte drvenom ugljenu grančica vinove loze, ružmarina ili majčine dušice, namočene listove lovora, komade voćnog drveta (jabuka, trešnja, marelica) ili aromatično drvo dostupno na tržištu. Gorivo možete posuti i suhim biljem.
ZA PRŽENJE koristite aluminijske posude, jer će u protivnom mast koja kaplje na ugljen osloboditi ugljikovodike štetne za zdravlje (samo neki modeli imaju rješenja koja to sprečavaju). Roštiljajte na vatri, a ne na vatri - kancerogene tvari nakupljaju se u ugljenisanim komadićima hrane.
IDITE U GALERIJU >>
Koji roštilj odabrati
