Sadržaj
Šipak
Trešnje
Jednom je red karafa s drijenom, planinskim pepelom, trnjem, pelinom i drugim specijalitetima stajao u svakom ormaru. Tinkture su se posluživale uz obroke, koristile su se i kao lijekovi. Vrijedno je nastaviti ovu staru poljsku tradiciju, posebno ako imamo voće i bilje iz vlastitog vrta. Trebali bi biti potpuno zreli, zdravi, čisti, bez ostataka sredstava za zaštitu bilja. Prelivaju se alkoholom koji služi kao otapalo i konzervans. Izrada tinkture nije teška:
Sastojci se stavljaju u bocu širokog grla ili u staklenku, po mogućnosti od tamnog stakla, tako da tinktura zadržava boju.
Svježe i smrznuto voće ili bilje zalijte alkoholom tako da bude potpuno prekriveno tekućinom. U slučaju voća i suhog bilja, za jedan volumenski dio dajemo 5-10 dijelova alkohola, obično čiste 40-45% votke (gotove ili izrađene od litre 96% alkohola i 1,4-1,1 litre prokuhane vode). Mnogi recepti preporučuju upotrebu suhog vina ili 70% votke (tada se litri 96% alkohola doda 0,3 l vode).
Dobro zatvorite posudu i stavite je na toplo mjesto. Protresamo ga svaki dan.
Nakon 2-4 tjedna (neki vjeruju da je najbolje nakon nekoliko mjeseci), pažljivo prelijte gotovu tinkturu u vrč ili bocu. Ako je oblačno, filtrirajte ga kroz vatu ili papirnati papir. Skladištimo čvrsto zatvoreno. Tinkturu možemo zasladiti šećernim sirupom ili medom.
Ruža za prehladu
-1 kg šipka
-1 litra votke (70%)
-1 kg šećera
-3/4 litre vode
Šipke narežite na polovice, uklonite sjemenke i dlake, nasjeckajte ih i prelijte votkom. Napravite sirup od šećera i vode, uklanjajući pjenu šupljikavom žlicom. Ulijte ga u bocu s voćem i alkoholom, stavite na toplo mjesto 2-3 tjedna. Filtriranu tinkturu ulijte u bocu i ostavite pola godine. Pomaže kod prehlade. Pijemo po žličicu tri puta dnevno.
Orah protiv bolova u trbuhu
-1/4 kg nezrelih oraha sa zelenom ljuskom
-1/2 litre votke (70%)
-1/4 kg šećera
Narežite cijele orašaste plodove na male kockice (najbolje to učiniti rukavicama, jer sok ostavlja trajne smeđe mrlje na koži) i prelijte votkom. Nakon 3-4 tjedna tekućinu ulijte u drugu bocu i orahe prekrijte šećerom. Nakon 2 tjedna dobiveni sirup kombinirajte s tinkturom i ostavite da se razbistri. Tinktura zelenog oraha brzo ublažava bolove u želucu i jetri. Pijemo ga 2 puta dnevno, 10-40 kapi na 1/4 šalice vode.
Nana za probavne smetnje
-10 grama listova metvice
-l votke (70%)
Listove svježe metvice prelijte litrom votke. Držimo 2-3 tjedna na toplom i tamnom mjestu. Zatim razbistrimo i ulijemo u tamnu bocu. Tinktura ima lijepu zelenu boju i savršena je za želučane tegobe, probavne smetnje i nadimanje. Pijemo ga kao tinkturu od orašastih plodova.
Kalendula za jačanje
-10 grama latica nevena
-l votke (45%)
Latice prelijte votkom. Nakon dva tjedna ulijte ga u tamnu bocu. Tinktura pomaže kod gastroenteritisa, djeluje koleretički i jača imunitet. Pijemo 30-50 kapi na vodi 2-3 puta dnevno prije jela. Izvana koristimo obloge kod modrica i ogrebotina epiderme (žličica na pola čaše vode).

Marelica protiv anemije -1 kg marelica
bez sjemenki -l votke (70%)
-10 grama šećera Marelice
narežite na četvrtine, stavite u staklenku i prelijte votkom. Bacite nekoliko sjemenki i ostavite 2-3 mjeseca na toplom mjestu. Zatim tekućinu pretočimo u drugu teglu i dodamo šećer. Nakon što se šećer otopi, filtrirajte tinkturu kroz vatu u boce i ostavite nekoliko mjeseci na tamnom, hladnom mjestu. Djeluje osvježavajuće, pozitivno djeluje na krvožilni sustav i procese stvaranja krvi. Pijemo ga uz obroke i slastice.
Dren za pritisak
-1 kg zrelih plodova
drijena -l votke (70%)
-10 g tekućeg meda
Izrežite zreli plod jestivog drijena, ulijte ga u posudu i ulijte litru 70% votke. Odvojili smo pola godine. Zatim tekućinu filtriramo kroz vatu u drugu bocu, dodamo 100 g tekućeg meda i ostavimo nekoliko tjedana. Tinktura pomaže u liječenju prehlade i probavnih poremećaja. Snižava krvni tlak. Pijemo ga kao tinkturu od orašastih plodova.
Biljni kašalj
-Nakon 1,5 grama suhog začinskog bilja: cvijet bazge i suncokret, cvat lipe, lišće podbjela, krastavca i kadulje, korijen anđelike, slatki korijen i ljubica, plod maline, ruža, glog i pupoljci bora
-0,75 l crno vino
- litra votke (70%)
-100 g meda
Bilje (možemo ga kupiti u biljnoj radnji) u bocu ulijemo vino i votku. Odvojili smo 2 tjedna na toplom mjestu. Tečnost prelijte, dodajte med i ostavite sa strane još 2 tjedna. Biljna tinktura smiruje kašalj i djeluje jačajuće. Pijemo ga 3 puta dnevno po žličicu.

Popularni Postovi

Bušenje bunara

Iako je kuća bila spojena na kanalizaciju, vlasnici su odlučili bušiti bunare. Trebala im je voda da zaliju vrt, a stari zdenac je presušio ...…

Električni bojleri

Iako se električna energija smatra najskupljom, električni bojleri ne gube popularnost. Ne trebaju posebne instalacije ili ...…

Novi bolji model bojlera

Stari plinski ili električni grijač koji se koristi već nekoliko godina treba zamijeniti novim. Ne samo da će biti učinkovitiji i prikladniji za upotrebu, već ...…