Ako u vrtu imamo maline, ribiz ili drugo voće, možemo brzo pripremiti prekrasnu poslasticu za neočekivane goste. Naravno, možete koristiti i naranče, banane ili kivi donesene iz dalekih zemalja. Ali ljeti bi na našim stolovima trebali vladati usjevi doneseni ravno iz vrta.
Nudimo nekoliko brzih recepata - samo upamtite da neke od njih treba pripremiti nekoliko sati prije posluživanja.
Sorbeti i sladoled
Domaći sladoledni deserti manje su baršunasti od kupljenih, ali zdraviji. Također možemo slobodno komponirati njihov sastav. Zamrzavamo ih u kalupima, a u masu za zgušnjavanje stavljamo štapić (uklonite sladoled nakon umočenja kalupa u vruću vodu). Stavite one smrznute u veliku posudu žlicom.
Sorbeti se izrađuju samo od voća i šećera. Ako ne dodate vodu, ne trebate ih miješati dok se smrzavaju. Sladoled se pravi od mliječnih proizvoda, često i jaja.
Voće u čokoladi
Za pripremu takve slastice otopite tamnu, tamnu, mliječnu
ili bijelu čokoladu i kombinirajte je s dodatkom za omekšavanje. Masa s kapuljačom treba
biti gusta, npr. Od rastopljene tablete bijele ili tamne čokolade i žlice biljnog maslaca. Fonde pasta je rjeđa, npr. Od rastopljene tablete tamne i tamne čokolade, pomiješane u vodenoj kupelji s 3-4 žlice teške kreme do homogene mase. Možete dodati i malo alkohola ili ulja vanilije. Grijač je potreban da čokolada ostane na pravoj temperaturi tako da ostane tekuća na stolu.
Smrznuto voće
Kockice leda sa svježim voćem jednostavne su za izradu, ali vrlo učinkovit dodatak hladnim napicima; na njima možete poslužiti i voćne sorbete. Potrebno je samo trenutak da se malo voće stavi u kalupe, prelije vodom i stavi u odjeljak za zamrzavanje.
Osvježavajuća pića
Zahvaljujući raznolikosti vrtnih usjeva, možemo se zabavljati pripremajući
razna pića. Trebali bi ih piti nedugo nakon pripreme.
Sokovi cijeđeni od voća, nezaslađeni i bez ikakvih drugih dodataka, vrlo su bitni i najzdraviji, ali nisu svačijeg okusa (npr. Vrlo kisela aronija).
Nektari su razrijeđeni i zaslađeni sokovi. Voćni napitci sadrže najviše vode i imaju razne aditive. Dobivamo sirupe nakon posipanja voća šećerom. Mogu se dugo čuvati.
Voće u želeu
Vrijedno je sami napraviti žele, učvršćujući se sokom od želatine (prema receptu), nektarom ili svježim voćnim pireom. Za divljenje i kušanje: Da biste žele poslužili ne u zdjeli, već na tanjuru, ulijte ga u kalup i stavite u hladnjak. Kad se skrutne, na neko vrijeme uronite kalup u vruću vodu, pokrijte ga pločom, preokrenite i izvadite iz želea. Učinkovito izgledaju i želei od nekoliko slojeva u boji.
