1. Glavni
  2. Savjeti
  3. Salsify - bijeli korijen - e-vrtovi

Salsify - bijeli korijen - e-vrtovi

Sadržaj
Cvjetni salsify (nakon godinu dana uzgoja) može biti ukras gredice.

Salsify ili Tragopogon porrifolius podsjeća na scorzonera, ali njegov sočni korijen ima žućkastu kožu i orašast okus. Vrijedan je izvor mineralnih soli (ali ne sadrži inulin). Uzgoj salisana obično traje samo jednu sezonu, jer je korijenje biljaka koje počinju cvjetati nepovratno šumovito i neprikladno za hranu. Međutim, dostupan u trgovinama, tzv crni salsify nije ništa drugo nego scorzonera.
Dobro je znati da
Salsify dobro uspijeva na sunčanim mjestima na neutralnom, humusom bogatom, pjeskovitom ilovastom tlu.
Potrebno je zalijevanje (posebno tijekom nicanja i ljeta) i često rahljenje tla.
Sjeme posijajte sredinom travnja na dubinu od 1-3 cm. Prekidamo sadnice tako da narastu svakih 7 cm.
Korijenje iskopavamo prije nego što se tlo zamrzne. Mogu se čuvati nekoliko mjeseci.

WIKIMEDIA COMMONS

Posoliti s piletinom Pola kilograma struganog korijena salsifika na trenutak namočiti u vodi (zakiseljenoj da povrće ne potamni), a zatim narezati na sitne komadiće. Prelijte ih s 1/2 litre juhe i kuhajte četvrt sata. Dodajte kuhana ili pečena pileća prsa narezana na kockice (20 g). Sve zagrijavajte na laganoj vatri dok ne ispari višak vode. Poslužite toplo uz labavo kuhanu rižu. Odakle sjeme?


Korijeni salsifi i scorzonera rijetko se prodaju. To govori o njihovom uzgoju u vrtu. Sjeme je jednostavno kupiti - proizvodi ga, na primjer, W. Legutko ili PNOS Ożarów. Međutim, ako ove biljke na krevetu cvjetaju (obje su tada vrlo dekorativne) i daju sjeme, ne vrijedi ih sakupljati. Uzgajane sorte lako se križaju s divljim i njihovo potomstvo obično nije toliko vrijedno kao ono dobiveno od sjemena marke.

Fotografija Wikimedia commons

Na gornjoj fotografiji: Infrutescencija salsifya i scorzonera izgleda slično.

Popularni Postovi

Zimski vrt (ne samo zimi)

U prošlosti su se zimski vrtovi nazivali oranžeri ili - više domaći - oranžeri. Građene su na sjedištima bogatih obitelji s ambicijama. Trebali su pružiti ...…

Kako pripremiti svoj dom za zimu?

Ako zimi ne želimo da neugodna iznenađenja dođu do nas i naše imovine, moramo je prethodno zaštititi od nevolje. I premda je to ostalo do zime ...…

Betonske ograde

Ovaj materijal može lako oponašati, na primjer, prirodni kamen ili klinker opeku. Međutim, puno je jeftinije od njih. Mogu se izgraditi neki betonski elementi ...…