Spajanje. Što su manje obrađeni proizvodi od kojih pripremamo jela, to bolje. Voće i povrće najbolje je jesti sirovo, također u obliku sokova, koktela ili vrlo popularnih smoothieja. Sokove možemo tradicionalno pripremati u sokovniku, ali puno je bolje koristiti sokovnik koji se ne trlja već preša. Ovom metodom ne stvara se toplina pa se vrijedni vitamini ne gube. Mješalica će biti korisna za koktele. Proizvođači nude ručne i utične modele. Prvi su obično mali i često imaju zamjenjivi vrh. Tako se mogu trljati kao i rezati ili bičevati.
Roštilj. Sezona roštiljanja ne mora završiti ljetom. Ako imate električni roštilj ili gril tavu, možete ga produžiti za cijelu godinu. Uz to, uz pomoć električnih uređaja možemo pripremiti obroke koji su puno zdraviji za naše zdravlje - bez katrana koji nastaju tijekom pripreme jela na ugljenu. Funkcija roštilja dostupna je u mnogim modelima pećnica i mikrovalnih pećnica. Kada ih koristimo, također se ne moramo brinuti o zdravlju.
Kuhanje. Najbolje je to učiniti na pari. Voda ispire većinu hranjivih sastojaka, dok ih para čuva. Parno povrće nije samo vrjednije, već i ukusno jer zadržava svoj izvorni okus. Izbor uređaja je velik. Ako često parite, ima smisla kupiti poseban parnik. Sastoji se od plastičnih zdjela s rupama, postavljenih jedna na drugu, tako da možemo istovremeno pripremiti nekoliko jela. Novost su uređaji koji se nazivaju spori štednjaci koji kuhaju na niskim temperaturama (do 100 stupnjeva C), neki od njih pripremaju i jela na pari. Ova se funkcija također može naći u odabranim pećnicama ili mikrovalnim pećnicama.Najjednostavniji "uređaj" je poseban umetak za lonac koji nalikuje cjedilu.
Pečenje. Možete peći gotovo sve - meso, ribu, povrće, pa čak i voće. Da biste zadržali više vitamina, vrijedi peći malo duže, ali na nižoj temperaturi. Ako ne želite dodavati masnoću, hranu pecite u aluminijskoj foliji ili u papiru ili vrećicama za pečenje. Moderne pećnice energetski su učinkovite, često imaju nekoliko programa - npr. Pečenje piletine ili pizze i funkcije koje olakšavaju pečenje.
Prženje. Najčešći i najbrži način pripreme obroka je prženje, ali tako pripremljen obrok je visokokaloričan (proizvodi upijaju masnoću koja se koristi u prženju) i uglavnom nema nikakve hranjive vrijednosti. Međutim, ako kupimo posudu s neprianjajućim premazom, moći ćemo pržiti na njoj bez upotrebe masti ili s malom količinom.
POGLEDAJTE FOTOGRAFIJE >>
