Ovdje su jeli, između ostalih Barack Obama i Mick Jagger, Zbigniew Brzeziński i Roman Polański . Puno VIP-ova i okrunjenih glava, kako i priliči kraljevskoj narančastoj. Zgrada je sagrađena 1860. godine za smještaj dvorskih citrusa zimi. Ovdje više od dvadeset godina radi restoran Belvedere. Uronjen u park, ispunjen biljkama i južnim svjetlom, graciozan je prizor za važne sastanke. Do sada je uređena u klasičnom stilu, nadahnuta kraljevskom tradicijom. Ovdje je bilo puno jakog crvenog i asocijacija na Ludwikamija.
Sada su se vlasnici odlučili okrenuti modernosti, što je bio izazov u zgradi od lijevanog željeza i stakla, pod nadzorom konzervatora spomenika. Bilo je moguće spasiti ono vrijedno u staroj strukturi i modernizirati je. Tehnologija se susrela s trendovima, a trendovi su se poklonili tradiciji! Prozori od lijevanog željeza stekli su drugu mladost zahvaljujući čišćenju novom metodom "suhi led". Iako je konzervator ranije inzistirao na sigurnom pjeskarenju, napokon je pristao na inovativnu tehniku, što rezultira prozorima koji izgledaju točno kao u doba kralja Stanislava Augusta. Autor dizajna interijera, Boris Kudlieka (u suradnji s arhitektonskim studijem WWAA), okružio ga je zelenilom, što je ovdje najvažnije.
Fotografija prostirka. Priopćenja za tisak
Zgrada je okružena starim drvećem, unutra su palme, fikusi i južni bršljani. Kudlieka je tražila boje koje bi bile prikladan partner i podloga za dominantno zelenilo. Za glavnu dekorativnu strukturu - međukatne 'ograde' odabrao je sivu na zidovima i podu, a nijanse hrđe. Izrađen od kortena, čelični je materijal koji vremenom zahrđa. Međutim, ne uništava ga, već ga čuva i daje duboku bakrenu hladovinu. - Uzorak elemenata strukture nalikuje strukturi lišća vidljivog pod mikroskopom - Kudlieka naglašava dosljednost cjeline. Kao rezultat, šest polukatnica s biljkama tvori nešto poput umjetničke instalacije. Bijeli Corianov šank stajao je uz zid pokriven mahovinom.Predvorje je ispunjeno zrcalnim pločama i elementima od egzotičnog drveta. Dizajner ih naziva "galerijom furnira" jer lijepo ukrašavaju zidove.
Još jedan snažni element projekta je osvjetljenje , promišljeno i spektakularno - uostalom, nadzirao ga je izvanredan umjetnik! Stolovi su osvijetljeni s donje i gornje strane, svaki pod pravim kutom, s reflektorom ovješenim na tračnice kako bi se stvorilo raspoloženje nakon mraka. Ostalo upotpunjuje fenomenalna zavjesa koja visi na staklenom zidu.
Iz daljine možete reći da je ažur i lagan poput muslina. Ispada da je aluminij! Tiho se kreće po zavjesama, filtrira svjetlost, zaklanja interijer ne ometajući pogled na park. Može stvoriti intimne niše oko stolova, posebno za romantične večere.
Jelovnik uključuje foie gras, ali ostalo je festival poljskih okusa. Pačja prsa sa šumskim voćem i kruškom. Dimljeni som s dunjom i hren s višnjama. Pržena jesetra s ciklom i smrekom. Šef kuhinje Adam Komar odabire samo lokalne proizvode. Kelj, šveđanin, scorzonera dodaju se timusu fazana, jesetre ili teleta. Obožava ciklu od koje pravi predjela. Jelovnik odgovara mjestu na kojem su se susreli trendovi posljednjih sezona. Neka ovaj dekor bude plemenit poput cortena!
