Međutim, svoj kućni uzgoj možete imati na još jedan pametan način, čak i ako živite u stambenom bloku.
Svježi peršin i vlasac
Stari, iskušani način naših baka je da iskoriste rezerve nakupljene biljkama u korijenju ili lukovicama i natjeraju ih da nam daju lišće - jestivo lišće - tijekom jeseni i zime.
Korijen je organ za skladištenje peršina. Takav korijen, posađen u posudu i redovito zalijevan, oslobodit će lišće - naš omiljeni list. Bit će još nježnijeg okusa od onog iz vrta, jer će - u nedostatku svjetlosti - biti blago ispružen. Supstrat može biti pijesak pomiješan sa univerzalnim tlom i ne treba ga zalijevati preobilno kako korijen ne bi istrunuo. Sadimo ga na takav način da nekoliko gornjih centimetara viri iznad tla, pa bi lonac trebao biti visok.
Biljke stavite što bliže prozoru, radije na hladno mjesto (u toplini će se brže istrošiti).
Pokušajmo dobiti dugačak i debeo korijen, jer ima puno rezervi. I - što je vrlo važno - ne bi trebao imati posječenu glavu iz koje izrasta lišće. Nažalost, u trgovinama se prodaje peršin, pažljivo ošišan kako ne bi pustio zelje i ne izgubio težinu. Možda možemo kupiti neozlijeđenu na tržnici ili pitati nekoga tko uzgaja povrće.
Iz vrta također moramo iskopati lukovice luka (sedmogodišnji luk) i posaditi ih u posudu u supstrat sličan peršinu. Iako biljka neće rasti na ovaj način sve dok u vrtu, imamo berbu vlasca za obitelj kajgana do proljeća.
S običnim lukom koji daje gusti vlasac, ali podjednako bogat vitaminima, neugodnost je još manja. Kupimo nekoliko debelih lukovica i posadimo ih u pijesak (vrh bi trebao viriti).
Ako nemamo pijeska, luk stavimo u čašu u kojoj je voda. Peta luka trebala bi biti neposredno iznad vode, zatim će korijenje rasti prema njoj, a na vrhu će se pojaviti vlasac. S nekoliko luka u loncu, berba bi trebala zadovoljiti naše dnevne potrebe za svježim zeljem.
Svježe začinsko bilje … s tržišta
Većina velikih trgovina i trgovina prehrambenih proizvoda nudi začinsko bilje. Nakon što ih kupite, možete ih odmah koristiti za hranu, ali možete ih i natjerati da nam duže služe.
Bosiljak, majčina dušica, matičnjak, mažuran, slane i druge biljke koje kupujete, najbolje je odmah staviti u posude ili u jedan zajednički spremnik s univerzalnom zemljom i staviti na hladnu prozorsku dasku. U početku se njihovi zeleni dijelovi skraćuju za 1/3 duljine (dobiveno zelje koristimo što je prije moguće) - ovaj postupak omogućit će biljkama procvat. Nakon što se biljke dobro ukorijene nakon nekoliko tjedana, počet će nicati puno novih izbojaka i lišća - ukusno mirisnog svježeg začina za salate, juhe, mesna jela i pirjano povrće.
Ako nema prostora za prozore, biljke treba osvijetliti, na primjer, običnim fluorescentnim lampama. Ako se košnica čini pomalo siromašnom, znatno je skraćujemo i primjenjujemo zimsko univerzalno gnojivo u niskoj koncentraciji - to će je ojačati.
Ako primijetimo štetnike ili simptome plijesni na lišću, nažalost biljke moramo baciti! Oboljelo bilje ne treba jesti, a štetnici se mogu brzo proširiti na druge zatvorene biljke.
