U ljeto 1959. u Moskvi se dogodio neobičan događaj. U srcu sovjetskog carstva, Nikita Hruščov, prvi tajnik SSSR-a, na otvaranju američke nacionalne izložbe suočava se s moći američkog načina života. Vođen potpredsjednikom Nixonom kroz izložbu hipermodernih kuhinja osmišljenih da "žene učine sretnima i slobodnima", izgovara poznatu frazu: Naše žene već imaju kuhinje koje su dobre kao ove. Takozvana rasprava o kuhinji odlazi u povijest, a s njom i neobični izlošci. Među njima je i potpuno automatska "kuhinja budućnosti" tvrtke RCA Whirlpool, u kojoj gospođa kuće upravlja svim uređajima dok sjedi, pijucka čaj,i pritiskom odgovarajućih gumba na središnjoj upravljačkoj ploči.
Pola stoljeća kasnije u Parizu, Whirlpool ponovno dokazuje da je jedan od najinovativnijih brendova. U sljedećem dijelu svog projekta Living Lab: Sensing the Future, prikazuje dva prototipa koji ilustriraju ideje kako se može razvijati moderni kućni život, usredotočeni oko kuhinje i blagovaonice. Jedan od njih je FreshConnect - sustav za skladištenje svježe hrane. Pišem "sustav", jer je tim dizajnera ne samo da je izumio novu vrstu hladnjaka i spremnika za čuvanje voća, povrća ili jaja, već je osmislio i cijeli ciklus isporuke proizvoda od poljoprivrednika ravno do potrošača.
FreshConnect rješava probleme kao što su potrošnja energije i dimenzije tradicionalnog hladnjaka - zamjenjuju ga kutije koje se mogu slobodno postaviti na zid kuhinje, jer je rashladni sustav smješten vani, u podrumu ili na krovu, a može ga dijeliti nekoliko različitih uređaja
Količina kupljene i bačene hrane smanjuje se na najmanju moguću mjeru (smanjenjem prostora pojedinih mini hladnjaka), broj pakiranja i prijevoza hrane (i pripadajući otpad) - proizvodi se pakiraju i uvoze u posebne papirnate vrećice sa senzorima koji nadziru razinu vlage i temperature, te odnos s dobavljačem postaje mnogo bliži, udaljenost postaje kraća.
Američka marka već godinama angažira dizajnere da rade na cjelokupnom procesu razvoja proizvoda. Oni sudjeluju u brainstormingu koji dovodi do potpuno novih oblika na temelju onoga što se već dogodilo i na prijedlozima za poboljšanje. Rezultat njihova rada je prototip - ponekad utopijski koncept koji ilustrira potencijalna rješenja, čiji elementi mogu naći praktičnu primjenu na tržišnim proizvodima.
Među dizajnerima pozvanim u Živi laboratorij, osim svjetski poznatih kuhara i manje poznatih stručnjaka za tehnologiju i inovacije, postoje i dvije žene: Inga Sempé i Monica Förster. Prva je upravo proglašena najboljim dizajnerom godine od strane Elle Deco International i časopisa Wallpaper. Studio potonjeg smatra se jednim od najboljih u cijeloj Skandinaviji. Oboje stvaraju namještaj i rasvjetu za najbolje svjetske marke. Zajedno su radili na FreshConnectu, a ideje svake od njih otkrivaju razlike u stavovima i svjetonazorima formiranim u dva različita okruženja. Dok Förster dizajnira lanac odnosa između proizvođača, dobavljača i kupca,a u vizualno strukturiranom kuhinjskom modelu odnosi se na arhetipski muški set alata u kojem svaka stvar ima svoje mjesto, Sempé stvara mini vrt na prozorskoj dasci u kojem svatko može uzgajati vlastitu rajčicu ili peršin.
Tu se susrećemo s obje strane (krivog) zrcala gdje se pariški individualizam sudara sa skandinavskim kolektivizmom. Imao sam priliku razgovarati o tome s oba dizajnera ()
MONICA FÖRSTER
Ne smatram se feminizirajućom dizajnericom. Jedan od zadataka dizajnera je rješavanje svakodnevnih problema. I mislim da mnogi ljudi imaju isti problem: premalo vremena i previše posla. Zato želim privući dečke u kuhinju, naučiti ih da na neki način mijenjaju uloge. U projektu FreshConnect koristim "mušku" tipologiju, izvučenu iz estetike vrtlara ili tesara, kako bih stvorio uslugu koju će muškarac prepoznati: imate svoj set alata, predmete u garaži u savršenom redu. To prenosim na rješenja u stanu.
U širem kontekstu mislim na ideju biti u zajednici - u bloku u kojem iznajmljujete stan ili čak u cijelom kvartu. Dio ste usluge koja započinje s poljoprivrednikom - a kao zajednica možete se sami pobrinuti za urbano poljoprivredno gospodarstvo. U Stockholmu se sada gradi sve više takvih krovnih farmi, pa čak i restorana s vlastitim vrtovima, gdje se volonteri bave individualnim popustima, a zatim voće i povrće prodaju restoranima ili drugim ljudima.
Freshconnect, dizajnirala Monica Forster, izvor: TAKE ME
Inga Sampe, izvor: Take Me, foto: Sofia Sanchez / Mauro Mongello
Ono što me uzbuđuje u dizajnu je svakodnevni život. Užitak oblika i … predmeta! Jednostavno volim stvari. Moglo bi biti sve. Kad putujem po različitim zemljama, volim odlaziti u obične trgovine s svakodnevnim stvarima. Rad u Parizu pruža mi veliku zabavu. Toliko je prekrasnih predmeta: kvake na vratima, ograde od kovanog željeza u ogradama luke, toliko trgovina s toliko stvari …
Radim s dvije kolegice i čitav postupak dizajna odvija se u mom stanu. Nemamo nikakve super strojeve, pa crtamo skice, izrezujemo modele od papira i kartona i naravno koristimo računala.
Korisnik mi je najvažniji. Kad god smislim neki predmet, sjetim se anonimne publike bez dobne i spolne skupine koja može imati deset ili stotinu godina, koja živi u Parizu, na selu ili u Italiji. To je osoba koja ima konformistički ukus ili, naprotiv, poznaje moderne predmete. Trudim se da moji dizajni privuku moju ostarjelu majku koja ima prilično konformistički ukus. Pokušavam ne upadati u obrasce trendova i ukusa, iako to nije uvijek moguće.
(hvala gospođi Agnieszki Jacobson-Cielecka i Magdaleni Sarzyńskoj što su omogućili intervjue)
Tekst: Klara Czerniewska
UZMI ME
