Kako se zimi brinuti za biljke
Zimi rado kupujemo nakupine biljaka koje rastu u malim posudama. Tjedan ili dva od njih radimo grančice. Da biljke ne bi otpadle, potrebno ih je staviti na svijetlu, hladnu prozorsku dasku i redovito zalijevati, iako umjereno. Neznajući koliko im je vode potrebno, prerano umiru. Kad dan stigne "na janjeći skok", korijenje peršina, luk i češnjak budi se iz zimskog odmora. Ako želimo da im naraste zeleno lišće, izložimo ih svjetlosti. Što više imaju, to bolje. A puno svježeg zelja može se dobiti sijanjem malog dijela ranog povrća svakih nekoliko dana.
Stručnjak savjetuje
samo zdrave biljke prikladne za uzgoj. Luk i korijenje koji se počnu kvariti su beskorisni. Usjevi namijenjeni brzoj konzumaciji ne smiju se gnojiti jer mladi listovi mogu unositi više nitrata nego što im je potrebno. Akumulirajući višak tih spojeva, smanjuju svoju hranjivu vrijednost.
Peršin
Skupine peršina prodane u supermarketima rastu u maloj količini treseta koji se lako suši. Lakše je uzgajati biljke nakon presađivanja u takozvani lonac. tlo za sjetvu ili odkiseljeni treset pomiješan napola s pijeskom. Zeleni peršin možemo dobiti i uzgojem korijena peršina iz trgovine (oni moraju imati neobrezanu „glavu“) ili iskopanim u vrtu. Ako su korijeni predugi, izrežite ih čak na pola dužine i posadite kad se rana osuši. Trebali bi viriti 1 cm iznad tla. Pokušajmo ga održavati lagano vlažnim (lonac mora imati rupe za drenažu). Nakon 2 tjedna pojavit će se listovi peršina.
Fotografija Shutterstock / Cristian Lisii
Endivija
Njegovu rozetu lako je zamijeniti sa zelenom salatom, ali okusa je poput cikorije. Nekad je to bilo zimsko povrće, baš kao i cikorija. Listovi su mu također izbijeljeni u mraku kako bi postali osjetljiviji i manje gorki kad izgube zelenilo (to, međutim, smanjuje njihovu hranjivu vrijednost). Sorte koje se mogu sijati na kraju sezone, poput 'Zelene Escariole', pogodne su za zimsku berbu. Optimalni datum sjetve za saksije je rujan. Biljke mogu stajati vani sve do mraza (do oko -7 ° C). Endivija je za takav uzgoj prikladnija od mnogo brže rastućih sorti zimske salate, jer akumulira manje štetnih nitrata.
Češnjak i luk
Luk vlasac češnjaka blaži je od svježeg klinčića. Raste prilično brzo sve dok ga gljivične bolesti ne unište. Stoga je vrijedno odvojiti klinčiće klice i odvojeno ih uzgajati kako ne bi zarazili jedni druge. Mogu rasti u posudi na čije dno ulijemo malo vode (vidi fotografiju desno). Međutim, karanfilić je bolje posaditi u posudu s zemljom. Dobit ćemo još vlasca od luka (donja fotografija). Budući da u sebi ima puno vode, može se uzgajati suho. Na primjer, smješteno u pladnjeve za jaja, ono se ne prevrne i listovi mu rastu ravno.
Fotografija Shutterstock / jiangdi
Aromatično bilje
Iznad: Origano uzgajan u zimskim staklenicima ima vrlo tanke izdanke koji se preklapaju (ovdje su vezani rafijom). Koristite ovaj čuperak što je prije moguće. Ispod: bosiljak je zimi često poplavljen. Kad korijenje počne trunuti, lako će uvenuti, pocrniti odozdo i izgubiti najstarije lišće. Pa zalijevajmo je umjereno.
Fotografija Shutterstock / Olga Miltsova
Ispod: Ružmarin već dugi niz godina savršeno raste kod kuće. Često ga možete "grickati". Dobro zimuje na hladnom prozoru na blago vlažnom tlu.
Fotografija Shutterstock / Afrički studio
Sjetva sjemena
Izričita metoda dobivanja zelenila je sjetva sjemena koje se brzo pojavljuje, poput rotkvica (fotografija gore) ili sjemena suncokreta (donja fotografija). Ovo sjeme možemo koristiti za klice. Smještene u gredicu, trebaju ih samo pažljivo navlažiti. Kad daju velike listove, režite ih škarama. Vrijedno je unaprijed posijati još jednu malu seriju.
Fotografija Shutterstock / kiše smith
