Hrana je ključ sreće
Čini se nevjerojatnim, a ipak spokoj, između ostalog, ovisi i o tome na dijeti. Opskrbljujući mozak potrebnim spojevima, postajemo optimistični, a nepravilna prehrana uzrokuje iritaciju, apatiju i depresiju. Kemija osjećaja je komplicirana i još uvijek nije u potpunosti shvaćena, ali već znamo što nam nedostaje da bismo bili sretni. Osjećaj dobrobiti pokreću određene tvari (npr. Serotonin) koje tijelo proizvodi, a naziva se endorfini ili hormoni sreće. Poticaj za njihovo stvaranje mogu biti dobitak na lutriji, ples, smijeh, ali i - začudo - tjelesni napor, bol i neka hrana. Njihovi su glavni građevni blokovi glukoza (jednostavni šećer) i triptofan (aminokiselina).S druge strane, mnogi drugi spojevi koji se opskrbljuju hranom odgovorni su za učinkovit tijek sinteze endorfina i pravilne reakcije živaca.
Papar
Želite li se osjećati zadovoljno? Dovoljno je jelo s puno ljute paprike, poput čilija ili tabasca. Nadražit će vam okusne pupoljke, što mozak doživljava kao bol, a zatim proizvodi endorfine. Te nam tvari omogućuju bijeg ili borbu u nuždi, ali kad se ništa ne dogodi, poboljšavaju naše raspoloženje. Međutim, možete se naviknuti na pečenje papra i kako biste osjetili zadovoljstvo, trebat će vam sve više i više doza. Sličan učinak imaju i hren, češnjak i đumbir.
Banana
Jeste li dolje ili vodite neugodan razgovor? Pojedi bananu. Odmah ćete dobiti dio glukoze, a škrob u njemu postupno će se ispuštati kroz dulje vremensko razdoblje. U banani ima i triptofana, lakše probavljivog od onog iz životinjskih bjelančevina (kikiriki i indijski orah, grah i krumpir također imaju nešto od toga). Proizvedeni serotonin poboljšati će vaše raspoloženje i dodatno povećati ukupnu kondiciju.
Zelena salata
Jesu li vam potrgani živci? Nije ni čudo - stres, štetne tvari, bolesti uzrokuju stvaranje ogromne količine slobodnih radikala koji uništavaju živčani pokrov i uzrokuju hiperaktivnost. Voće i povrće koje sadrži antioksidanse zaštitit će vas od toga, na pr. vitamini C, E i ß-karoten, smanjujući štetni učinak slobodnih radikala. S druge strane, vitamin B12, tj. Folna kiselina (npr. U špinatu, repi, brokuli), omogućuje vam da kontrolirate svoje osjećaje, jer poboljšava proces stvaranja serotonina, kao i još jedan? Hormon optimizma? ? noradrenalin. Kad nedostaje folne kiseline, patimo li od adrenalina? postajemo nervozni i agresivni. Pa jedimo svježe povrće i voće. Ako ih kuhamo, iskoristimo i zalihe,jer neke od vrijednih veza odlaze prema njima.
Kakao
Nije li slučajno da se oglasi s čokoladom često odnose na ljubav i ljubav? mali zalogaj poslastice od zrna kakaa, čak i kad nema šećera, uzrokuje slatki san. Za to neobično svojstvo odgovoran je teobromin prisutan u žitaricama, gorki alkaloid iz kojeg nastaje još jedan spoj za dobro raspoloženje? feniletilamin. Uzrokuje lagano povećanje brzine otkucaja srca, stimulira srce i stvara osjećaj sličan zaljubljenosti. Istodobno potiče rad mozga i poboljšava pamćenje. Kakao zrna također sadrže mnoge spojeve vrijedne za naše zdravlje. Nažalost, neki od njih se unište tijekom obrade. Ipak, kakao i dobrokvalitetna čokolada (što više kakaa sadrži, to su bolji) ostaju bogat izvor vitamina (E,iz skupine B, ß-karoten) i minerali (kalcij, magnezij, željezo i kalij). Ali čak ni dobru čokoladu ne treba jesti više od 2-3 komada dnevno. Pogotovo što se mnogi proizvodi dodaju s tvarima koji su nepovoljni za tijelo, npr. Rafinirani šećer i hidrogenirane masti.
Elementi u tragovima
Često je vrlo malo potpune sreće. Neki mikronutrijenti potrebni su vam u tragovima, ali bez njih je teško uživati u životu. Jedan od ovih važnih elemenata je selen (djelujući s vitaminom E, blokira slobodne radikale, poboljšava raspoloženje i smanjuje osjećaj tjeskobe). S druge strane, cink je potreban za proizvodnju melatonina? hormon bez kojeg smo depresivni. Magnezij je također važan. Kako ne bi nedostajalo mikroelemenata, izbjegavajte slatkiše, jedite orašaste plodove (posebno u Brazilu ima puno selena) i cjelovite žitarice.
Griz
Kad se osjećate depresivno, želite slatkiše. Ali ne prepuštajte se previše. Dugoročno, krupica i grah djeluju bolje. Zašto? Slatkiši sadrže disaharid (saharozu) koji se brzo pretvara u glukozu. Istina je da se osjećaj zadovoljstva nakon jedenja, na primjer slatkiša, može osjetiti nakon nekog vremena, ali kratko traje, jer se glukoza brzo troši. Uz to, njegov početni višak štetan je za mozak. Nasuprot tome, grah i krupica sadrže škrob (polisaharid) koji se postupno razgrađuje u glukozu. Djeluju nešto slabije, ali puno duže i ne uzrokuju promjene raspoloženja.
