Srpanj je mjesec žetve
Foto: Katarzyna Bellingham
Vrijeme se usporava u srpnju. Uživam u rezultatima ranije obavljenog posla i potpuno utonem u sada izuzetno bujan vrt. Kad sunce sja, ono je blaženo i mirno. Zujanje insekata uspava vas i potakne na drijemanje u visećoj mreži između breza. Ali kako možeš spavati kad je uokolo toliko iskušenja! Pa zgrabim zdjele i košare i požurim skupljati povrće, začinsko bilje, voće i pregršt cvijeća. Ništa se ne troši. Redovito jedemo žetvu ili od njih pravim konzerve. Staklenke s njima poput su baterija napunjenih vitaminima koje će nam pružiti energiju u zimskim mjesecima. Povrće i cvijeće prodajemo svake subote u našoj trgovini koju posjećuju ljubitelji vrtova iz cijele Poljske. Pozivam vas na našu farmu u Zgorzałemu!
Povrće i voće
U srpnju počinjem iskapati i sušiti češnjak i luk. Tijekom vrućih dana veliku pažnju posvećujem našim stakleničkim kulturama. Rajčice, patlidžani i paprika imaju koristi od redovitog zalijevanja suspenzijom od gaveza, koji biljkama osigurava puno kalija za cvatnju i plod. Ako je potrebno, zalijevam i povrtnjak. Također sijem špinat, kopar i peršin za peršin i mrkvu za kasnu berbu. Za sunčanih dana sakupljam i sušim bilje i režem cvijeće lavande za suhe bukete.
Napravim krem juhu od zelenog graška, a ostatak zamrznem za zimu / Foto: Katarzyna Bellingham
Češnjak sušim na prozračenom mjestu. Pletem pletenice od suhe / Foto: Katarzyna Bellingham
Cvjećar pri ruci
Popusti za rezano cvijeće savijeni su pod težinom biljaka. Dalije boje vrt toplim bojama - cvjetaju već mjesec dana, jer sam ih početkom travnja počeo voziti u stakleniku. Tunel lješnjaka gotovo je u potpunosti prekriven mirisnim cvjetovima graška i već nekoliko tjedana dostavlja ljupke bukete kući. Cvatu i ostale trajnice i jednogodišnje biljke: kozmos, driakvas, cinija, delphiniums i amini. Od njih izrađujemo velike bukete s dodatkom zelenkastih cvjetova mladunaca.
Crveni i crni ribiz, maline, borovnice
Ne postoji ništa poput sorti voća koje se uzgajaju u vašem vlastitom vrtu. Naši se ribizli razlikuju ne samo po boji i okusu, već i po plodonosnosti. Imamo ih dosta.
Tako ću, kao i svake godine, osim svojih ljetnih slastica, uglavnom s crvenim i bijelim voćem, pripremiti i svoje omiljene džemove od crnog ribiza. U jagodičastoj biljci uzgajam i jagode, rane i kasne maline raznih boja i borovnicu - ova zahtijeva posebnu njegu jer voli rasti u kiselom tlu. Sve voćne grmove gnojimo kompostiranim stajskim gnojem, vrtnim kompostom i gnojem od koprive i gaveza.
