Sjeme opijumskog maka (Papaver somniferum) - ovisno o sorti - je plavkasto ili gotovo bijelo. Od njih su se pripremale tradicionalne delicije - tamne, na primjer kutija, savijača i svijetle te sv.
Izgled opijumskog maka
Biljka se često sijala u vrtovima. U proljeće su pozornost privlačili njegovi čeličnozeleni izbojci, kasnije su oči privukli cvjetovi, obično u hladnim nijansama ružičaste i ljubičaste boje, a na kraju sezone - veličanstveni makovi uzdizali su se 1,5 m.
Nezreli mak vas liječi i opija
Međutim, opijumski mak uzgaja se ne samo zbog sjemena. Poznat je i po činjenici da njegov mliječni sok sadrži ublažavajući bol i opojni morfij, koristan posebno u teškim stadijima karcinoma. Druga komponenta soka - kodein - koristi se kao lijek za smirivanje suhog kašlja i hiperaktivnosti, a papaverin ljekovito djeluje na jetrene kolike. Nažalost, morfij uzrokuje nepovoljne promjene u psihi i vrlo izaziva ovisnost, pa se može koristiti samo po preporuci liječnika. Prije deset godina, kako bi se suprotstavio ovisnosti o drogama i ograničio mogućnost ilegalne proizvodnje opijuma, tj. Koncentriranog soka medicinskog maka, i domaćeg izuma - "kompota"- uzgoj ove biljke strogo je kontroliran.
Mak je uklonio zakon
Donedavno smo bili na čelu europskih proizvođača maka, ali sada su plantaže postale neisplative i većina je likvidirana. Sjeme za pečenje uvozimo iz Češke, gdje su propisi liberalniji. U Poljskoj samonikle sorte opijumskog maka, koje rastu u gredicama, prijete kaznenim progonom vlasnika vrta.
Međutim, možemo uživati u ljepoti srodnih vrsta. Jednako velike cvjetove u širokom rasponu nijansi stvara istočni višegodišnji mak, dok nešto manji i nježniji - jednogodišnji makovi, npr. Bubamare, poljski makovi i njihove hibridne sorte.
U prehranu se uzgajaju samo sorte s zanemarivim udjelom morfija (manje od 0,06%), uklj. 'Mieszko', 'Rubin', 'Agat', 'Michałko' i 'Zambo'. Međutim, potrebno je službeno odobrenje i plantaža je podvrgnuta brojnim inspekcijama.
