Restoran Sushi Morimoto rezultat je rada dizajnera Karima Rashida i ugostitelja Stephena Starra i Masaharua Morimota. Njihova je kreacija tradicionalni japanski restoran spreman za smještaj stotinu šezdeset gostiju u jednoj večeri. Tijekom rada na projektu, Karim je odlučio interijer opremiti samo materijalima tipičnim za kulturu Dalekog Istoka. Stoga na ovom visokoindustrijskom mjestu možemo pronaći mnoge organske elemente poput tamnog drveta od bambusa ili puhanog, obojenog stakla.
Šipka koja kaplje vodom, igrajući se svjetlošću i oblicima, ukratko je Sushi Avenida. Uz to, interijer sadrži neobične lustere, futurističke uzorke na zidovima i staklu. Restoran se sastoji od alkoholnog bara, sushi bara, blagovaonice i japanske "zone". Cjelinu su na ovaj način komponirali Miguel Savaria & Associados.
Grupa UAU pretvorila je staru trgovinu uredskog pribora u moderan sushi restoran. Za interijer su odabrane svijetle i sočne boje koje odaju dojam svježine i lakoće, što se pripisuje japanskoj kuhinji. Istodobno, restoran je držan u minimalističkom stilu, što naglašava značajku skromnosti tako bliske kulturi Dalekog istoka.
SushiSamba je potpuno iznenađujuće mjesto. Uz to, oduševljava ne samo originalnim dizajnom već i zanimljivom kombinacijom kulinarskih svjetova. U restoranu pod neobičnim skulpturama, pored živopisnih slika, gosti mogu uživati u japansko-brazilskim jelima. Mjesto je dizajnirao tim Crave Design.
Shibuya, Las Vegas
Sushi Shibuya djelo je Yabua Pushulberga. Atmosfera restorana odražava raspoloženje neukroćenog Tokija, otuda i raznolikost boja i svjetla u restoranu. Uz to, u centru je platforma za kuhare koji na spektakularan način pripremaju jela pred gostima.
