Kako se brinuti za kuhinjske noževe?
Prije svega, ne zaboravite da na površinama noža ne ostavljate suhe ostatke hrane jer kiseline prisutne u tim ostacima nakon dužeg vremena mogu oštetiti čelik. Kao drugo, nijedan kuhinjski nož ne voli vlagu, pa pripazite da je nož suh nakon upotrebe. Iako je većina noževa pogodna za pranje posuđa, preporučuje se pranje ruku. Zahvaljujući tome, noževi će dulje ostati oštri. Međutim, ako se odlučite prati u perilici posuđa, pazite da noževi ne dolaze u kontakt s drugim posuđem, posuđem ili priborom za jelo, jer to može oštetiti oštricu.
Oštrenje kuhinjskih noževa
Profesionalni kuhari svaki put kada koriste nož koriste čelični brus, kako bi bili sigurni da je uvijek oštar i spreman za ponovnu upotrebu. U običnim kućnim kuhinjama noževe nije potrebno oštriti tako često. Dovoljno ih je oštriti u redovitim razmacima ili kad se za tim ukaže potreba. Što je oštrica noža tvrđa, to duže ostaje oštra. S druge strane, nož s tvrđom oštricom teže je naoštriti i stoga bi za ovu operaciju trebalo koristiti čelično oštrenje. S druge strane, nož s mekanom oštricom može se znatno lakše naoštriti, ali brže gubi oštrinu i zahtijeva češće oštrenje. Bez obzira na metodu oštrenja, nož nakon oštrenja treba isprati vrućom vodom i osušiti.
Način čuvanja noževa također utječe na život oštrice. Oštrice noža obično postanu dosadne kad se spreme u ladicu kada se sudare s drugim predmetima. Jedna praktična metoda je upotreba magnetne šipke koja se može pričvrstiti na zid ili noževe spremiti u blok od drveta ili bambusa.
foto: Fiskars
ne hrđajući Čelik
Unatoč svom imenu, niti jedan nehrđajući čelik nije u potpunosti otporan na vanjske čimbenike. Stoga se izraz „nehrđajući čelik“ odnosi na čelik otporan na hrđu čije se čestice mogu lako ukloniti sredstvom za čišćenje čelika.
Koristite i njegujte
Prije prve upotrebe, novi pribor za jelo treba oprati ručno. Kako bi što duže izgledali dobro, dobro ih je polirati barem jednom godišnje prikladnim sredstvom za čišćenje čelika.
Čišćenje
Najbolji način održavanja pribora za jelo je ručno pranje. Pomaže im održavati površine u dobrom stanju dugi niz godina. Nakon pranja, pribor za jelo treba odmah osušiti. Ako odaberete perilicu posuđa, isperite pribor za jelo prije nego što ga stavite. U svim vrstama perilica posuđa mogu se pojaviti tragovi hrđe kako s unutarnje strane same perilice posuđa, tako i sa predmeta koji se peru. Nakon pranja pribora za jelo
u perilici posuđa, preporuča se otvoriti vrata kako bi se ispustila para. Također je dobro noževe obrisati suhom krpom odmah nakon završetka perilice posuđa. Ako na priboru za jelo postoje mrlje hrđe, one se mogu ukloniti prikladnim sredstvom za čišćenje čelika.
prostirka. priopćenja za javnost Fiskars
