Domaći biljni vrt
Za pokretanje biljnog vrta nije potrebno puno. Ekološka plantaža može se stvoriti u kutiji na balkonu, pa čak i u posudama koje stoje na kuhinjskom prozorskom dasci.
Na taj način možete uzgajati mnogo različitih biljaka, od vlasca i peršina, završavajući ljubičicom, koja je nezamjenjiva za svaku vješticu. Zato odvojimo sunčano ili dovoljno svijetlo mjesto za biljke i pripremimo kutiju ili posude. Na dno posuda stavite malo šljunka kao drenažu i napunite ih kiselinom za kiselinu od komposta. Većina biljaka voli blago alkalno tlo. Sjeme se može sijati u rano proljeće, ali lakše je kupiti gotovu sadnicu u vrtnoj trgovini. Na prozorskoj dasci nema puno mjesta, pa je najbolje, umjesto mnogih, odabrati nekoliko omiljenih vrsta bilja, koje ćemo sustavno čupati. Kad je dovoljno svijetlo i toplo, biljke se brzo obnavljaju, zadržavajući lijepu naviku.
Vrt posipajte umjereno - bilje ne voli poplave. Nemojmo koristiti umjetna gnojiva. Ako je potrebno, možete hraniti svoj urod vermikompostom.
Bilje su zdravlje
Ekološki biljni vrt u posudama, uzgojen bez upotrebe kemikalija, ideja je za one koji imaju malo hortikulturnog štiha, a također cijene udobnost i dobru, zdravu kuhinju. Ne treba nikoga uvjeravati da bilje koje sadrži na pr. Eterična ulja mogu savršeno poboljšati ili čak potpuno promijeniti okus hrane.
Uz svoj neusporediv okus, bilje - posebno svježe - ima i druge prednosti. Oni osiguravaju mikroelemente i vitamine te reguliraju metabolizam. Bilje je često antiseptičko i pozitivno utječe na probavne procese ljudskog tijela. Blagodati ovih biljaka, poznatih tisućljećima, potvrđuju i moderni vodiči za zdravu prehranu. Stoga bi svatko tko bi se želio bolje brinuti za svoje zdravlje, figuru i ljepotu nego prije, trebao zauvijek sprijateljiti s biljem.
Ružmarin. Biljni praktični pribor
Svježi listovi ružmarina dodaju okus ne samo mesnim jelima. Pomoću njih možete aromatizirati maslac, umake ili pečeni krumpir, a u salatu dodajte jestivo cvijeće. Biljka treba sunce i toplinu. Uzgajan u većoj posudi, može godinama biti ukras balkona; zime mora provesti kod kuće. Grančice ružmarina kao ražnjići ne samo da ukrašavaju jelo, već mu dodaju i okus
Matičnjak. Biljni praktični pribor
Njegovi listovi s blago citrusnom aromom dobri su za pripremu osvježavajućeg ljetnog napitka s kockicama leda ili umirujućeg čaja s kriškom limuna. Mogu se koristiti za ukrašavanje sladoleda i slastica. Matičnjak voli sustavno zalijevanje.
Matičnjak se koristi za začinjanje salata, juha, slastica i umaka od ribe. U jela je najbolje dodati svježe lišće, jer tada najviše mirišu. Od nje možete raditi i infuzije, čajeve i tinkture.
Pozitivno djeluje na probavni sustav i regulira živčani sustav.
Origano. Biljni praktični pribor
Inače lebiodka. Dodati će sjaj omletima, jelima od povrća, peradi i plodova mora. Odlično se slaže sa sirom, rajčicama i hladnim umacima. Mladi kestenjasti listovi mogu se brati tijekom cijele sezone.
Timijan. Biljni praktični pribor
Maslac od majčine dušice, ražnjići i omlet s timijanom su ukusni. Dodaje lakoću mesnim i ribljim jelima. Ova biljka savršeno podržava probavu. Majčina dušica voli sunce, na balkonu će se osjećati bolje nego kod kuće na prozorskoj dasci.
Bosiljak. Biljni praktični pribor
Obavezno za ljubitelje mediteranske kuhinje. Listovi svježeg bosiljka, aromatični i pomalo slatki, klasični su dodatak rajčici u raznim oblicima, osnova pesto umaka i velika raznolikost po ukusu mnogih salata.
Bosiljak voli maslinovo ulje, češnjak i sir. Biljka treba toplinu i sunčevu svjetlost.
List peršina. Biljni praktični pribor
Izvrstan dodatak sendvičima, salatama i jelima od jaja. Peršin je oružje protiv virusa gripe, izvrstan izvor vitamina C, kalcija, željeza i fosfora. Potiče čišćenje tijela i dodaje energiju. Herb je dobar za balkon, ne boji se hladnoće.
Kadulja. Biljni praktični pribor
Dodaje karakter umacima, umacima i omletima. Njegovi mirisni listovi fantastičan su začin mesu. Kadulja pomaže u suočavanju s probavom masti. Ima antiseptička svojstva. Voli sunce i lagano tlo bez kiselina.
Vlasac. Biljni praktični pribor
Ima jedinstvene blagodati okusa i zdravlja. Luk vlasac je ljekovito bilje, čiji listovi između ostalog sadrže karoten, natrij, kalcij, kalij, fosfor i željezo. Također akumuliraju velike količine vitamina C i B2. Ova biljka je učinkovita u povećanju apetita, snižava krvni tlak i poboljšava probavu.
Voli sunčane položaje do polusjenovitog i plodnog, vlažnog humusnog tla. Može se sijati u okvire u veljači-ožujku i ugurati u zemlju kad odraste ili gotove posude s sadnicama možete kupiti u supermarketu.
Rukola. Biljni praktični pribor
Rukola je vrlo aromatična i pomalo začinjenog okusa. Bogat je izvor vitamina C i esencijalnih ulja. Koristi se za salate, rajčice, sir, sendviče, tjesteninu, topla i hladna jela.
Rukola je porijeklom iz mediteranskih zemalja, ali izvrsno se snalazi u našem podneblju. Sjeme se može sijati u zemlju od svibnja do kolovoza, a lišće se može brati tri tjedna nakon sjetve. Čupanje lišća potiče biljku na rast.
Nana. Biljni praktični pribor
Nana je bogata vitaminima, esencijalnim uljima, željezom, kalcijem, kalijem i magnezijem, askorbinskom kiselinom i mnogim drugim korisnim sastojcima. Široko se koristi - u kuhinji, medicini i kozmetici.
Listovi svježe metvice uvelike poboljšavaju okus i izgled slastica, pića, umaka, salata i toplih jela.
Mint voli zasjenjena ili polusjenjena mjesta. Tlo je plodno, ilovasto i vlažno. Redovito obrezivanje biljke potiče njezino grananje.
Recept za aromatizirani ocat i maslinovo ulje
Ako imamo višak ljekovitog bilja, vrijedi ih koristiti za aromatiziranje ulja. Najbolje je koristiti hladno prešano maslinovo ulje (ekstra djevičansko). Oprane i osušene izdanke svježeg bilja (npr. Majčine dušice, ružmarina) stavite u oparene boce i prelijte ih toplim (40 ° C) maslinovim uljem ili mlakim octom. Zatvaramo i odvajamo 2 tjedna na tamnom, hladnom mjestu
