Marta Wajda
Vrt Marte Wajde, grafički dizajner u reklamnoj agenciji, sastoji se od nekoliko vinskih kutija punih rajčica (koktel, malina i obična) koje Marta suši (voli njihov ukus), bundeve, graška, rotkvice, mini mrkve i začinskog bilja, uključujući bosiljak (za pesto), ružmarin, metvica, matičnjak i timijan. Među voćem, Marta uzgaja jagode i šumske jagode, posadila je i lubenicu, ali ni sama ne vjeruje da će narasti. Cvijeće je zapravo ne privlači, jer … ne može se preraditi i jesti. Marta je prve sadnice rajčice dobila na Thingu (platforma za razmjenu predmeta i usluga), a drugu na Hala Mirowska u Varšavi. Bilje potječe od "gospodina Ziółka", koji boravi u dvorani u varšavskom Koszykiju.Grčki origano (jačeg okusa od tradicionalnih) ima miris i okus poput crnih maslina, izvrstan je za marinade, umake, a čokoladna metvica dobar je dodatak desertima i sladoledu od lubenice.
Na slici gore: Sin Marte Janek također je ljubitelj urbanog vrtlarenja; ima svoj slučaj s rotkvicama i češnjakom. Svaki dan provjerava koliko su narasli.
Fotografija Shutterstock / Bildagentur Zoonar GmbH
Na gornjoj fotografiji: Macierzanka
| | |
| Polan KHNO Macierzanka 0,3g | TOP DECOR Pijesak timijan | VILMORIN Macierzanka Obična |
| Provjerite cijene? | Provjerite cijene? | Provjerite cijene? |
Jelo s balkona
Jelo s balkona vjerojatno neće biti sito, doručku možete dodati samo nekoliko rotkvica. Tako Marta povrće uzgaja uglavnom iz zabave. Vrt joj ne stvara velike probleme. Rajčica i začinsko bilje rastu sami, mrkva i rotkvica (trebali bi imati puno zemlje), bundeve (zauzimaju puno prostora) i salate (privlače štetnike) teže. Marta čuva balkonski vrt četvrt sata dnevno - zalijeva biljke, vadi korov i provjerava je li se nešto novo pojavilo.
Na gornjoj fotografiji: Salata od rajčice i raznih salata s Martine "plantaže"
Fotografija Shutterstock / Alexander Raths
Na gornjoj fotografiji: Rotkvica
| | |
| EDEN Rotkvica FIESTA | POLJSKA rotkvica OPOLANKA | Rotkvica TETRA IŁÓWIECKA |
| Provjerite cijene? | Provjerite cijene? | Provjerite cijene? |
Napravio s ljubavlju
Marta je po obrazovanju dizajnerica industrijskih oblika. Sada također vodi web stranicu o kuhanju za djecu Grysik.com i malu ugostiteljsku tvrtku Made with Love - peče i izrađuje po narudžbi konzerve. Također suorganizira Urban Market - sajam hrane i dizajna u varšavskom klubu pod nazivom 1500 m² za iznajmljivanje. Prema njezinom mišljenju, činjenica da sve više ljudi uzgaja povrće na svojim balkonima povezana je s krizom: smanjujemo potrošnju na ludilo, fokusiramo se na jednostavne i jeftine užitke .
Martine vrtlarske pustolovine s jestivim biljkama započele su nešto drugačije - kad joj se rodio sin Janek, puno je vremena provodila kod kuće i počela kuhati. Svakog petka prijatelji su dolazili na večeru, hvalili su njezina jela i nagovarali je da "izađe s hranom do ljudi". Made with Love osnovano je u vrijeme kada Marta nije mogla naći posao. Tada je puno kuhala - stavljala je salate i kolače u varšavske kafiće. Danas to čini iz zabave. Trenutno su "na tapeti" konzerve: crvene naranče iz Camparija, chutney od rajčice, slatke i slane smokve, džem od krastavaca i vanilije, ukiseljeni limun. Marta ih zatvara u staklenke s ručno izrađenim naljepnicama.Gdje ih možete kupiti? U varšavskom Koszykiju!
Na gornjoj fotografiji: Kutija sa staklom omogućuje vam promatranje razvoja korijena
Fotografija Shutterstock / Mazzzur
Na gornjoj fotografiji: Dvije sorte bosiljka - zelena i crvena
| | |
| Polan KHNO Obični bosiljak | VILMORIN Limunski bosiljak | VILMORIN Crveni bosiljak |
| Provjerite cijene? | Provjerite cijene? | Provjerite cijene? |
Chili
Do sada je na Janekovom balkonu i prozorskoj dasci rastao uglavnom čili. Onaj dostupan u poljskim trgovinama za njega je preskup i nedovoljno začinjen. Ispostavilo se da je vlastiti, uzgojen iz sjemena, puno sočniji i začinjeni. Janekova djevojka Paulina mislila je da će i ona posaditi nešto u zajedničkom vrtu …
Na gornjoj slici: Paulina i Janek rade u kolektivu Sie-Je w Miescie, pomažu u uspostavljanju povrtnjaka na balkonima
Fotografija Shutterstock / Kenizzite
Na gornjoj fotografiji: Na balkonu se najbolje osjećaju začinsko bilje (npr. Metvica, bosiljak, majčina dušica, rebrasti peršin, kopar), nešto povrća (poput salate, tikvica, graha, novozelandskog špinata, povrtnog purclana, lisne cikle, vlasca) i šumskih jagoda. Većina korisnih biljaka voli sunce.
| | |
| FLORAND Sjemenke peršina | FLORAND Sjemenke kopra | POLJSKA FD Svežan luk |
| Provjerite cijene? | Provjerite cijene? | Provjerite cijene? |
Kolovoz-je u gradu
Sada na balkonu i prozorskoj dasci rastu rajčica ('koraljni' i vrsta trešnje), bosiljak, grašak, neven (Paulina im cvijeće prelije uljem i ostavi mjesec dana da napravi ulje), lavanda, aloja, metvica, šumske jagode, vlasac, rikola i grašak. . Uzgajaju ih - u skladu s idejom recikliranja - u plastičnim bocama, kartonskim kutijama, papirnatim kolutovima. Uzgoj balkona svojevrsni je eksperiment za Paulinu i Janeka. Vjeruju da će zahvaljujući tome moći manje raditi jer će trošiti manje novca na hranu. Paulina je završila tečaj za proizvodnju kozmetike od ekoloških proizvoda; sama izrađuje šampon, kremu, sol za kupanje. Janek je arhitekt fasciniran gradnjom koja je prijateljska prema ljudima i okolišu.Zajedno rade u grupi Sie-Je u Gradu vrtlara - entuzijastima postavljanja povrtnjaka na balkonima, dvorištima, trgovima i školama.
Na gornjoj fotografiji, sadnice rajčice bolje je smjestiti u velike posude odjednom - tada će brzo rasti
Fotografija Shutterstock / wawritto
Na fotografiji gore: vlasac
| | |
| Legutko SEDMOGODIŠNJI LUK | POLJSKI SEDAM GODINA luk | VILMORIN SEDAM JEDAN |
| Provjerite cijene? | Provjerite cijene? | Provjerite cijene? |
Lavanda i menta
Prošle godine Iga je od Gumtree kupila rabljene police za odlaganje na koje su se postavljale kutije i lonci. A u njima tikvice (lani ih je skupila dvije, napravila im je poslasticu), rajčice, grah, salata, bosiljak, nasturcije, lavanda (Iga peče integralni kruh s medom i lavandom), patuljasti grah, metvica (izvrsno za piće mojito), talijanski Helichrysum (s mirisom curryja), lufa (azijski krastavac, kada dozrije od njega se pravi spužva; sadnicu je donijela s indijskog tržišta u Londonu).
U proljeće se u kutijama pojavljuju začinjeni listovi repice, senfa i salate: mesnati i rikola - savršeni za salate. I jedu se odmah. Na policama raste i cikla (Iga bere ciklu ne čekajući da naraste korijenje), grašak, jagode, patisoni, špinat (lani je propao jer je cvjetao), kadulja, timijan, mrkva, rotkvica. Iga obrađuje svoje nebeske gredice jer joj nedostaje vlastiti vrt; svakodnevno radi za druge - vodi tvrtku Mint & Lavender koja dizajnira i održava vrtove. Iga na svojoj "plantaži". Osim jestivih biljaka postoje i ukrasne, uklj. ljubičasti heliotrop, prekrasno mirisan po mraku, koji privlači moljce oprašivače
Na gornjoj fotografiji: Iga na svojoj "plantaži". Uz jestive biljke postoje i ukrasne, uklj. ljubičasti heliotrop, prekrasno mirisan nakon sumraka, privlači moljce oprašivače
Fotografija Iga Kołodziej / mintandlavender.pl
Na gornjoj fotografiji: tikvicama treba puno prostora i intenzivna gnojidba. Ali čak i kada se hrani, na balkonu daje manje plodova nego u vrtu. Ali ukrašava ga cvijećem i lijepim lišćem
| | |
| Tikvice (bundeva) | NIMBA tikvice | VILMORIN Tikvice GOLDENA - |
| Provjerite cijene? | Provjerite cijene? | Provjerite cijene? |
Balkon povrtnjak
Igu biljke zanimaju odmalena. Uvijek je preturala po zemlji, nešto pretjerala … Baka ju je odvela na zaplet, a ujak vrtlar podučavao latinska imena biljaka. Također obrađuje balkonski povrtnjak iz profesionalnih razloga, kako bi joj bilo lakše odgovarati na pitanja postavljena na blogu i u svojim radionicama o urbanom vrtu: Zašto je bosiljak uvenuo? Koliko duboko i gusto sijemo sjeme? Eksperimenti izvedeni na balkonskim krevetima za nju su neiscrpna riznica odgovora.
Na gornjoj fotografiji: Igin mačak napravio je brlog u jednoj od kutija
Fotografija Iga Kołodziej / mintandlavender.pl
Na slici gore: Jagode su prilično zahtjevne
| |
| SADOPLON 75WP 1kg | VILMORIN Jagoda |
| Provjerite cijene? | Provjerite cijene? |
Rajčice na balkonu
Joanna Borkowska, slikarica, ima dva balkona u svom ateljeu u varšavskoj četvrti Mokotów. Na obje uzgaja rajčice (varšavska malina i koktel), kao i ruže, klematis, neven i lobeliju. Cvjetovi privlače pčele i druge insekte da oprašuju rajčice. Joanna kod kuće ima i balkon na kojem su bosiljak, timijan, ružmarin i nasturcij, jer su cvjetovi i lišće jestivi, zdravi, izvrsni za salate. Sve biljke siju se iz sjemena kupljenog u trgovini; rajčica krajem veljače za lonce na prozorskoj dasci. U svibnju sadnice stavlja na balkon, peteljke veže za ogradu. Ne koristi gnojiva (ako susjed ima komposter). A njegovo vrtlarsko znanje dolazi s Interneta. Ali računa i na svoju intuiciju.Zakopavanje u zemlju daje joj energiju i zadovoljstvo. Čak i više kad s vlastitog balkona može jesti rajčicu za doručak.
Na gornjoj fotografiji: Joanna Borkowska uzgaja rajčice na oba balkona svog varšavskog studija
Fotografija Shutterstock / Andrey Snegirev
Na gornjoj fotografiji: Neveni su medonosni, pa privlače pčele i bumbare, koji su u urbanim aglomeracijama sve teži.
| | |
| EDEN Neven | Krema od nevena | Neven 'Pink |
| Provjerite cijene? | Provjerite cijene? | Provjerite cijene? |
