Nešto slatko ili gorko za svakoga
Smatramo da je trpko ili gorko, blago slatko voće s malom količinom mesa nejestivo. Ali prije 100, 200 godina, mnogi od njih su se koristili kao hrana za ljude. Primjerice, suhe i mljevene bobice gloga dodavale su se brašnu za kruh, a kava se radila od prženih sjemenki. Kao i druge sakupljene samonikle biljke, pružale su bogat skup tvari neophodnih za pravilan rad tijela. Danas su mnoge biljne vrste gotovo zaboravljene. Kao rezultat toga, naša je hrana siromašnija, što često dovodi do bolesti, pa čak i bolesti. Dobro rješenje može biti povratak jedenju samoniklih biljaka ili manje popularnih uzgajanih vrsta … Pustolovinu možete započeti prirodnom kuhinjom s dobro poznatim plodovima glogaruža i rowan. Lako ih je sakupljati, jer rastu gotovo svugdje - u prirodi i u vrtovima. Djeluju nježno, pa ih možemo koristiti bez straha. Međutim, terapijski učinci postižu se nakon dulje redovite primjene, ali takve tretmane treba konzultirati s liječnikom
Na gornjoj fotografiji: Divlja ruža
Glog kao melem
Ako brinemo o srcu, koristimo glog - jednoručni (C. monogyna) s jako izrezanim lišćem i jednosjemenim plodom i dvo vratni (C.leavigata), čiji listovi imaju male klinčiće, a plod ima 2-3 koštice. Voće se obično bere u rujnu, kada postane Tvari sadržane u njima uravnotežuju rad srca, poboljšavaju cirkulaciju krvi u koronarnim žilama, poboljšavaju opskrbu mozga krvlju, sprječavaju otežano disanje i malo snižavaju krvni tlak. Plodove gloga ne možemo precijeniti. Možemo ih koristiti za vino ili sušiti u pećnici, u početku na 35C, a na kraju 20 više. Preporučuje se svakodnevno pijenje čaja iz žličice suhog voća skuhanog u 2/3 šalice vode, posebno za starije osobe.Istina je da cvjetovi obje vrste sadrže mnogo aktivnije spojeve, ali ih je teško sakupljati i sušiti. Ipak, oni i osušeni listovi dio su mješavine srca, dok glog (Crataegus xmedia) tvori višesjemenske plodove koji poput svojih ljubičastih "cvjetova" "se ne koriste u biljnoj medicini.
Na gornjoj fotografiji: Glog s jednim vratom
Korisni planinski jasen i ruža
Plodovi rowan, tj. Rowan (Sorbus aucuparia) također pozitivno utječu na cirkulaciju. Svježi su trpki i nejestivi, ali kad se smrznu izgube gorčinu. U ljekovite svrhe beru se u početnoj fazi zrelosti, u kulinarske svrhe - nakon mrazeva ili ranije, a zatim zamrzavaju. Suši se poput gloga. Izvarak žlice voća kuhanog 30 minuta u 1 / 4l vode koja se pije dva puta dnevno sprječava, između ostalog, ateroskleroza i skleroza. Plodovi šipka, posebno naborani (Rosa rugosa) i divlji (R.canina), također imaju svestrane učinke. Brtve krvne žile, sprečavaju proširene vene i degeneraciju zglobova, poboljšavaju rad jetre, uklanjaju toksine i liječe prehladu. Može se ubrati kada je slano,ali još uvijek tvrde. Dozrijevaju do mraza. Da bi imali zalihu čajeva, prvo ih treba zagrijati u pećnici na 100 ° C, što će spriječiti razgradnju vitamina C, a zatim ih osušiti poput gloga. bez sjemenki i okolne kose - konzerve i sokovi
Na gornjoj fotografiji: planinski pepeo
Iz vrta
Rasadnici nude puno jestivih vrsta i sorti rovana, postoji i voćna sorta gloga, lako se uzgajaju, plodni su, zdravo rastu bez zaštitnog prskanja, a plod im nema gorčine i može se jesti i prerađivati, a da se ne zamrzne.
Jeste li znali da … Na otvorenom terenu biljke se mogu brati 100 m s prometnica s gustim prometom i 50 m u šumovitim područjima. Voće sadrži manje onečišćujućih tvari od lišća
Na gornjoj slici:
Rowanberry (S. domestica)
Atipični glog: (C. Anomala) sorta 'Zbigniew'
Hibridna sorta rowanberry 'Granatnaja'
Recept
Neke su biljke toliko snažne da su, iako se koriste u medicinskim terapijama, klasificirane kao otrovne. Tu se, među ostalim, ubrajaju digitalis, đurđevak i ljubav koji sadrže srčane glikozide, a predoziranje tim pripravcima može dovesti i do smrti. Njihovu upotrebu može preporučiti samo liječnik i strogo se treba pridržavati doza koje je propisao. Srećom, lijepe lisičje rukavice i ljubavi ne izgledaju apetitno, ali ako u vrtu imamo đurđice, ne dopustite djeci da se igraju svojim crvenim plodovima
Na gornjoj fotografiji: Đurđevak i Ljubičasta nasturcija i zaljubljena ptica
Članak dolazi iz studenog izdanja Magnolije, gdje postoje recepti za upotrebu ovih vrijednih biljaka
