Punske jabuke
Prekriveno krunom cvjetnih ostataka, crvenkasto kožasti plod, nekad poznat kao punska jabuka, danas se naziva šipak (latinski: granatus znači zrnasti). Unutra imaju bijele komore ispunjene stotinama sjemenki. Svaki je od njih u kućištu sa sočnim mesom. Njegov sok osvježava i pruža jedinstveni skup spojeva vrijednih za tijelo.
Na slici gore: Nar "mješavina kašmira"
Nar u kuhinji (Naši recepti)
Svojstva šipak
Sok od nara pomaže kod ishemije srca i ateroskleroze, brtvi krvne žile, jača imunitet, a također uništava neke stanice raka. Njegova litra košta od 14 (dobiva se od 30 plodova). Za razrijeđeni sok plaćamo samo manje. Grenadin - sirup od nara koji se koristi u pićima - mnogo je skuplji.
Nar-sjeme ili reznice
Te plodove daje šipak (Punica granatum) - 2-4 metra dugačak trnovit grm koji u jesen gubi lišće ili drvo porijeklom iz Mediterana i jugozapadne Azije. Najprikladnija su za polusušna područja s vrućim ljetima i blagim zimama. Duga razdoblja mraza su smrtonosna za stablo nara, pa ono ne raste u našoj klimi. Međutim, entuzijasti ga uzgajaju u kontejnerima, a avanturisti čak i u zemlji, pokrivajući biljke za zimu malčem i folijskim šatorom.
Na gornjoj fotografiji: Sorta nara 'Black'
Kako se brinuti za šipak?
Nar - sadnja
Biljke se lako mogu dobiti iz sjemenki izvađenih iz ploda (kako plod ne bi istrulio, meso i filmovi moraju se ukloniti). Sadnice će se pojaviti na vlažnom tlu nakon 10 dana, ali plod će početi rađati nakon 5-7 godina. Zato je bolje kupiti mladi grm, npr. U internetskoj trgovini ili korijeniti poludrvenasti vrh grančice uzete ljeti s plodnog primjerka. Njihove plodove čekat ćemo kraće.
Na gornjoj fotografiji: Nar se u prirodi javlja i u tropskoj klimi i na planinskim padinama, gdje temperatura ponekad padne i do -15 ° C
Egzotično voće
Nar - zalijevanje
Šipak zalijevajte umjereno, zimi bi trebali biti gotovo suhi. Njihovo lišće ponekad ošteti pauka. Ograničit ćemo invaziju ovih sićušnih paučnjaka u proljeće posipanjem golih izbojaka pripravkom ulja Promanal i prskanjem vode po biljkama po vrućem vremenu. Bijele muhe uzrokuju sličnu štetu. Teško je dobiti bitku s njima.
Na slici gore: Nar 'Purple Sunset'
Položaj granate
U početku će biljka trebati posudu, a kad naraste, spremnik od 10 litara s univerzalnim tlom. Od proljeća do jeseni trebao bi biti na sunčanom mjestu vani ili uz južni prozor u kući, a zimi u zatvorenom na temperaturi od 5-10 ° C. Gulimo mlade biljke kako bismo ih širili.
Na slici gore: Nar 'Gainey Botan'
Kakvo cvijeće ima šipak
Cvjetovi voćnih sorti šipka promjera su oko 3 cm i narančaste boje, dok su ukrasni cvjetovi veći, također ružičasti, kremasti, bijeli, dvobojni i puni. Samo u minijaturnoj sorti Nana u saksiji narastu do 1,5 cm (jednako mali plodovi nisu joj ukusni). Na biljkama prevladavaju muški cvjetovi oblika lijevka. Samo se nekolicina može pretvoriti u voće koje je u obliku bačve i ima snop prašnika i dobro razvijene ženske organe. Boja voća i soka varira od vrlo svijetle do gotovo crne, ovisno o sorti.
Kako oguliti šipak?
Kada kupujete šipak, odaberite one koji imaju tamniju kožicu i udubine na njemu - tada ćete biti sigurni ne samo da će plod biti zreo, već i lakši za ljuštenje. Prvo temeljito operemo koru i prerežemo voće na pola. Uzmite polovicu u ruku i udarite dijelom prekrivenim kožom nečim tvrdim, npr. Drvenom žlicom preko posude. Sjeme bi trebalo pasti u posudu.
Kako otvoriti granatu?
Ako želimo služiti granatu s učinkovitim otvaranjem na zabavi, znamo način kako to učiniti. Gornji dio ploda odrežite na prvi sloj sjemenki. Zatim izrežemo stranice na kojima vidimo unutarnje opne u plodu. Posljednji korak je izrezati trokute na vrhu i podijeliti plod.
Ispod je video koji pokazuje kako otvoriti granatu >>>
Nar - kako jesti?
Šipak možemo jesti izravno iz ljuski nakon otvaranja ploda, također možemo koristiti žličicu i čupati sjemenke nakon što se plod prepolovi. Drugi način da se pojede šipak jest da se cijelo sjeme ljuska u zdjelu i jede žlicom.
