Ručni aparati za kavu
Nazivaju ih i kundakom, jer su opremljeni prijenosnim portafilterom u koji se ulijeva mljevena kava (mi odlučujemo o njezinoj količini, a time i o intenzitetu kuhanja). Ljubitelji kave s mlijekom mogu odabrati modele s mlaznicom za pjenjenje. Tikvicu treba ručno čistiti nakon svake upotrebe.
Automatski aparati za kavu
U njima nećemo samo kuhati kavu, već i samljeti zrna (neka od njih mogu se i posipati mljevenom kavom). Modeli s mlaznicom za pjenjenje poslužuju cappuccino, caffe latte i macchiato. Napredniji vam omogućuju programiranje vaše omiljene kave, tj. Podešavanje temperature kuhanja i količine zrna, vode i mlijeka.
Jedan od najvažnijih parametara ove vrste uređaja je tlak izmjeren u barovima - što je veći, kava će se brže skuhati i biti ukusnija.
Automatski aparati za kavu obično imaju funkciju samočišćenja, ali ne zaboravite ukloniti kamenac i isprazniti posudu za talog. Relativno nova novost su aparati za kavu kojima se upravlja pametnim telefonom i omogućuju daljinsko uključivanje i isključivanje uređaja. Omiljene recepte pohranjujemo i na telefon.
Strojevi za kapsule
Savršeno za zaposlene ljude koji žele brzo napuniti šalicu omiljenom kavom bez ikakvih dodatnih rituala. Da biste je skuhali, samo umetnite hermetički zatvorenu kapsulu u aparat za kavu; njegov tip određuje intenzitet i okus piva. Kapsule odgovaraju određenim aparatima za kavu, pa kad odlučujemo o uređaju određenog proizvođača, obično pijemo kavu jedne marke. Neki proizvođači nude i mlijeko (za pripremu kapućina), čokoladne napitke, pa čak i čaj - sve u kapsulama.
Ovi su strojevi jednostavni za upotrebu i laki za održavanje. Upotrijebljena ambalaža pada u poseban spremnik koji s vremena na vrijeme treba isprazniti.
IDITE U GALERIJU >>
Znaš li to…
Povijest jednostavnih aparata za kavu seže do početka 18. stoljeća. Bili su to vrči s izljevom, često s filtrima ili spremnicima za žito. Prvi espresso aparat pomoću pritiska pare patentirao je Talijan Angelo Moriondo 1884. godine.
Vrste kave. Najčešća su dva: Arabica i Robusta. Razlikuju se uglavnom po udjelu pojedinih sastojaka. Arabica ima manje kofeina i kiselina, ali više ulja. Blažeg je okusa. Njegovo se zrno smatra plemenitijim.
Kava se ne smije prelijevati kipućom vodom. Idealna temperatura kuhanja je 90 stupnjeva C, što pogoduje oslobađanju aromatičnih ulja.
Šalica najskuplje kave Ivory Black košta 50 dolara. Na cijenu nedvojbeno utječe izvorni proizvodni postupak - prije pušenja ovo dragocjeno zrno … probavljaju slonovi.
Kava za espresso aparate treba pržiti polako (oko 20 minuta) na temperaturi do 230 stupnjeva C. Tada je infuzija ukusnija i manje kisela od graha prženog u kratkom vremenu na vrlo visokoj temperaturi.
