Preko tisuću vrsta maslačka opisano je samo u Europi. U Poljskoj postoji preko 200 vrsta. Redovnici rastu na ruderalnim staništima, kao i na livadama i u svijetlim šumama.
Zid biljke maslačka isključen je kad su cvjetne košarice još u pupoljcima. Cvjetovi se beru kad se počnu razvijati (beremo ih bez peteljke). Cvijeće i lišće najbolje je brati po suhom sunčanom danu.
Maslačak u kuhinji
Maloljetnički listovi maslačka mogu se jesti sirovi. Odlično se slažu s potočarkom, vlascem, vlascem, rotkvicama, tvrdo kuhanim jajima ili narescima. Ako vam se ne sviđa gorak okus maslačka, gorčine se možete riješiti blanširanjem lišća (prelijevanjem kipućom vodom) ili namakanjem pola sata u hladnoj slanoj vodi.
Proljetne salate izvrsnog su okusa od maslačkovog octa. Za njegovu pripremu trebat će vam šaka pomiješanog svježeg lišća, cvjetova i isjeckanog korijena. Smjesu stavite u staklenku, prelijte jabučnim octom (maslačak mora biti pokriven) i zavrnite. Odložite dva tjedna na tamno mjesto, svakodnevno protresući. Nakon tog vremena ocat procijedite.
Maslačak u kompletu za prvu pomoć
U biljnoj medicini uglavnom se koriste korijen i lišće maslačka. Korijenje sadrži puno inulina, prirodnog prebiotika, kao i triterpeni s protuupalnim i antivirusnim svojstvima, biljni steroli (tzv. Fitosteroli), koji snižavaju koncentraciju štetnog kolesterola u krvi, kao i kalijeve soli. Korijenje se bere u jesen. Treba ih oprati i osušiti. Listovi između ostalog sadrže triterpeni, karotenoidi koji se bore protiv slobodnih radikala, minerali - uključujući puno kalija, magnezija i silicija te vitamini C, skupine B i A.
Ekstrakt korijena ili sok potiče rad jetre povećavajući količinu proizvedene žuči. Olakšava protok žuči u dvanaesnik. Uklanja višak natrijevih i kalijevih iona iz tijela. Povećava lučenje želučanog soka, olakšavajući probavu. Cvjetovi su diuretički i protuupalno. U prirodnoj medicini od maslačka se najčešće prave sirup, infuzija i vino.
Sirup nazvan med koristi se za liječenje grlobolje i kašlja. Ima antivirusna i protuupalna svojstva, kao i antiaterosklerotska, koleretička i detoksikacijska svojstva. Sirup se također može koristiti za liječenje želučanih bolesti i kožnih infekcija.
Sirup
Sastojci: 400 dobro razvijenih cvjetova maslačka (samo glavice), 1 limun, 1 litra vode, 1 kg šećera
Izvršenje: Cvjetove prelijte kipućom vodom, umijesite ih i pirjajte oko 15 minuta. Na kraju kuhanja dodajte opareni limun, narezan na kriške. Promiješajte, umijesite i pokrijte. Ostavite 12 sati, a zatim procijedite i dodajte šećer u temeljac. Promiješajte i kuhajte na vrlo laganoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi. Vrući sirup ulijte u oprane, oparene i osušene staklenke. Zamotajte ga u pokrivač na 2-3 sata, a zatim ga okrenite naopako i pustite da se ohladi. Tako pripremljeni sirup možete čuvati u hladnoj i mračnoj sobi do sljedeće sezone. Čaj možete zasladiti sirupom ili popiti 2-3 žličice. Otopite li sirup u vodi, dobit ćete prekrasnu limunadu.
Infuzija
Sastojci: žlica zdrobljenih cvjetova maslačka, 0,5 litre vode
Postupak: Cvjetove prelijte kipućom vodom i ostavite pokrivene 10 minuta. Ocijediti. Pijte infuziju po pola čaše 2-3 puta dnevno. Pomaže kod kroničnog katara usta, grla i bronha.
Vino
Sastojci: 1,5 l latica časna sestra 3 kg šećera, 1,5 litre vode, šaka grožđica, 2 limuna, naranče
Izvršenje: žitarice, grožđice i nasjeckana naranča prođu cilindar i uliju u otopinu od 1,5 kg šećera otopljenog u vrućem voda. Zatvoriti čepom i fermentacijskom cijevi napunjenom vodom. Tijekom 4-6 tjedana boca će brzo fermentirati. Kad je gotovo, procijedite vino i ulijte preostalu tekućinu natrag u bocu, dolijevajući toplom vodom, šećerom i limunovim sokom. Ponovo zatvorite bocu 4-6 tjedana ili dok fermentacija potpuno ne prestane. Vino podržava probavne procese, izlučivanje žuči i čišćenje organizma. Učinkovit je lijek u liječenju ranih stadija infekcije ili prehlade.
Maslačak u kozmetici
Pripravci s maslačkom pomlađuju kožu, uklanjaju pjege i podržavaju stanje kose. Svježi mliječni sok koristi se za uklanjanje bradavica s kože. Macerat popravlja oštećenu i suhu kožu. Mljeveni korijen, koji se koristi u obliku maske ili obloga, njeguje kožu sklonu aknama.
Tonik
Isprati šaku svježih cvjetova maslačka pod tekućom vodom i preliti vodom. Smjesu prokuhajte i kuhajte 15-20 minuta. Nakon hlađenja filtrirajte, na primjer, kroz gazu. Čuvati u hladnjaku. Operite kožu tonikom barem jednom dnevno.
Ispiranje kose
Dodajte pola šalice soka od aloe vere u odvar cvijeta maslačka. Promiješajte i prelijte tjeme, a zatim masirajte nekoliko minuta. Operite kosu mlakom vodom. Ispiranje smiruje svrbež vlasišta, smanjuje seboreju, pospješuje rast kose, daje sjaj i blago medenu boju.
