Pozdrav
Takav šareni ukras na ulazu u kuću upada u oči i odmah poboljšava raspoloženje. Nije potrebno puno urediti ga - lonac s krizantemama ili impatiensima, debeljuškasti kupus - običan ili ukrasni - i naravno bundeve - jestive i ukrasne. A kad iznenada ogladnimo, dovoljno je posegnuti za delicijama "s izložbe" …
Fotografija Tadeusz Krzyżanowski
Šareno na terasi
Bundeve se mogu koristiti kao ukrasi dugi niz mjeseci. Oni postavljeni vani trebaju biti zaštićeni od dodira s mokrim tlom (npr. Stavljanjem komada drveta ispod).
Bundeve kao saksije
Nakon izdubljenja mesa, možemo se prema bučama ponašati kao prema posudama i dodavati sezonske biljke, npr. Vrijesak.
Dekorativne tikve dolaze u svim vrstama. Fotografija Flora Press
Bundeve kao vaze
Najmanje bundeve savršene su vaze. Meso možemo koristiti za posuđe, a biljku stavimo u lonac u šuplju ljusku (ovdje je korišten kalanchoe s cvijećem koji odgovara boji "čahure" bundeve). Osim toga, stol možete ukrasiti izbojcima bršljana i plodovima jabuke.
Minijaturne bundeve kao vaze. Fotografija Flora Danska
Juha ili salata od bundeve
Juha od bundeve ne mora biti nježna i slatka. Evo "suhog" recepta:
Narežemo mali luk na male kockice. Nasjeckajte češanj češnjaka. Zagrijte 4 žlice maslinovog ulja u velikoj šerpi, dodajte luk i češnjak i miješajte neko vrijeme dok ne postanu prozirni. Dodajte buču narezanu na kockice (500 g) i 2 narezana srednje krumpira. Kad su lagano prženi, dodajte žličicu curryja i cijelo vrijeme miješajte sadržaj tave. Nakon još 5 minuta prženja ulijte 1 litru juhe ili povrtnog temeljca i kuhajte juhu dok buča i krumpir ne omekšaju. Sve pomiješajte i začinite po želji solju, paprom i malo šećera.
Nakon što ga ulijete u posuđe, svaki dio ukrasite žlicom gustog vrhnja i lišćem peršina. Juha se može poslužiti i uz krutone.
(Recept: "Kwietnik" 10/2009)
Salata od bundeve. Fotografija Shutterstock / Inerika
Slatki tart od bundeve
Meso bundeve narezane na kockice dinstajte u malo vode sa žličicom mljevenog đumbira i sokom od pola limuna dok malo ne omekša.
Pripremamo prhko tijesto: Nožem usitnite 300 g brašna, 200 g maslaca ili margarina, 100 g šećera u prahu i 1-2 žlice guste kreme. Na kraju brzo zamijesite tijesto i stavite ga na sat vremena u hladnjak. Zatim razvaljamo tortu i položimo je na dno i bočne strane posude s promjerom otprilike 22 cm. Pecite 15-20 minuta na 200 stupnjeva C.
Stavite buču na lagano smeđe prhko tijesto i pecite je u pećnici 20 minuta na 180 stupnjeva C.
(Recept: "Kwietnik" 10/2009)
Zdravo sjeme umjesto prhkog hljeba
Nakon što je meso izdubljeno, ne zaboravite na sjemenke - mogu se koristiti kao ukusan i zdrav međuobrok ili dodatak jelima. U Latinskoj Americi često ih poslužuju pečene. Sjemenke bundeve bogate su mikroelementima, a ulje koje sadrže korisno je za bolesti mokraćnog mjehura. Svježe, mljeveno sjeme, pojedeno natašte, pomaže u oslobađanju od gastrointestinalnih parazita.
Halloween lampioni
Noć vještica (od All Halloweva - Noći svih svetih) dolazi iz tradicije keltskog festivala Samhain povezanog s krajem žetve. Obilježava se 31. listopada, uglavnom u SAD-u, Engleskoj, Irskoj, a također u Meksiku i Kolumbiji. Tipični ukras za Noć vještica je Jack-o'-lampion - šuplji lampion od bundeve s rupama u koje se stavlja svijeća.
Rezbarenje bundeve. Fotografija Shutterstock / Lisa
Rezbarenje bundeve
Tikve su također izvrstan materijal za rezbarenje. Neki - poput Amerikanca Raya Villafanea - mogu od njih napraviti čuda. Kako to učiniti? Umjetnik tvrdi da je 99% njegovih skulptura izrađeno s alatima za keramiku - tzv mreža, sigurna čak i za djecu. Tek na samom kraju, kako bi naglasio detalje, koristi nož.
Pogledajte skulpture od bundeve Sl. Ray Villafane
Bundeve na terenu
Bundeve se sve češće uzgajaju na velikim površinama, također u Poljskoj. Možemo ih i sijati u vrt (savršeno rastu, posebno na sunčanom komposteru). Kada ih sakupljati? Najduži su oni koji su potpuno zreli (trebali bi imati tvrdu kožu), neoštećeni i ne smrznuti.
