Ostava je bila podcjenjivana soba dugi niz godina, ali u posljednje vrijeme sve se češće pojavljuje u arhitektonskim nacrtima. Ovo je znak da se naš dom i način života mijenjaju.
Iako nije teško kupiti osnovne proizvode u obližnjoj trgovini, obično kupujemo rinfuzno u supermarketima, pa kući donosimo puno proizvoda odjednom. U međuvremenu su kuhinje, čak i djelomično otvorene za dnevni boravak i blagovaonicu, vrlo popularne. Gdje čuvati od supermarketa zalihe sokova, mineralne vode, čipsa, limenki i vrećica sa hranom za životinje? Ako kuhinja nije zatvorena, odvojena soba, već je dio dnevnog dijela kuće, posebno brinemo o održavanju reda.
U tako elegantnim otvorenim kuhinjama nastojimo ograničiti broj namještaja i uređaja na minimum potreban kako ne bismo pretrpali unutrašnjost ormarima, ormarima i policama. Zahvaljujući tome, unutrašnjost postaje ljepša, ali sve je manje mjesta za prehrambene proizvode i lonce, a sve je više kartona, vrećica i limenki … Ostava se tada čini neprocjenjivom - puno prikladnijom od najsofisticiranijih kuhinjskih ormarića. Obično se ispostavi da je to općenito puno jeftinija soba od mjesta u kuhinjskim ormarićima - dovoljno je usporediti cijene elegantnog kuhinjskog namještaja s cijenom običnih polica, koje su u smočnici potpuno dovoljne.
Za pakiranja, lonce i konzerve
Ostava ne mora biti velika soba, ali nemojmo pretjerivati s minijaturizacijom - malena rupa ispod stepenica površine jedan i pol četvornih metara vjerojatno neće biti ugodna, jer je u njoj teško kretati se.
U smočnici vrijedi imati nekoliko dubljih polica na koje možete staviti manje korištene posude, zalihu mineralne vode ili tepsiju sa svježe pečenim tijestom. Za manje proizvode i konzerve bit će korisne uže police na kojima je lakše održavati red. Ako volimo opskrbiti smrznutu hranu, posebno voćem i povrćem iz vlastitog vrta, ili planiramo dulje skladištiti, primjerice, bagete ili drugi kruh ili meso, vrijedi osigurati mjesto za zamrzivač u smočnici (prosječne dimenzije zamrzivača su 60 × 60 cm).
Gdje smjestiti smočnicu?
Prikladno je imati ostavu u blizini kuhinje, po mogućnosti s ulazom iz nje - ako to ne utječe negativno na njezin izgled, ne otežava raspored namještaja ili nepotrebno dijeljenje tehnološkog slijeda. Ako bi se to dogodilo, bilo bi bolje smjestiti ulaz u smočnicu u dvoranu. Ostava bi također trebala biti smještena što bliže ulazu u kuću, tako da se teški paketi s vodom ili mlijekom mogu nositi na najkraći mogući način.
Temperatura u smočnici
Stvaranje idealnih uvjeta za čuvanje hrane nije nimalo lako. Da bi smočnica što bolje izvršavala svoje zadatke, trebala bi biti hladna, suha, zatamnjena i dobro prozračena. Najveći je problem osigurati odgovarajuću temperaturu u ovoj unutrašnjosti - optimalna je temperatura od 10-15 ° C. Međutim, sustavi uređaja koji održavaju konstantnu temperaturu u komorama nisu rješenja na skali obiteljske kuće.
U običnoj obiteljskoj kući dovoljno je urediti smočnicu u negrijanoj sobi, odvojenoj od ostalih toplih prostorija zidovima koji su toplinski izolirani što je bolje moguće. Kako se ne bi zagrijavao od sunca, trebao bi se nalaziti na sjevernom - najhladnijem dijelu kuće.
Kada biste ga trebali odlučiti stvoriti?
Da bi smočnica zaista dobro obavljala svoje funkcije, najbolje je osigurati joj mjesto u fazi projektiranja.
Tada možete pokušati pronaći najbolje mjesto - na sjevernoj strani kuće i na vanjskom zidu, te ga okružiti zidovima koji pružaju bolju toplinsku izolaciju. Nadogradnja stare kuće gotovo je jednako dobra prilika za uređenje udobne smočnice. Tada se ne isplati odricati ostave, čak i ako nemamo mjesta na sjevernom zidu. Može se koristiti za mračni kut kuće iz kojeg se može odvojiti grijanje. Također, takva ostava omogućit će vam uštedu prostora u reprezentativnijim dijelovima kuće i olakšat će održavanje kuhinje urednom.
Kako riješiti problem ventilacije u smočnici?
Ostava mora biti dobro prozračena. Inače, umjesto udobne sobe za hranu, imat ćemo paker neugodnog mirisa.
Problem ventilacije može se riješiti na različite načine:
- Odvojeni ventilacijski kanal je najbolje rješenje. Ako je zgrada jednokatna, pa dimnjak nije visok, izmjenu zraka može podržavati električni ventilator smješten na ulazu u kanal.
- Mali prozor, iako u ovoj sobi nije potreban, može biti koristan za prozračivanje - tada vrijedi instalirati posebne otvore za odzračivanje ili odabrati prozorsku stolariju s mogućnošću otključavanja.
- Ako nema prozora, a u smočnicu želimo dovoditi svježi zrak, u središnjem dijelu vanjskog zida mogu se izvesti dva otvora promjera 14 × 14 cm ili 200 mm sigurnosnim mrežama - jedan na visini od oko 30 cm iznad poda, drugi oko 30 cm od stropa. Ne smiju biti zatvoreni u ormare, tada će osigurati odgovarajuću razmjenu zraka u sobi.
- Ako smočnicu uredimo u već postojećoj kući, gdje za nju nema posebnog prostora uz vanjski zid, može se posredno provjetravati kroz kuhinju, sjećajući se da će tada temperatura u obje sobe biti jednaka - prilično velika za smočnicu. Trebat će vam otvor ispod stropa u zidu koji spaja obje sobe i ventilacijska rešetka na vratima. Jedan je uvjet - kuhinja mora imati učinkovit i učinkovit sustav ventilacije.
