Kuhinja je zatvorena

Ovo je rješenje za ljude koji vole raditi koncentrirano, tražeći vlastiti azil kod kuće, kulinarski virtuozi. Udaljenost stvorena između "glavnog kuhara" i gostiju uspješno će naglasiti njegovu posebnu ulogu i postignuća. A budući da je zatvorena kuhinja sada stvar svjesnog izbora (a ne neugodne potrebe), postaje sve lakše razmišljati o prednostima takvog rješenja.
Prednosti zatvorene kuhinje
- Ostatak kuće dobro je zaštićen od mirisa, buke i nereda u kuhanju. "Bojno polje" možete napustiti u bilo kojem trenutku zatvarajući vrata za sobom. I nitko neće biti uznemiren tijekom odmora ili drugih aktivnosti osim kuhinje, pogleda na umivaonik pun posuđa ili položenih ploča … Učinkovito izvlačenje u kombinaciji s dobrom ventilacijom pomoći će riješiti neugodnih mirisa i viška vlage.
- Sloboda uređenja interijera. Odvojena soba može se namjestiti drugačije od dnevne sobe (dnevne sobe) ili blagovaonice. I tako: stilski namještaj reprezentativnog interijera može biti popraćen tipičnim, skromnim kuhinjskim namještajem ili obrnuto: s moderno uređenim dnevnim boravkom možete urediti tradicionalnu, toplu kuhinju. Jedinstvenu nostalgičnu atmosferu lako je stvoriti u zatvorenoj sobi najjednostavnijim sredstvima, na primjer zidanjem okvira kuhinjske jedinice, u koju su umetnute otvorene police.
- Ne morate maskirati osnovne funkcije: ugraditi sve uređaje, sakriti malo ukrasnih predmeta (možete malo uštedjeti na samostojećoj opremi, nape s manje snage, prilagođenoj zatvorenom interijeru). Isto se odnosi i na ostale uređaje: oni ne moraju biti ikone dizajna ili "cjeloviti" elementi.
- Interijerom je obično lakše upravljati zbog većeg broja zidova (otvaranje nije ništa drugo nego rješavanje barem jedne pregrade); može primiti više ormarića, dulje radne ploče, prostor za odlaganje zaliha itd. Ako prolazite kroz kuhinju u druge prostorije, vrijedi planirati raspored osnovne opreme - hladnjaka, sudopera i štednjaka tako da komunikacijski put ne prelazi radni trokut.
- Izgled je lako uskladiti sa zahtjevima ergonomije, na primjer, promjenom visine radne površine (najniža - na razini od približno 75 cm - prikladno se izvodi najteži posao poput gnječenja ili motanja tijesta; iznad prosjeka (približno 85-90 cm) vrijedi planirati mjesto za pregledavanje knjiga recepti, a šipka za brze obroke dok stoji treba biti visoka 100-110 cm). Vanjski izgled nije najvažnija stvar, a raznolikost ne mora značiti nered (u multifunkcionalnim interijerima prioritet je često objedinjena završna obrada namještaja i ploče stolova koji čine jednu površinu).
- Djeci možete ograničiti pristup opasnim područjima zatvaranjem vrata ispred njih ili postavljanjem posebne ažurne vratnice u prolaz s blokadama koje najmlađi ne mogu sami probiti.
Mane takvog rješenja
- zahtijeva više prostora od otvorene kuhinje, tako da ne djeluje skučeno. Minimalna površina zatvorene kuhinje je 8-10 m2, ali vrijedi je prilagoditi veličini cijele kuće, tako da se ne čini klaustrofobična kabina s ostalim prostranim sobama.
- Potreban je prozor u punoj veličini jer nema pristupa prirodnom svjetlu koje dolazi iz blagovaonice ili dnevnog boravka. Prema propisima, minimalna površina prozora trebala bi biti jednaka 1/8 površine poda.
- Dio prostora treba dodijeliti stolu ili stolu za doručak, jer je trčanje sa svakim sendvičem do glavnog stola (u blagovaonici ili dnevnoj sobi) problematično.
- Vrata ili uski prolaz između kuhinje i blagovaonice ili dnevnog boravka otežavaju nošenje posuđa i posuđa. Čišćenje nakon obroka također će biti upijajuće i dugotrajnije nego u otvorenom dnevnom boravku s jednim prostorom ili u kuhinji s blagovaonicom.
- Ljudi koji pripremaju obroke nemaju kontakt s ostalim članovima kućanstva i gostima koji borave u drugim sobama.