Loše uskladištena hrana brže se pogoršava i gubi na kvaliteti. Ne samo da ima lošiji okus, već može utjecati i na naše zdravlje. Sve ovisi o ispravnom položaju hrane u hladnjaku.
Zašto je mjesto gdje se nalazi hrana u hladnjaku važno? Budući da se temperatura razlikuje od mjesta do mjesta u hladnjaku. Neki proizvodi zahtijevaju nižu temperaturu, drugi višu. Meso smješteno u topliju zonu brže će se pokvariti. Čak i prije isteka roka valjanosti, može nam naštetiti. Raspoređivanjem proizvoda na optimalna mjesta, dulje će ostati svježi.
Čuvanje hrane u hladnjaku
- Najgornja polica
Ovdje čuvajte džemove i konzerve, kao i mlijeko, kefir i jogurte. Na donjim policama, gdje je hladnije, brže će se pokvariti, jer tada rastu štetne bakterije truljenja.
- Srednja polica
To je najbolje mjesto za proizvode s kratkim rokom trajanja: bijeli sir, svježi sir, naresci. Također je dobro mjesto za kuhana jela koja su preostala sljedeći dan, poput juhe ili mesa. Međutim, ne zaboravite ih prvo ohladiti i staviti u dobro zatvorenu posudu ili posudu.
- Donje ladice
Ovaj dio hladnjaka ima najvišu vlagu, što ga čini savršenim mjestom za čuvanje povrća i voća. Također je dobra ideja da tvrdi sir stavite u posude u donje ladice. Ovdje divno sazrijevaju.
- Bočne police
Ovdje je najbolje držati: biljno ulje (po mogućnosti u staklenim bocama), staklenke s konzervama, hren, sok u kartonima, boce s umacima, npr. Kečap. Na vrata hladnjaka možete spremiti i neoprana jaja, obično za njih postoji posebna posuda.
To nisu sva pravila kojih se treba pridržavati prilikom čuvanja hrane u hladnjaku. Također imajte na umu da:
- Sirova hrana je odvojena od gotove. Najbolje ih je držati na odvojenim policama.
- Kako se hrana ne bi isušila - posebno naresci i sirevi - spremite ih u posude, pergament papir ili u foliju - plastiku ili aluminij.
- Nikad nemojte stavljati toplu hranu u hladnjak. Prvo ih treba ohladiti, a zatim staviti u hladnjak.
- Ljeti je dobro povisiti temperaturu u hladnjaku.
- Dugotrajnu hranu, poput konzervirane, držite na kraju polica, a kratkotrajnu držite bliže vratima.
