Bobica Kamčatke inače je suho drvo
Ukrasno suho drveće i medonosne penjačice zasađene u vrtovima pripadaju obitelji Caprifoliaceae. Ove biljke pokazuju lijepe, često mirisne cvjetove, a slijede ih crveno, narančasto ili crno nejestivo (neke čak i otrovne) plodove. Međutim, među obilnim suhim šumama postoje vrste čije su bobice jestive - botaničari su ih sakupili u odjeljku Caerulea. Ti grmovi potječu iz hladnijih područja sjeverne hemisfere. Bobica kamčatkeBobica Kamčatke je jestiva vrsta
- Najvažnija su plava suha stabla, poznata i kao plavičasta (Lonicera caerulea)
- i njeni srodnici - paučnjaci (L. caerulea var. edulis)
- i suho drvo s Kamčatke (L. caerulea var. kamtschatica).
Uzgajane sorte s ukusnim plodovima potječu od ili su hibridi gore spomenute vrste i poznate su pod popularnim nazivom bobica Kamčatke.
Sorte bobičastog voća Haskap
Bobica Kamčatke na zapadu
Prvi spomen bobice nalazimo u ruskoj literaturi s kraja 17. stoljeća. Sljedeće je gotovo sto godina kasnije napisao etnograf i istraživač prirode Kraszennikov, koji u svom radu na poluotoku Kamčatki spominje konzumaciju bobica Lonicera od strane lokalnih doseljenika. U prvoj polovici 19. stoljeća razmatrane su mogućnosti uzgoja biljke u sjevernoj Rusiji, ali tek u 20. stoljeću postala je popularna. Plantaže su se počele pojavljivati u europskom dijelu Rusije i Bjelorusije. U Poljskoj je bobica Kamčatke uglavnom poznata u vrtlarima, ali sve veća potražnja za ekološkim uzgojem znači da se zasad u našoj zemlji počinju pojavljivati male nasade plavih suhih stabala. Bobica kamčatke tradicionalno se uzgaja u Rusiji,Kina, Japan. Favorizira ga i klima sjeverne Europe. U posljednje vrijeme pokušavaju se vrste uvesti u SAD.
Enciklopedija biljaka bobica kamčatke
J a goda vrsta
Plave suhe vrste drveća međusobno se razlikuju u obliku grmlja, izgledu lišća i plodova te datumu cvatnje i sazrijevanja bobica. Suho drvo cvjeta najranije - u travnju. U dobrim uvjetima brzo raste, dajući svake godine prirast više od pola metra. Odrasli primjerci visoki su 1,5-2 m. Grmlje se obično sastoji od desetak grana, s kojih se u starosti ljušti smeđesiva kora. Korijenov sustav je razgranat i plitak (50-80 cm), pa biljka zahtijeva zalijevanje tijekom dulje suše.
Rođak gore opisane vrste, bobica Kamčatke dugovječna je biljka - živi do 35 godina, rađa svake godine. Osim što je korisno, ujedno je i lijepo. Dekorativni karakter daju prekrasno zeleno lišće, kremasti cvjetovi, izduženi, viseći tamnoplavi plodovi i kestenjaste jednogodišnje mladice s karakterističnim listićima.
Bobica kamčatke - sadnja
Da biste imali dobar plod, trebali biste posaditi najmanje dvije sorte haskap bobica koje istovremeno cvjetaju jedna pored druge. S takvim unakrsnim oprašivanjem pojedini plodovi su veći i dulje se zadržavaju na grmu.
Kada je bobičasto voće Kamčatke
Plod bobičastog voća već u kasno proljeće, malo prije prve berbe jagoda (suho drvo - krajem svibnja i Kamčatka - početkom lipnja). Tamnoplave bobice težine 0,8-2 g, s jakim voštanim premazom, slatkasto-kiselog su okusa s primjesom gorčine. Ovisno o vrsti i sorti, imaju različite oblike - mogu biti u obliku bačve, izdužene ili šiljaste. Cvijeće i bobice nastaju na jednogodišnjim izbojcima (proizvedenim u godini koja prethodi plodovanju). Biljke prvi put donose plod nakon dvije ili tri godine. S odraslog grma ubere se od 2 do 6 kg ploda - berba se vrši nekoliko puta u sezoni, ovisno o vremenu.
Uzgoj bobica kamčatke
Bobica kamčatke može rasti čak i u surovim klimatskim uvjetima. Njegovi izbojci podnose jake mrazove (čak i do -45 stupnjeva C), a cvijeće i sadnice podnose proljetne mrazove do -8 stupnjeva C.
Biljke najbolje uspijevaju i rađaju na punom suncu. Vole srednje zbijena, plodna, pjeskovito-glinovita tla, s blago kiselim do lužnatim pH (pH 5,5-7).
Suprotno američkoj borovnici, nema potrebe za zakiseljavanjem supstrata za haskap bobice. Manje plodna tla treba obogatiti dobro razgrađenim stajskim gnojem ili kompostom u količini od 10-15 kg po biljci.
Sadnice bobica kamčatke
Obično se grmovi sade u razmacima od 1,2-1,5 m, a gušćim postavljanjem možete stvoriti prirodne živice. Biljka je zahvaljujući svojoj veličini prikladna čak i za male vrtove.
Rezanje bobica kamčatke
Njega bobica Haskap nije teška, jer u prvih 5-6 godina uzgoja, grmovi koji se prirodno zadebljavaju ne zahtijevaju oblikovanje obrezivanja svake godine. Tada je dovoljna godišnja sanitarna rezidba - uklanjanje oštećenih izbojaka. Višak izbojaka režemo tek narednih godina. Obnova za pomlađivanje obično je potrebna nakon 10 godina. Biljke uglavnom ne obolijevaju, pa ih ne trebate prskati.
Haskapova bolest
Vrlo rijetko, npr. U razdoblju dugih kiša, postoje gljivične bolesti lišća, koje se bore protiv sumpornih pripravaka koji se koriste u organskom uzgoju. Međutim, vrijedi zaštititi grmlje koje sazrijeva od ptica mrežom.
Svojstva voća bobičastog voća Kamčatke
Plodovi bobica kamčatke odavno su poznati u narodnoj medicini - jedući ih jačaju krvne žile, inhibiraju krvarenja i snižavaju krvni tlak. Također su se koristili za želučane bolesti i probavne smetnje. Uvarak od lišća i cvijeća koristio se kao sredstvo za dezinfekciju i antiseptik, uklj. kod bolesti grla. Potpuno obojeno, zrelo voće dragocjen je izvor biološki aktivnih tvari. Svježi sadrže antocijanine (do 1.400 mg / 100 g), flavonoide (140 mg / 100 g) i polifenole, dok prezervativi zadržavaju do 80% svojih svojstava. ti odnosi.Te su kemikalije aktivni antioksidanti koji pomažu u borbi protiv raka i odgađaju proces starenja - bobica Kamčatke ima ih mnogo više od američke borovnice i šumske borovnice. Utvrđeno je i da njegove plave bobice detoksiciraju ljudsko tijelo od teških metala i droga.
Svatko tko bi želio dugo ostati mlad i u formi, trebao bi jesti što više ovih bobica. Dobre su sirove, u voćnim salatama, sladoledu, kolačima i okruglicama. Također možete napraviti konzerve, džemove, sokove, osušiti ih poput grožđica i zamrznuti. Kiseli okus bobica dobro se slaže s drugim voćem, poput slatkih malina ili jagoda blagog okusa. Hit je, naravno, tinktura voća haskap. Tradicionalno se prelijevaju alkoholom kako bi se izvukla puna aroma, nakon 6 tjedana ekstrakt se dekantira, a voće se posipa šećerom koji ekstrahira ostatak vrijednih tvari. Nakon još 6 tjedana, supernatantna tekućina se dekantira i dvije otopine kombiniraju kako bi se dobila ispravna tinktura.
