30 grama brašna, 20 grama maslaca, 15 grama šećera, 15 grama mljevenih oraha, 1 jaje, 1 posipanje vanilin šećerom: 5 grama šećera u prahu, 1 vanilin šećer (na 2 tacne). Umijesite
glatko tijesto sa zadanim sastojcima. Hladimo ih sat vremena u hladnjaku, razvaljamo na debljinu prsta i kalupima izrežemo kolačiće raznih oblika. Pecite na 180 Celzijevih boja (oko 5-8 minuta). Ohlađene kolačiće pospite šećerom u prahu pomiješanim sa vanilin šećerom.
Čokoladni kolačići s mandarinama
75 g tamne čokolade, 125 g maslaca, 100 g šećera, 3 jaja, prstohvat mljevenog klinčića, 2 žlice likera od naranče, 125 g brašna, 2 žličice praška za pecivo, 1 konzerva mandarina, 1 paket gotove čokoladne glazure (za 10-12 muffina )
Čokoladu otopimo na laganoj vatri ili na pari. Odvojili smo. Mekani maslac naribajte da postane pahuljast, dodajte šećer i ohlađenu čokoladu. Nastavljamo mljeti, dodajući jedno po jedno jaja, klinčiće i liker. Na kraju spojite s prosijanim brašnom i praškom za pecivo. Podmazane kalupe za kolače ili papir napunite tijestom do 3/4 visine. Na to stavite ocijeđene mandarine. Pecite u pećnici zagrijanoj na 170 stupnjeva C oko 40 minuta. Ostavite da se ohladi u kalupima. Možemo preliti gotovu čokoladnu glazuru pripremljenu prema uputama.
Kokosovi kolačići
325 g maslaca, 150 g šećera u prahu, 3 prstohvata soli, 75 g mljevenih badema, 75 g kokosovih pahuljica, 2 jaja, 325 g brašna (za 2 tacne)
Utrljajte maslac, kombinirajte sa šećerom, soli, bademima, kokosovim pahuljicama i 1 jajetom. Ulijte prosijano brašno i zamijesite tijesto. Hladimo ga u hladnjaku oko 2 sata. Na pobrašnjenoj dasci razvaljajte tijesto u kolač debljine 3-5 mm. Izrezujemo oblike pomoću kalupa. Lim za pečenje obložimo papirom za pečenje i širimo kolačiće. Istucite drugo jaje i četkom četkajte diskove jajetom. Stavite ih u pećnicu zagrijanu na 180 ° C i pecite 5-8 minuta.
