Zdravi jogurt
Što može biti romantičnije od cvjetne večere za dvoje? Nasturtiumi, boražina i ljubičice. Latice ruže i pehari s ljiljanima, karagani, narančasti neveniri, glavice maslačka s mirisom meda, čipkasti umbori bazge i sitne lila zvijezde. Sve ove biljke vrlo dobro poznajemo i puno smo ih puta vidjeli u vazama. Međutim, ne znaju svi da ove vrste imaju cvijeće koje se može koristiti ne samo za ukrašavanje interijera i stolova, već i kao jedinstveni, elegantni sastojak ljetnih slastica.
Na slici: Svježa biljka boražine (Borago officinalis) nekoć se koristila kao začin za salatu. Plavi cvjetovi također će biti ukusan i lijep dodatak jogurtu
Ukrasite kamilicom
Laticama i pupovima jestivih biljaka zelenim salatama možete dodati raskoš pretvarajući ih u šareni buket. Mogu se dodati ljetnim juhama i hladnjacima ili pržiti u tijestu za palačinke. A one najljepše smrznute su u kockicama leda ili kao ukras za kolače ili hladne napitke.
Na fotografiji: Kamilica (Matricaria chamomilla) jedna je od najpoznatijih biljaka. Cvijećem možete ukrašavati jela bez ikakvog rizika.
Takvi mirisni cvjetni aditivi ne samo da dodaju ljepotu hrani, već i povećavaju zdravlje i hranjivu vrijednost. Dovoljno je shvatiti da biljni lijek tisućama godina nije izbjegavao cvjetanje bilja? Naravno, ukrasi od svježih latica i cvijeća izrađuju se u zadnji trenutak kako ne bi unaprijed uvenuli i mogli predstaviti svoju ljepotu u pravom trenutku.
Na fotografiji: Jednostavni kifli ukrašeni cvjetovima tratinčica (Bellis perennis) postat će profinjeni desert.
Ukusna nasturcija
Cvjetni deserti moderan su element ljetnih zabava. Također se mogu smatrati manifestacijom zdravog načina života.
Napomena, krafne i pahuljice moraju potjecati iz provjerenog izvora. Idemo u vlastiti vrt ili prijateljski krevet za njih. Cvijeće namijenjeno konzumaciji ni pod kojim uvjetima ne smije se tretirati kemikalijama!
Na slici: Sjeme zelene nasturcije sačuvano u octu poznato je kao poljski kapari. Međutim, ne znaju svi da su i njeni začinjeno-slatki cvjetovi punjeni medom jestivi.
Slatko
Proljetno cvijeće mirisne ljubičice (Viola odorata) savršeno je za slatkiše.
Dekoracija u kockama
Pahuljice ljubičica i ruža uronjene u kockice leda profinjeni su dodatak ljetnom punču.
Za salatu
Za salatu
Cvjetovi jorgovana (Syringa vulgaris)
pomalo su začinjeni i lijepo mirišu. Savršen dodatak zelenoj salati.
Šećerne pahuljice
Latice i mladi cvjetovi ruže umočeni u tučeni protein i posuti šećerom u prahu savršen su materijal za ukrašavanje slastica.
