1. Glavni
  2. Floristika
  3. Zelena salata. Kako ga uzgajati. Različite sorte salata - e-vrtovi

Zelena salata. Kako ga uzgajati. Različite sorte salata - e-vrtovi

Salata od maslaca ima nježne velike listove, svijetlo ili tamnozelene, a ponekad i crvenkaste. Srednji čine labavu glavu. Svježi su blago mesnatog i blagog okusa. Lako gube svoju čvrstoću, npr. Kad se pospe limunom ili umakom.
Hrskava salata, inače poznata kao ledena salata, postavlja tvrde glave (mogu se rezati nožem); cijenjen je zbog slatkastog okusa i nježnosti. U hladnjaku ostaje svjež 2-3 tjedna. Jede se sirovo, ali i zagrijano u ulju.
Batavia je zelena salata nove generacije prepoznatljivijeg okusa od maslaca i puno trajnija (ima tvrde listove) od tipične salate od lišća, iako joj izgleda slično. Kad se prelije umakom, dugo ostaje čvrst.
Rukola je srodnik kupusa. Ima začinjen, pomalo orašast okus, a sadrži jod i više folne kiseline i kalcija od salate. Okus je sirov, ali i kad se uguši. U hladnjaku ostaje svjež 2 tjedna.
Listna salata sastoji se od rastresitih, sitnih listova, zelene ili ljubičaste boje; oni u hrastu salate hrasta imaju oblik hrasta, u kovrčavoj salati (na fotografiji) rebrasti - u sortama lollo toliko snažno da izgledaju poput pjenastih. S druge strane, mini rozete sorti grupe Salanova mogu se odrezati u osnovi jednim pokretom noža, tako da padnu u gotovo stotinu malih pojedinačnih listova. Salata od listova nježnog je okusa i nježnosti. Ukusan je sastojak salata i sendviča, dodaje ljepotu svakom jelu. Međutim, brzo vene, a kad je mokro - pogoršava se.
Salata od stabljike ili šparoga ima ukusne peteljke duljine 30-60 cm. Mogu se jesti sirove u salatama, kuhati poput šparoga i ukiseliti. Njegovi mladi listovi koriste se kao lišće ostalih salata.
Endivija je vrsta cikorije. Popularna sorta oblikuje nazubljene zeleno-kremaste rozete. Njihovi srednji, bijeli listovi manje su gorki od zelenih. Jede se poput salate, ali ima veću hranjivu vrijednost i trajniji je.
Cikorija u ovom obliku raznolika je cikorija divljeg putnika. Izbijeljene glave (koje postaju zelene i gorke na svjetlu) daju mnoge vitamine i minerale. Savršeni su sirovi, dinstani i u tepsijama.
Janjeća salata, srodna valerijani, tvori rozete lišća s okusom tvrđe salate. Sadrže mnogo vrijednih spojeva. Najbolje ih je jesti sirove. Ne omekšavaju tako brzo kao salata i mogu ostati u hladnjaku 10 dana.
Radicchio (izgovara se radikkio), vrsta cikorije koju odlikuje glava crvenih mesnatih listova gorkastog okusa (uklanjaju se vanjski zeleni). Njihovi se komadići obično dodaju salatama, ili se mogu dinstati u ulju.
Romaine salata, poznata i kao dugolisna, tvori dugačke (oko 16-26 cm), mesnate, cjelovite ili nazubljene listove, a njen savojski tip - sličan žuljevima. Vanjski imaju pomalo gorak, orašast okus, ostali su vrlo slatki. Sirovi, dodani siru ili začinjeni umakom od majoneze, izvrsnog su okusa i zadržavaju svoju hrskavost. Prikladni su i za kuhanje i dinstanje.

Povrće salate može se dodati u gotovo svako jelo, samo se ne slaže s desertima. Također divno ukrašavaju tanjure, a sam pogled na njih poboljšava apetit. Možete ih jesti nekažnjeno, jer gotovo nemaju kalorija, a istodobno su bogat izvor vlakana, karotena i drugih spojeva vrijednih za naše zdravlje. Izvrsnog su svježeg okusa, ravno iz vrta. A ako ih kupujemo, najbolje povrće je rastresito, naravno, ono čvrsto i zdravo (npr. Izravno od farmera) na dan kada ga pripremimo. Pohranjeni gube na kvaliteti. Imajte na umu da se salate umotane u foliju također kvare, a štetni mikroorganizmi koji se na njima razvijaju nevidljivi su oku. Sjetimo se i da osjetljive salate ne dijelimo nožem,jer će izgubiti ukus.

Uzgoj i njega salate

Tlo za salatu

Bogat humusom, propusan, neutralnog pH, redovito se zalijeva.

Gdje saditi salatu

Sunčano mjesto. Ali rikola, koja raste u sjeni, blažeg je okusa.

Gnojidba salate

D wa tjedna prije sjetve se isključeno, niske doze spoja, npr. Azofoski ili Fructusu (5-10 dg / 1m²). Kasnije sorte ne gnojimo kratkim razdobljem uzgoja.

Kad sijemo salatu

Sjetva: u različito vrijeme - na zemlju, prekidajte sadnice ili za sadnice i nakon 3-4 tjedna posadite ih na gredice.

Kada je berba salate

Berba: obično nakon 6-12 tjedana uzgoja, od proljeća do kasne jeseni (lišće se može postupno skidati) Žućkaste glavice cikorije beru se u drugoj godini rasta nakon tzv izbjeljivanje. S druge strane, raketa ili dvored (Diplotaxis) hibernira u zemlji i može se grickati 2-3 sezone. S druge strane, raketa šireg lista je godišnja raketa (Eruca).

Popularni Postovi

Kupaonica - crna ili bijela?

Odabirom pravih boja kupaonice ne morate razmišljati hoćete li odabrati crnu ili bijelu - odaberite obje. Boja kupaonice sastoji se od ...…

U luksuznoj kupaonici

Modernu kupaonicu cijenimo prvenstveno zbog njezine udobnosti, prostora u kojem se lako možemo kretati i elegantnog, često minimalističkog dekora ...…