Dren (Cornus mas)
Malo stablo (naraste do 5-10 m) s labavom, širokom krošnjom. Pogodno i za živice. Dren nije zahtjevan za vrstu tla, iako preferira vapnenaste i propusne podloge. Plodovi - sočni, ugodnog, slatkasto-kiselog okusa, karakteristične arome - sazrijevaju od kraja kolovoza do kraja rujna, a zatim otpadaju. Nisu potpuno zreli pogodni su za kiseljenje, sušeni su dobri kao začin za meso. Od zrelih se mogu kanditi, praviti kompoti, džemovi, konzerve, vino i tinkture.
Ukrasno drveće za vrt
Dekorativna stabla jabuka (Malus)
Različite su vrste i sorte, koje se često nazivaju "nebeskim jabukama". Ukrasna stabla jabuka obično su niska stabla, narastu do nekoliko metara, učinkovito cvjetaju početkom svibnja i rađaju od sredine kolovoza. Potrebna su im plodna, dobro drenirana, umjereno vlažna tla i sunčani položaji, kao i sve voćne vrste. Mnogi od njih, osim što lijepo cvjetaju, imaju atraktivne, iako male plodove, od kojih se mogu praviti džemovi, konzerve i kompoti. Najčešće se pak kandiraju i koriste za ukrašavanje kolača i kolača.
Najljepši ukrasni voćni grmovi
Dunja česta (Cydonia oblonga)
Ekstraktni grm ili malo stablo (visoko 2-3 m). Potrebno mu je toplo mjesto, zaštićeno od vjetra, plodno tlo, umjereno vlažno, blago kiselo ili neutralno. Može se smrznuti u ozbiljnim zimama, posebno na prevlažnom tlu. Bijeli cvjetovi dunje podsjećaju na kamelije. Plodovi sazrijevaju u rujnu i trebaju dugo razdoblje topline. U našem podneblju meso im je obično kiselo i trpko. U uzgoju postoje sorte koje pripadaju dvama oblicima, s plodovima u obliku jabuke ili kruške (promjera do 10 cm) i mirisnom žutom kožom prekrivenom debelim slojem rezača koji se lako trlja. Iako su vrlo teški i teški za pripremu, imaju dug vijek trajanja i izvrsni su za proizvodnju marmelada, želea, sokova i tinktura.
Brzo rastuće grmlje, drveće i vinova loza - vrt za nestrpljive
Trnovit grm koji doseže visinu od 3-5 m (čak i višu u dobrim uvjetima), s uskim sivozelenim lišćem. Otporan na velike mrazove. Voli lagane podloge, s blago kiselom ili neutralnom reakcijom, i ne podnosi stalno natapanje. Korijeni su plitki i tolerantni na sušu, ali manje plodonose na pjeskovitim tlima. Hlačak je dvodoman - da bismo imali plod, moramo posaditi najmanje dvije biljke različitog spola. Napomena: stvara nasipe korijena.
Voće - narančasto, sitno i sočno - dozrijeva od sredine kolovoza do kraja rujna. Kiseli, s okusom gorčine, sadrže organske kiseline i puno vitamina C (300-350 mg / 100 g voća - 10 puta više od limuna!). Treba ih ubrati neposredno prije pune zrelosti - kako sok iz njih ne bi curio. Također možete odrezati grančice zalijepljene voćem, spremiti u zamrzivač i ukloniti voće neposredno prije obrade ili zimi sakupljati smrznute s drveta. Možemo pripremiti sokove, konzerve, džemove i žele od čičak.
Napomena: za tinkture je pogodno samo potpuno zrelo voće.
Ovo je autohtona vrsta, ljekovita biljka. To je visok grm (3-3,5 m), otporan na mraz. Voli humusna i vlažna tla, bogata dušikom i kalcijem, ali podnosi i slabija. Ima razmetljivo cvijeće i tamnoplave bobice koje sazrijevaju krajem kolovoza i rujna, dobro za sokove, džemove i tinkture. Bezalkoholne konzerve treba kuhati - sirovo voće lila može uzrokovati želučane tegobe. Sadrže mnogo vitamina, mnogo lako probavljivih šećera i mikroelemenata (posebno kalija). Ponekad u trgovini možemo naći voćne sorte bazge s većim plodovima i cvatovima.
Glog (Crataegus)
Obično su to mala, razmetljiva stabla s ukrasnim bijelim ili ružičastim cvjetovima i crvenim, ne baš velikim plodovima. Najbolje za tinkture su plodovi glogog dvokrakog grla (Crataegus laevigata), jednoručnog (Crataegus monogyna), srednjeg (C. × media) i njihove sorte s pojedinačnim cvjetovima. Tradicionalno koristimo suho voće koje prelijemo alkoholom. Poželjno je u tinkturu dodati malu količinu grožđica i suhih šljiva.
