Prema izvješću Organizacije za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda (FAO), u svijetu se godišnje proizvede gotovo 60 milijuna tona jaja. Nije ni čudo što su pilići najbrojnija vrsta ptica - ima ih čak 24 milijarde. Prema međunarodnim standardima, kokošje jaje srednje veličine trebalo bi težiti 58 g, pa divovska tuča od jednog bilijuna jaja padne na naš planet za 12 mjeseci.
Za ljude je kokoš učinkovit alat - samo 2 kg hrane pretvara se u desetak jaja. 18-milionska vojska poljskih pilića proizvede gotovo 10 milijardi jaja godišnje. Naše kokoši su po tom pitanju pete u Europskoj uniji. Učinkovitost je nešto lošija - poljska koka u roku od 12 mjeseci može snijeti manje od 200 jaja, dok "vođe rada" sa Zapada čine i do 200 posto. ovog standarda. To ne znači da su sretniji - aktivisti za zaštitu životinja alarmiraju da u prirodnim uvjetima kokoš može podnijeti 30-40, a oni zatvoreni na industrijskim farmama prisiljeni su na okrutan napor.
U maloj tavi promjera 24 cm možemo popržiti do pet ili šest kajgana. Da bismo pržili sve položeno u godinu dana, trebala bi nam tava veličine Opolskog vojvodstva! Čak bi i Howardu Helmeru, "kralju omleta", koji je ušao u Guinnessovu knjigu rekorda napravivši 427 omleta od dva jaja u 30 minuta, trebalo bi 130.000. godine pržiti takvu kolica.
U teoriji, svaki od 6,5 milijardi ljudi mogao bi pojesti 154 jaja godišnje - jedno svaka dva dana. Nažalost, stanovnici mnogih afričkih zemalja mogu si priuštiti u prosjeku jedno jaje svaka dva mjeseca. Većina ih se jede u Japanu i Izraelu, gdje svaki stanovnik daruje jedno jaje dnevno. Poljaci puno manje - nešto više od 200 godišnje.
Znanstvenici kažu da su vrlo hranjivi - prema FAO-u, proteini koje sadrže puno su kvalitetniji od bilo kojih drugih. Imaju mnogo vitamina (A, D i E), kao i željezo, kalcij, fosfor i kalij. Prema stručnjacima, to je jedan od najjeftinijih izvora veza neophodnih za život.
5,6 milijuna za jaje
Najskuplja ikad prodana bila je 5,6 milijuna dolara. Bio je to jedan od 40 tzv carska jaja (poznata i kao Faberge, nazvana po ruskom trgovcu), izuzetno precizno, filigransko umjetničko djelo iz 19. stoljeća napravljeno za cara Aleksandra III Romanova.
Divovski kogel-mogel
Sadržaj
