Voće ili slatkiši
U Aziji je vrlo popularno karamelizirano voće. Prodaju se na štapićima poput naših lizalica. Međutim, u Sjedinjenim Državama jabuke od slatkiša popularne su za Noć vještica.
Ananas
- njegovi zaslađeni i sušeni komadi moderna su grickalica.
Fotografija shutterstock.com
http://ladnydom.pl/Ogrody/56,116527,21142688,owoce-zamiast-slodyczy-zdrowe-witamina.html
Trešnje
Trešnje su kandirane cijele s peteljkom ili bez koštica.
Fotografija shutterstock.com
Rizom đumbira
Rizom đumbira reže se na kriške (ponekad obojene ružičastom bojom) ili na kockice.
Fotografija shutterstock.com
Papaja
Papaja? meso mu je obično na kockice, rjeđe na trakice.
Fotografija shutterstock.com
Mango
Mango za kandiranje izrezan je na kriške. Vrlo dugačke se mogu smotati (kao u azatatskoj kuhinji), dajući im oblik ružinih cvjetova.
Rajske jabuke
Rajske jabuke kandiraju se cijele kuhanjem u sirupu, a desert? u česticama ili u cjelini, poput bombona jabuka.
Fotografija shutterstock.com
Uklonite peteljke s jabuka i zabodite štapiće u njih (trebali bi se čvrsto držati). Metoda 1: Otopite čokoladicu sa 2 žlice mlijeka. Umočite jabuke u nju, a zatim pospite sitno sjeckanim orašastim plodovima, koricom naranče i kokosovim pahuljicama.
Metoda 2: U čaši vode otopite 3 šalice šećera i 3/4 šalice kukuruznog sirupa. Karamelizirajte grijanjem oko 7 minuta. Napomena: Da bi jabuke postale crvene kao na slici, dodajte sirupu boju za hranu. Jabuke umočite u karamelu, lagano ocijedite i osušite.
Napravite tijesto sa šalicom brašna, 2 jaja, žlicama maslaca i malo soli. U tavi otopite 3 žlice šećera u 2 žlice maslaca. Dodajte zdrobljenu pulpu naranče i duge trake kore bez bijelog sloja. Zasebno zagrijte pola šalice soka od naranče s pola šalice šećera dok se sirup ne zgusne. Dodajte žlicu maslaca. Stavite karamelizirano voće na palačinke, preklopite ih na četvrtine i ispržite na soku. Na tanjuru ukrasite koricom naranče.
Kandirano voće narežite na sitne kockice. Suho voće pospite brašnom. Istucite 5 jaja dok ne postane punašna s čašom šećera. Kocka mekog maslaca mikserom se utrlja u kremu. Dodajte razmućena jaja i brašno sa 2 žličice praška za pecivo i na kraju suho voće.
Masu izlijte na kalup za torte obložen papirom. Pecite jedan sat u pećnici zagrijanoj na 170 ° C.
Dobro je znati: ako kupujete gotovu voćnu smjesu, vrijedi provjeriti ne sadrži li sumporne spojeve koji su alergeni; mogu uzrokovati mučninu, proljev i glavobolju.
Prosijte 2 šalice pšeničnog brašna, dodajte prstohvat soli, 20 grama maslaca, pola šalice šećera u prahu, 2 žumanjka i brzo umijesite tijesto. Ohladiti u hladnjaku zamotano u foliju. Napravite puding od vanilije. Razvaljajte tijesto na debljinu od 3 mm. Stavite ga na podmazane male kalupe, izbockajte vilicom. Muffine do 3/4 napuniti pudingom i prekriti tijestom. Pecite četvrt sata na 200 ° C. Ohlađeno ukrasite šlagom i kandiranim višnjama.
