Ostava

Pogledajte galeriju >>

Zima je došla, nema potrebe za šarmiranjem, ako su pred vama još neki topli dani, to će biti samo iznimka od tmurne stvarnosti. Međutim, za to postoji recept. Dobro opskrbljena ostava. Naravno, ne može svatko imati pravi, s četiri petlje kobasice obješenim na udici, ogromnom španjolskom sušenom šunkom i na policamagužva od dvjesto pedeset staklenki prezervativa, kompota i kiselih krastavaca prepuna je. Ali svatko može naći mjesto za smočnicu, spas za jesensku slezenu. Neka bude ukusno, slatko i nadasve lijepo. Teško je znati kamo otići znajući da većina nas ima male stanove, pa recimo oprezno da bi najbolje mjesto za ostavu trebalo biti daleko od radijatora, na dobro prozračenom mjestu. Ne nužno lako dostupan, što će spriječiti pustoš noći. Opcija podruma ima neke prednosti, ali u osnovi smo za opciju stanovanja. Ormar za knjige s fotografije jednostavno je GORM od tvrtke IKEAza koju ćete platiti oko 100 PLN, na njega je našivena platnena navlaka s džepovima sa strane i spuštena roleta.

Staklenke, staklenke, konzerve … Kompoti, džem, višnje bez koštica, džemovi, kiseli krastavci, salate i kiseli krastavci. Najbolji način da ih nabavite je vješto varanje od majki, teta i baka koje su po ovom pitanju neprocjenjive. Ne raspravljamo o moralnim pitanjima takvih prijevara. Ako su, pak, naše konzerve u trgovini, uklanjamo tvorničke naljepnice i lijepimo vlastite etikete, stavljajući za njih "kapice" od materijala. Za što? Hmm … u podrumu radi zaštite poklopaca od prašine, kod kuće kako bi lijepo izgledalo.

Orašasti plodovi, suho voće i začinsko bilje. Bit će dobro u staklenim posudama. Oni su ne samo lijepi, već i praktični, možete vidjeti što je unutra, a staklo ne upija nikakve mirise.

Sokovi, likeri i domaća vina. Po mogućnosti domaće, ali kao što znate, svaka vrsta vina i likera dobra su za jesenski blues. Postavljeni na lijepi stalak i zatvoreni ukusnim čepovima, čak i ako nisu otvoreni, poboljšat će raspoloženje esteta.

Svježe voće i povrće također se može pojaviti u našoj kućnoj smočnici. Najbolje im ide na mekim, suhim piljevinama, u prozračnim košarama ili drvenim kutijama. Lijepe kutije uz malo sreće možemo dobiti u vinotekama. Vino zatim odlazi na gornju policu, a voće odlazi u kutiju za njih.

Uz tako pripremljenu smočnicu, nijedna jesenska hladnoća ili zimski mraz izvan prozora neće biti strašni. Sjetite se samo redovitog punjenja zaliha. Nema ništa gore od praznih polica.

(tekst i styling Aleksander Lesiak)

Vidi također:

Nove ideje u kuhinji

Kuhinjski stol