Osnove uzgoja bilja - e-vrtovi

Prekrasan biljni vrt može se urediti čak i na malom prostoru: u kutu uz terasu, u kamenjaru, u cvjetnjacima, u posudama ili u procjepima između kamena zida izgrađenog bez žbuke.
Bilje je dobro za sve
Vjerojatno svi znaju da se koriste u medicini. No, bilje je vrijedno uzgajati i zbog svoje lijepe boje - od bujne zelene (matičnjak, majčina dušica) preko srebra (pelin od mugwort, kadulja) do ljubičaste (bosiljak 'Purpurascens', metvica 'Citrata') ili lijepog cvijeća (mačja metvica, lavanda). Mnoge vrste šire miris esencijalnih ulja, zahvaljujući čemu izbjegavaju štetnike, poput voluharica, krtica i puževa, kao i trajne insekte - komarce i crne muhe. Vrijedno je napraviti tamjan od bilja. Na vrući ugljen (koji se koristi za roštilj) stavite mješavinu svježih ili suhih biljaka - kad tinjaju, oko vas je ugodna aroma.
Za zdrav rast
Dovoljno je da naše bilje stvori prave uvjete, a bit će bujne i gotovo jednako aromatične kao one iz Provanse.

Mjesto. Većina ljekovitog bilja potječe s juga, pa odaberimo toplo, tiho mjesto za njih - sunčano i zaštićeno od vjetra. Samo neke vrste, poput majčine dušice, matičnjaka ili voljenika, trebaju hlad u podne.

Zemlja. Trebao bi biti plodan, bogat humusom, obogaćen kompostom, s neutralnom ili blago alkalnom reakcijom, s dobrom propusnošću vode. Kako se biljke ne bi previše mokrile tijekom otopljavanja ili jakih kiša, vrijedi isušiti šljunak ili šut ispod. Artemisia, lavanda i kadulja pomoći će joj da preživi zimu.

Voda. Iako biljke imaju različite zahtjeve za vlagom u tlu, mogu rasti zajedno na pravom mjestu. Na podignutim cvjetnjacima, kamenjarima ili niskim zidovima, neka ih sadi na takav način da su vrste suholjubivih (majčina dušica, lavanda, origano) najviše. U donje dijelove, gdje se obično nakuplja više vode, stavimo one koji vole vlagu (matičnjak, metvica ili anđelika). Zalijevajte biljke po potrebi, najobilnije za vrijeme suše.

Zimovanje. Većina trajnica dobro podnosi mraz. Zimzelenim vrstama (kadulja ili lavanda) ponekad umiru stabljike - u proljeće ih je dovoljno obrezati i opet će odskočiti. Primjerci osjetljivi na mraz, poput estragona, prekriveni su slamom. Ljeti možete u loncima u vrtu držati termofilni ružmarin ili čak mirtu, a u jesen, prije prvih mrazeva, vratiti ih kući. Čuvamo ih u svijetlim, ali ne previše toplim sobama.
Vrijeme za berbu
Bilje je najukusnije prije nego što procvjeta, a zatim postane žilavo. Ljeti ih vrijedi koristiti svježe, a zimi sušiti ili zamrzavati.

Postavi. Biljke je najbolje brati po suhom vremenu (prestajemo ih zalijevati tri dana ranije), kada su suhe od jutarnje rose. Najaromatičniji su kad započnu cvjetati. Odrežemo ih škarama ili oštrim nožem i isperemo u hladnoj vodi.

Sirovo. Ako namjeravate sjeckati bilje, učinite to na plastičnoj, staklenoj ili porculanskoj podlozi ili ih možete rezati škarama. Drvene ploče iz njih izvlače aromu.

Sušenje. Bilje vežemo u ne preuske svežnjeve ili ih raširimo na papir. Ostavljamo ih na sjenovitom i prozračnom mjestu, po mogućnosti na tavanu. Začinsko bilje ne sušimo u kuhinji (poprimaju okus i miris jela), niti na suncu ili u pećnici (biljkama oduzimaju esencijalna ulja i tada imaju okus poput sijena). Da su dobro osušeni, svjedoče krhki, lako lomljivi repovi i stabljike.