Tarninu poznajemo uglavnom sa strane šuma i zemljanih cesta. No budući da je biljka stekla prve ukrasne i voćne sorte, otvorio joj se put do vrtova.
Lokalni grmovi, koji u proljeće izgledaju poput bijelih oblaka koji čuče na balkonima, su trnjina (Prunus spinosa) ili priljepak, smreka ili ribež. Kad izblijede, na njih ne obraćamo pažnju sve do jeseni, kada njihove grančice privuku pogled mnoštvom tamnoplavih, okruglih šljiva.
Trn. Uvjeti uzgoja
Osim sunca, Tarnini treba malo. Najbolje uspijeva u dobro dreniranom, umjereno plodnom vapnenastom tlu, ali dobro uspijeva u drugom tlu. Ne boji se suše ili mraza, nije bolestan. Uglavnom se koristi za obrambene živice. Redovito obrezani ne zauzimaju puno prostora, tako da mogu ukrasiti bilo koji vrt, posebno onaj naturalistički.
Tipični grmovi su jeftini (biljka košta 9 u internetskoj trgovini Naszekrzewy.pl), možete ih uzgajati i iz sisama korijena ili sjemenki.
Atraktivnije od "divljaka" su ukrasne sorte trnina, kao što su "Purpurea" (Aprilnik.com.pl - oko 20) i "Plena" (još nije dostupno na poljskom tržištu) ili sorte s ukusnim velikim plodovima, 'Merzig' i 'Nittel' (trees.com.pl - po 18-28).
Dragocjeno cvijeće i plod trnina
Malo ljudi zna da se od cvjetova trnina mogu kuhati zdravstveni čajevi koji imaju diuretički učinak i ubrzavaju metabolizam. Pomažu i kod bolesti bubrega i mjehura te probavne smetnje. Cvjetove je potrebno brati nježno i kada nisu vlažni, jer kad se zdrobe i navlaže, brzo pocrne. Suše se na 35 ° C.
Plodovi, iako trpki i sirovi, također su dragocjeni - jačaju imunitet i imaju svojstva protiv proljeva. Od njih se prave divne tinkture tamnoplave boje. Vrijedno ih je brati nakon smrzavanja, jer tada gube gorčinu i slađi su. Nažalost, lako se lome, pa ih je potrebno brzo obnoviti. Preporuča se uklanjanje kamenja koje sadrži puno štetnih cijanogenih spojeva.
Tarnina na zdravlje
Infuzija cvijeta:
Prelijte čašu kipuće vode 2 žličice svježeg cvijeća ili žličicu suhog cvijeća. Neka odstoji poklopljeno 10 minuta. Toplu infuziju pijemo jednom dnevno.
Jednostavan recept za trn:
Uklonite sjemenke iz ispranog i ocijeđenog voća (prvo ga stavite u zamrzivač ako nije smrznuto). Meso prelijte s 96% alkoholnog pića pomiješanog napola s vodom i prelijte šećerom (za 1 kg voća potrebno je oko litre alkohola i 20 g šećera). Stavite zatvorenu posudu na toplo mjesto. Nakon 2 mjeseca tinkturu filtrirajte, ulijte u boce i čuvajte na tamnom, hladnom mjestu. Nakon šest mjeseci poprima savršen ukus.
