Rotkvica, rotkvica, repa - e-vrtovi

Popularna rotkvica, rotkvica koja još uvijek nije u potpunosti otkrivena u našoj kuhinji i vraćena u svoju korist, repa pripada obitelji kupusa, koja je prije bila poznata kao križasta. Cijenimo ih zbog ukusnih oteklina korijena, neke u obliku kuglice, a druge duge kao ledenice.
Samo zdravlje
Karakterističan opor okus ovim biljkama daju sumporni spojevi koji povećavaju lučenje probavnih sokova i imaju antibakterijska svojstva. Korijen crne rotkve sadrži ih većinu (njegov je ekstrakt osnovni sastojak pripravka rafaholina). Zbog sadržaja vitamina C i mineralnih soli također jača. Sok iscijeđen iz korijena (može se u sokovniku) kada se pije s medom liječi suhi kašalj i upalu grla, a utrljavanjem u vlasište poboljšava stanje kose.
Uzgajanje bez muke
Ovom povrću nije potrebna toplina, ali mu treba puno vode i svjetlosti. Najbolji medij je kompaktan i plodan (debljina leda 30-40 cm). U laganom tlu biljke počinju brzo cvjetati i pritiskati, a u teškom tlu stvaraju bezoblično korijenje. Sjeme se sije u redove s razmakom: za rotkvice - 15-20 cm (možete ih posijati sjemenkama mrkve ili peršina), za rane sorte rotkve i repe - 20-30 cm, a za kasne sorte - 30-40 cm. Ne sijejmo ih u kupusnjaku, jer to pogoduje bolestima.
Nakon nicanja sadnica treba slomiti: rotkvicu na svakih 2,5 cm, rane sorte rotkvica i repa 5-10 cm, a kasne na svakih 10-15 cm. Brzo ubrane sorte (tzv. Rane) uzgajaju se kao predkultura, npr. Prije krastavaca ili rajčice ili kao naknadna kultura - nakon ljetnog povrća. Prikupljamo ih sukcesivno kako odrastamo. Dok su tzv kasne sorte je bolje sijati ljeti za jesensku berbu.
Razne sorte
Rotkvica
Može biti sijeno od kraja ožujka do početka rujna s kratkom ljetnom pauzom. Većina sorti je sferičnog oblika:

vrlo rano: 'Marabelle' (karmin), 'Śnieżka' (bijela krema);

rano, koje se relativno dugo ne trljaju: 'Carmen' (crvena i bijela), Lidka (karmin crvena), 'Grimizna s bijelim vrhom' (začinskog okusa), 'Tetra Iłówiecka' (grimizna i bijela), 'Jutarnja svjetlost' (cilindrična, ružičasta);

kasno: 'Icicle' (vretenasta, bijela, začinjena); 'Zlata' (žućkasta, oštra).
Rotkvica
zahtijeva dulje razdoblje rasta:

rane sorte beru se nakon 40-60 dana. Tvore klinasto zadebljanje duljine do 20 cm i bijelo ('Agata', 'Milno Early'), bijelo-zelene ili crvene boje.

kasne sorte (beru se nakon 90-110 dana vegetacije) obično oštrog okusa. Ovalnog ili kuglastog oblika, bijele ili crne ('negress'). Potonje se pogrešno nazivaju crna repa.

Japanska rotkvica, ili daikon, zasebna je skupina sorti. Tvori duge bijele nakupine (do 50 cm), blagog okusa. 'Srebrna zvijezda' i 'Travanjski križ' pogodni su za sjetvu u travnju; a u srpnju 'Florian', 'Okura' i 'Tama Winter'. Skupljaju se nakon dva ili tri mjeseca i čuvaju do 3 tjedna.
Repa
Uzgaja se slično rotkvici. Tvori sferne, velike (promjera 5-8 cm) bijele kože s nježno ljubičastom bojom. Ima nježan okus. Njegove su sorte:

sredinom rano za ranu proljetnu sjetvu, berba u lipnju - 'Schneebal' i 'Snow Ball' (bijela).

srednje kasno za sjetvu od srpnja do sredine rujna, a berba u listopadu i studenom - 'Zlatna kugla' (žuta).
Ukusan recept
Crna rotkva s maslinovim uljem

3-4 rotkvice

maslinovo ulje

Crne masline

krupna sol

kruh