Katalitička caklina
Katalitička caklina posebna je raspršena tvar koja površinu unutar pećnice čini grubom i hvata masnoću. Tvar se može raspršiti na cijelu unutrašnjost ili samo na posebne listove. Svakih 5-6 korištenja zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva C, ohladite je, a zatim pažljivo očistite caklinu, vodeći računa da je nigdje ne oštetite. Struganje i ribanje nisu opcija. Ako redovito ne čistimo unutrašnjost pećnice, mast na zidovima stvorit će sloj koji se ne može ukloniti. Tada će preostati samo zamijeniti ploče katalitičkim emajlom ili cijelom pećnicom.
Što je piroliza?
Piroliza je program koji zagrijava pećnicu na vrlo visoku temperaturu, približno 500 stupnjeva C, u kojoj se mast i druge nečistoće pretvaraju u pepeo tijekom 2-satnog postupka. Nakon završetka pirolize i hlađenja pećnice, samo obrišite unutrašnjost krpom, uklonite pepeo i gotovo je. Mnogi su se mitovi pojavili oko pirolize. Najvažnije je povezano s njegovim troškovima. Prije kupnje pirolitičke pećnice, strah od računa za energiju često vas zaustavi. U međuvremenu, budući da su troškovi jednog pirolitičkog čišćenja manji od 3 (ovisno o cijeni energije). Takvo čišćenje dovoljno je uključiti jednom mjesečno ili mjesec i pol. Istodobno štedite na deterdžentima, a prije svega štedite vrijeme i energiju.Druga briga je sigurnost. Napokon, temperatura od 500 Celzijevih stupnjeva je smrtonosna. Srećom, peći za pirolizu imaju odgovarajuće sigurnosne značajke. Četverostruko prednje staklo zagrijava samo do 70 stupnjeva C. Prilično su vruće, ali ne uzrokuju opekline. Vrata pećnice ne mogu se otvoriti dok temperatura ne padne ispod 300 Celzijevih stupnjeva - tako da ne postoji opasnost od opeklina obrva i trepavica. Također ne postoji rizik od slučajnog uključivanja pirolize - samo pripazite da pećnica koju kupujete ima sigurnosnu značajku koja sprječava pirolizu bez uklanjanja bočnih ljestava. A sada vrlo važna točka: peć mora biti potpuno prazna tijekom pirolize. Listovi podvrgnuti pirolizi trajno će se deformirati, kromirane rešetke će se obezbojiti,a na trkačima će se pojaviti ružno obezbojeno mrlje, a da ne spominjemo da ležajni sustav možda neće moći izdržati ovu paklenu temperaturu. Zaključci: prema stručnjaku, samo piroliza stvarno olakšava čišćenje pećnice. Ako nam piroliza ne odgovara, ostanimo uz tradicionalnu pećnicu i čišćenje deterdžentima.
