Srednja dunja (Chaenomeles superba) nudi najviše sorti. Dolazi od dvije dalekoistočne vrste: japanske dunje (Ch. Japonica), koja je niska, tvori tanke okomite izdanke i izrasta iz korijena, te fine veličanstvene dunja (Ch. Speciosa) - koja naraste preko 2 m u visinu i široko širi svoje grane . Srednje sorte dunja mogu biti sličnije jednom ili drugom "roditelju".
Cvjetovi dunja ukrašavaju i hrane ibrone
Ovi grmovi cvjetaju malo kasnije od forzicije, obično narančaste, ružičaste ili crvene, ali postoje i bijele i žućkaste sorte. Cvjetovi su obično pojedinačni. Ponekad se opet razviju u jesen. Zrelo voće ne pada, pa ga morate brati. Nije lako, jer se čvrsto drže, a pristup im je zaštićen brojnim bodljama (drveće dunja preporučuje se, između ostalog, i za zaštitne živice). Smrznuto voće nije prikladno za upotrebu u kuhinji, ali ptice nestrpljivo jedu sjeme iz njega.
grmlje sa skromnim potrebama
Stabla dunje dobro uspijevaju u prosječnom tlu koje se ne isušuje previše. Vole sunce, u sjeni su rijetke, s malo lišća i malo cvijeća. Mlade grmove treba opskrbiti dušičnim gnojivom u proljeće, a plodniji kompost rasporediti po starijima. Također je vrijedno malčirati zemlju korom kako ne bi brzo izgubila vlagu i ne bi postala korov. Stabla dunje obično zimi savršeno dobro. Dobro prihvaćaju rez.
Plod dunje sadrži više vitamina C od limuna i puno pektina, koji tijelo očiste poput metle. Savršeni su za konzerviranje. Savršeno zgušnjavaju džemove od drugih vrsta i obogaćuju njihovu aromu. Kriške jabuke također se mogu dodati u čaj umjesto limuna.
